$
Cholestrol Control: அதிக கொழுப்பு உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால், இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம். கொழுப்பை குறைக்க பலரும் பல வகையான முயற்சிகளை மேற்கொள்கிறார்கள். ஆனால் ஒருசில உணவுகளை சாப்பிட்டாலே உடலில் உள்ள கொழுப்புகள் கரையும் என உங்களுக்கு தெரியுமா. அந்த வகையான உணவுகளை இந்த பதிவை முழுமையாக படித்துத் தெரிந்துக் கொள்ளுங்கள்.
கொலஸ்ட்ராலை குறைக்க உதவும் உணவுகள்
தற்போதைய காலக்கட்டத்தில் பின்பற்றப்படும் வாழ்க்கை முறை மற்றும் தவறான உணவுப் பழக்கவழக்கங்களால் உடல்நலக் குறைபாடுகள் அதிகரித்து வருகின்றன. குறிப்பாக, இதயக் கோளாறுகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கும். அதிக கொலஸ்ட்ரால் இதய பிரச்சனைகளுக்கு முக்கிய காரணம். கொலஸ்ட்ரால் ஒரு மெழுகுப் பொருள்.
கொழுப்பு வகைகள் என்ன?
கொலஸ்ட்ரால் இரண்டு வகைப்படும். ஒன்று கெட்ட கொழுப்பு (LDL) மற்றும் இரண்டு நல்ல கொழுப்பு (HDL). நமது உடலில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL) ஆபத்தானது. இது இதயத்தின் இரத்த நாளங்களில் உறைவு உருவாகும் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. அதே நல்ல கொலஸ்ட்ரால் (HDL) இரத்தத்தில் உள்ள கெட்ட கொலஸ்ட்ராலை அகற்ற உதவுகிறது.
தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
கொலஸ்ட்ரால் என்பது நாம் உண்ணும் உணவில் இருந்தும் உடலுக்குள்ளும் உற்பத்தியாகிறது. உடலில் உள்ள கொலஸ்ட்ரால் கல்லீரலில் தயாரிக்கப்படுகிறது. சாச்சுரேட்டட் ஃபேட் மற்றும் டிரான்ஸ் ஃபேட்ஸ் அதிகம் உள்ள உணவுகளில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம். நாம் உட்கொள்ளும் பால், பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன் மற்றும் முட்டையின் மஞ்சள் கருக்களில் இருந்து கொலஸ்ட்ரால் கிடைக்கிறது. பால் பொருட்கள் மற்றும் எண்ணெய்களில் சாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு அதிகம் இருப்பதால், அவற்றை குறைவாக உட்கொள்ள வேண்டும்.
அதிக கொழுப்பு உங்கள் இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. கொலஸ்ட்ரால் அதிகமாக இருந்தால், இதய நோய், பக்கவாதம் மற்றும் மாரடைப்பு ஏற்படும் அபாயம் அதிகம்.
பூண்டு
நாளங்களில் தேங்கியுள்ள கெட்ட கொழுப்பைக் குறைக்க பூண்டை தினமும் உட்கொள்வது நல்லது. தினமும் அரை பல் பூண்டு சாப்பிட்டு வந்தால்.. கொலஸ்ட்ரால் அளவு 10% குறையும் என்று NCBI அறிக்கை தெளிவுபடுத்தியுள்ளது. கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் (LDL-C) மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைப்பதில் பூண்டு திறம்பட செயல்படுகிறது.
பூண்டில் வைட்டமின் பி6, வைட்டமின் சி, நார்ச்சத்து, மெக்னீசியம், கால்சியம் மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. அவை எடை குறைப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. பொதுவாக ஒரு நாளைக்கு ஒன்று முதல் இரண்டு பற்களுக்கு மேல் பச்சை பூண்டு சாப்பிடக்கூடாது.
கொத்தமல்லி
கொத்தமல்லி ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் நிறைந்தவை. அவை அதிக கொலஸ்ட்ரால் அளவைக் குறைக்க உதவுகின்றன. கொத்தமல்லியில் ஃபோலிக் அமிலம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் போன்ற சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. இவற்றில் உள்ள தாமிரம், துத்தநாகம் மற்றும் இரும்பு போன்ற தாதுக்கள் இதய ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாக்கின்றன. தண்ணீரில் ஒரு ஸ்பூன் கொத்தமல்லியை சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கொதிக்க வைக்கவும், பின் வடிகட்டி குடிக்கவும். இப்படி தயாரித்த தண்ணீரை தினமும் குடித்து வந்தால் கொலஸ்ட்ரால் குறையும்.
வெந்தயம்
வெந்தயத்தை தொடர்ந்து உட்கொள்வது கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் மற்றும் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்க உதவுகிறது. வெந்தயத்தில் உள்ள ஸ்டீராய்டு சபோனின்கள் குடலில் உள்ள கொழுப்பை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது. இதில் நார்ச்சத்து, இரும்புச்சத்து, வைட்டமின் ஏ மற்றும் டி நிறைந்துள்ளது. வெந்தயத்தில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது ஜீரண சக்தியை அதிகரிக்கிறது. உடலில் உள்ள கொழுப்பை எரிக்கும். வெந்தயத்தை இரவில் தண்ணீரில் ஊறவைத்து, அந்த தண்ணீரை வெறும் வயிற்றில் குடிக்கவும்.
தானியங்கள்
நீங்கள் கொலஸ்ட்ரால் நோயாளியாக இருந்தால், முழு தானியங்களை உட்கொள்வது நல்லது. முழு தானியங்களை உட்கொள்வது நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் எடை குறைக்க உதவுகிறது. இவற்றில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது.. அதிக கொலஸ்ட்ரால், இதய நோய், அதிக எடை மற்றும் டைப் 2 சர்க்கரை நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது. ராகு, சஜ்ஜா, சோளம், கொரஸ், பழுப்பு அரிசி போன்ற உணவுகளை உட்கொள்ள வேண்டும்.
காய்கறிகள்
முட்டைக்கோஸ், ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், தக்காளி, கேப்சிகம், செலரி, கேரட், பச்சை காய்கறிகள் மற்றும் வெங்காயம் போன்ற புதிய காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். இந்த காய்கறிகளில் கலோரிகள் குறைவு. நார்ச்சத்து மற்றும் புரதச்சத்து அதிகம். இவற்றைத் தொடர்ந்து உட்கொள்வதால் ட்ரைகிளிசரைடுகள் மற்றும் கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் குறைகிறது.
இந்த தகவல் கொழுப்பை குறைக்க உதவும் என்றாலும் ஏதேனும் தீவிரத்தை உணரும் பட்சத்தில் உடனே மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.
Image Source: Freepik