Which Green Leaves Is Good For Health: நோய்கள் மற்றும் தொற்றுநோய்களைத் தடுக்க, ஸ்மார்ட் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது ஒருங்கிணைந்ததாகும். அசைவ புரத மூலங்கள் தசைகளை உருவாக்குவதற்கும் ஆற்றல் மட்டங்களை அதிகரிப்பதற்கும் முக்கியமானவை என்றாலும், ஊட்டச்சத்து தேவைகளை ஆதரிக்க பச்சை இலை காய்கறிகள் அவசியம்.
ஆரோக்கியமான பச்சை இலைகளை சேர்ப்பதன் மூலம் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றங்கள் உங்களுக்கு வழங்க முடியும். இது நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உடலில் ஏற்படும் அழற்சியைக் குறைக்கிறது. மேலும், அதிக நார்ச்சத்து செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் எடை நிர்வாகத்தை ஊக்குவிக்கிறது. எனவே, உங்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமான சில இலை கீரைகள்.
கொத்தமல்லி
ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்த கொத்தமல்லி, ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும். உடலில் உள்ள ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் எனப்படும் தீங்கு விளைவிக்கும் மூலக்கூறுகளை எதிர்த்துப் போராட உதவுகிறது. ஃப்ரீ ரேடிக்கல்கள் செல்களை சேதப்படுத்தும். மற்றும் அழற்சி, நாள்பட்ட நோய்கள் உட்பட பல்வேறு உடல்நலப் பிரச்னைகளுக்கு பங்களிக்கலாம். கூடுதலாக, என்சைம்களைத் தூண்டும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் காரணமாக, இது செரிமானத்தை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரைப்பை குடல் பிரச்சினைகளைத் தடுக்கிறது. மேலும், இது கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைப்பதன் மூலம் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது.
வெந்தய கீரை
உங்கள் உணவில் வெந்தய கீரை சேர்ப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியத்திற்கு அதிக நன்மைகளை சேர்க்கலாம். இதில் நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து மற்றும் பிற முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்கள் நிரம்பியுள்ளன. அவை செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், ஆரோக்கியமான ஹீமோகுளோபின் அளவை பராமரிக்கவும் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவுகின்றன.
பார்ஸ்லி
பார்ஸ்லி ஒரு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த மூலிகை. வைட்டமின் கே நிறைந்தது. இது இரத்த உறைவு உருவாவதற்கு உதவுகிறது. இது அதிக இரத்தப்போக்கு தடுக்கிறது. கூடுதலாக, ஊட்டச்சத்து எலும்பு வளர உதவுகிறது மற்றும் எலும்பு தாது அடர்த்தியை மேம்படுத்துகிறது. இது ஆஸ்டியோபோரோசிஸ் அபாயத்திலிருந்து பாதுகாக்கிறது. மேலும், பார்ஸ்லியின் வைட்டமின் ஏ ஆரோக்கியமான பார்வை, தோல் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவுகிறது.
கீரை
கீரையில் இரும்புச்சத்து நிரம்பியுள்ளது. இது இரத்த சோகையைத் தடுக்க உதவுகிறது. இது இளம் குழந்தைகள், மாதவிடாய் பருவப் பெண்கள், கர்ப்பிணி மற்றும் பிரசவத்திற்குப் பிறகான பெண்களை பாதிக்கிறது. இதில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளத. இது செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது. ஆனால் இது கண் ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் லுடீன் மற்றும் ஜியாக்சாண்டின் போன்ற சேர்மங்களையும் கொண்டுள்ளது.
காலே
உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு சிறந்த மற்றொரு பச்சை, இலை காய்கறி காலே ஆகும். இதில் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, கே, இரும்பு மற்றும் கால்சியம் போன்ற தாதுக்கள் அதிகம் உள்ளது. இந்த ஊட்டச்சத்து பண்புகள் அனைத்தும் எலும்பு நோய், இதய பிரச்னைகள் மற்றும் புற்றுநோய் போன்ற நாட்பட்ட நிலைகளுக்கு எதிராக பாதுகாக்கும் மற்றும் தடுக்கும் திறன் கொண்டது.
புதினா
உங்களுக்கு வயிற்றில் உபாதை இருந்தால் அல்லது அமில வீச்சு அல்லது அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், புதினாவை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வதால் சிறிது நிவாரணம் கிடைக்கும். இதனை சாலடுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் தேநீர் அல்லது உட்செலுத்தப்பட்ட நீர் போன்ற பானங்களுக்கு சுவை சேர்க்க இதைப் பயன்படுத்தலாம். 
கறிவேப்பிலை
இந்திய குடும்பங்களில் கறிவேப்பிலை மீது தனி விருப்பம் உள்ளது. குறிப்பாக கறிகள், பருப்புகள் மற்றும் சூப்கள் போன்ற நறுமண உணவுகளை தயாரிக்கும் போது இது அதிகமாக சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் உணவுக்கு சுவையை சேர்ப்பதைத் தவிர, இது ஊட்டச்சத்து நன்மைகளையும் மக்களுக்கு வழங்குகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, கால்சியம், பாஸ்பரஸ், இரும்பு, மெக்னீசியம், துத்தநாகம் மற்றும் ஃபிளாவனாய்டுகள் நிறைந்துள்ளன. இது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தவும், செரிமானத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த சோகையைத் தடுக்கவும், முடி ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது.
உங்கள் உடலின் ஊட்டச்சத்து தேவைகளை ஆதரிக்க பல்வேறு உணவுகள் இருக்க வேண்டும். பச்சை இலை காய்கறிகள் நிச்சயமாக தரவரிசையில் முதலிடம் வகிக்கின்றன. கொத்தமல்லி இலைகள் முதல் கீரை வரை அனைத்திலும் அதிக அளவு ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகள் உள்ளன. அவை நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன மற்றும் நாள்பட்ட நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைக்கின்றன. நீங்கள் விரும்பினாலும் விரும்பாவிட்டாலும், உங்கள் உணவில் இலை கீரைகளை சேர்க்கும் பழக்கம் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
Image Source: Freepik