Healthy Curd Substitutes in Tamil: தயிர் நமது உணவில் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். கால்சியம், புரதம், புரோபயாடிக்குகள் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் தயிரில் காணப்படுகின்றன. இருப்பினும், சிலருக்கு தயிர் ஒவ்வாமையை ஏற்படுத்தும். அதேசமயம், சிலர் பால் அல்லாத பொருட்களை உட்கொள்ள விரும்புகிறார்கள்.
இந்நிலையில், தயிர் போன்ற சத்துக்கள் அடங்கிய மற்றும் உடலுக்கு நன்மை பயக்கும் ஒன்று தேவைப்படுகிறது. அந்தவகையில், தயிருக்கு மாறான 5 ஆரோக்கியமான மாற்றுகளைப் பற்றி நாங்கள் உங்களுக்கு கூறுகிறோம். இவற்றை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக்கொண்டால், தயிர் சாப்பிட்டதற்கான அதே பலன் கிடைக்கும். அவற்றை பற்றி இங்கே பார்க்கலாம்.
தேங்காய் தயிர் - Coconut Yoghurt
பால் இல்லாத உணவை சாப்பிட விரும்புபவர்கள் தேங்காய் தயிர் சாப்பிடலாம். இது தேங்காய் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் புரோபயாடிக்குகளின் பண்புகள் உள்ளன. இது குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் தேங்காய் தயிரில் காணப்படுகின்றன.
கிரேக்க தயிர் - Greek Yoghurt
கிரேக்க தயிர் என்பது செலினியம் மற்றும் வைட்டமின் பி12 போன்ற ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு பால் தயாரிப்பு ஆகும். கிரேக்க தயிரில் புரதம் உள்ளது. இதில் சர்க்கரையின் அளவு குறைவாக உள்ளது. புரதச்சத்து அதிகம் உள்ள உணவை எடுத்துக்கொள்ள விரும்புபவர்களுக்கு கிரேக்க தயிர் ஒரு நல்ல வழி. கிரேக்க தயிர் செரிமான ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது. கால்சியம், வைட்டமின் டி மற்றும் புரதம் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் கிரேக்க தயிரில் காணப்படுகின்றன. கிரேக்க தயிர் எலும்பு ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
சோயா தயிர் - Soy Yogurt
தயிர் உங்களுக்கு ஒவ்வாமையாக இருந்தால், சோயா தயிர் சாப்பிடுங்கள். இது லாக்டோஸ் இல்லாதது. இது ஒரு வகை தாவர அடிப்படையிலான புரதம். அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் சோயா தயிரில் காணப்படுகின்றன. சோயா தயிர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது.
பாதாம் பால் தயிர் - Almond Milk Yoghurt
பாதாம் பால் தயிர் பாதாம் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் இதில் காணப்படுகின்றன. கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் டி போன்ற சத்துக்கள் பாதாம் பால் தயிரில் உள்ளன. பாதாம் பால் தயிரிலும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்துள்ளன. பாதாம் பால் தயிர் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்த உதவுகிறது.
கேஃபிர் - Kefir
கேஃபிர் என்பது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு புளித்த பானம். இது பசுவின் பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் லாக்டோஸ் காணப்படுகிறது. கேஃபிர் புரோபயாடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது. கெஃபிர் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு பயனுள்ளதாக கருதப்படுகிறது. கேஃபிரில் கால்சியம், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன. உங்களுக்கு லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இருந்தால், அதை குடிப்பதைத் தவிர்க்கவும்.
Pic Courtesy: Freepik