புரோபயாடிக்குகள் குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களின் எண்ணிக்கையை அதிகரிப்பதாலும், செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதாலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துவதாலும் அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். மக்கள் பொதுவாக தயிரை சிறந்த புரோபயாடிக் என்று கருதுகின்றனர்.
ஆனால் தயிரைக் காட்டிலும் அதிக புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்ட வேறு சில உணவுகள் உள்ளன. இயற்கையாகவே புளிக்கவைக்கப்பட்ட இந்த உணவுகள் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தவும் ஊட்டச்சத்தை அதிகரிக்கவும் உதவுகின்றன. சில சிறந்த புரோபயாடிக் உணவுகளைப் பற்றி தெரிந்து கொள்வோம்.
இந்த உணவுகளில் அதிக புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன
கெஃபிர்
கெஃபிர் என்பது தயிரைக் காட்டிலும் அதிக புரோபயாடிக்குகளை வழங்கும் ஒரு புளித்த பால் பொருளாகும். இதில் 30க்கும் மேற்பட்ட வகையான புரோபயாடிக் பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. அவை செரிமான அமைப்பை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கும் நன்மை பயக்கும்.
கிம்ச்சி
கிம்ச்சி என்பது கொரிய மொழியில் புளித்த உணவாகும். இது முட்டைக்கோஸ், முள்ளங்கி மற்றும் பிற காய்கறிகளை சிறப்பு மசாலாப் பொருட்களுடன் சேர்த்து புளிக்கவைத்து தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் லாக்டோபாகிலஸ் பாக்டீரியா நிறைந்துள்ளது. இது குடலில் நல்ல பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை அதிகரிக்கிறது. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது.
டெம்பே
டெம்பே என்பது இந்தோனேசிய புளித்த சோயாபீன் தயாரிப்பு ஆகும். இது புரதத்தின் நல்ல மூலமாகும் மற்றும் தயிரை விட அதிக புரோபயாடிக்குகளைக் கொண்டுள்ளது. இதில் இயற்கையான நொதிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது, அவை குடல்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கின்றன மற்றும் வயிற்றுப் பிரச்சினைகளைக் குறைக்க உதவுகின்றன.
மேலும் படிக்க: கோடையில் ராகி சாப்பிடுவதை யார் தவிர்க்க வேண்டும்.?
கம்புச்சா
கம்புச்சா என்பது புளித்த கருப்பு அல்லது பச்சை தேயிலையிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு பானமாகும், இதில் நல்ல பாக்டீரியா மற்றும் ஈஸ்ட் உள்ளன. இது செரிமானத்தை மேம்படுத்துகிறது, உடலை நச்சு நீக்க உதவுகிறது மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை பலப்படுத்துகிறது. கம்புச்சாவை தொடர்ந்து குடிப்பதால் வாயு மற்றும் வீக்கம் போன்ற வயிற்று பிரச்சினைகள் குறைகின்றன.
இட்லி மற்றும் தோசை
இட்லி மற்றும் தோசை ஆகியவை இந்தியாவில் மிகவும் பிரபலமான புளிக்கவைக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆகும், அவை உளுத்தம் பருப்பு மற்றும் அரிசி கலவையை புளிக்கவைப்பதன் மூலம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. இது அவற்றில் புரோபயாடிக்குகளின் அளவை அதிகரிக்கிறது.
காஞ்சி
காஞ்சி என்பது இந்தியாவின் ஒரு பாரம்பரிய புரோபயாடிக் பானமாகும். இது கேரட், கடுகு விதைகள் மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து சிறப்பாக தயாரிக்கப்படுகிறது. இதில் இயற்கையான புரோபயாடிக்குகள் உள்ளன. அவை குடலில் உள்ள நல்ல பாக்டீரியாக்களை அதிகரிப்பதன் மூலம் ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்பை பராமரிக்க உதவுகின்றன.
தோக்லா
தோக்லா என்பது கடலை மாவு அல்லது அரிசி-உரத்தப் பருப்பிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஒரு புளிக்கவைக்கப்பட்ட இந்திய சிற்றுண்டி ஆகும். இதில் வயிற்றுக்கு நன்மை பயக்கும் இயற்கையான லாக்டோபாகிலஸ் பாக்டீரியா உள்ளது.
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version