Protein Sources Beyond Eggs: முட்டைக்கு நிகரான புரதம் நிறைந்த உணவுகள்

$

புரோட்டீன் ஆரோக்கியமான உணவின் ஒரு முக்கிய அங்கமாகும். இது தசை வளர்ச்சி, திசு சரிசெய்தல் மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு வழிவகுக்கிறது. முட்டைகள் நன்கு அறியப்பட்ட புரத ஆதாரமாக இருந்தாலும், மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவை உருவாக்க மற்ற விருப்பங்களை ஆராய்வது அவசியம். முட்டைகளுக்கு அப்பாற்பட்ட புரத ஆதாரங்கள் சில இங்கே பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. 

தோல் இல்லாத கோழி

தோல் இல்லாத கோழி மார்பகங்கள், புரதத்தின் சிறந்த மூலமாக திகழ்கிறது. அவை பன்முகத்தன்மை கொண்டவை.

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்

சால்மன், டுனா போன்ற மீன்கள் உயர்தர புரதம் மற்றும் இதயத்திற்கு ஆரோக்கியமான ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களை வழங்குகின்றன. இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை பராமரிக்க இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் முக்கியமானவை.

சிவப்பு இறைச்சி

மாட்டிறைச்சி போன்றவை, புரதம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம் போன்ற அத்தியாவசிய தாதுக்களின் சிறந்த ஆதாரமாக இருக்கும். 

தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள்

பருப்பு வகைகள், கடலைப்பருப்பு மற்றும் உளுந்து போன்ற பருப்பு வகைகள் புரதச்சத்து நிறைந்தவை மட்டுமல்ல, நார்ச்சத்தும் அளிக்கின்றன. தசை ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க விரும்பும் சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கும் அவை சரியானவை.

இதையும் படிங்க: Omega 3 Fatty Acids: ஒமேகா 3 அமிலங்கள் உள்ள உணவுகளை ஏன் சாப்பிட வேண்டும்?

பால் பொருட்கள்

கிரேக்க தயிர், பாலாடைக்கட்டி மற்றும் குறைந்த கொழுப்புள்ள பால் ஆகியவை புரதம் மற்றும் கால்சியம் நிரம்பிய பால் விருப்பங்கள் ஆகும். அவற்றை சிற்றுண்டியாகவோ, உணவின் ஒரு பகுதியாகவோ அல்லது ஸ்மூதியாகவோ பருகலாம். 

நட்ஸ் மற்றும் விதைகள் 

பாதாம், வேர்க்கடலை, சியா விதைகள் மற்றும் ஆளிவிதைகள் புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த ஆதாரங்கள்.

டோஃபு மற்றும் டெம்பே

இந்த சோயா அடிப்படையிலான தயாரிப்புகளில் புரதம் நிறைந்துள்ளது. மற்றும் ஸ்டிர்-ஃப்ரைஸ், சாண்ட்விச்கள் மற்றும் சாலடுகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு சமையல் வகைகளில் பயன்படுத்தலாம். 

குயினோவா

இந்த பசையம் இல்லாத தானியமானது அனைத்து ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு முழுமையான புரத ஆதாரமாக அமைகிறது. குயினோவாவை சாலட்களுக்கு அடிப்படையாகப் பயன்படுத்தவும்.

நீங்கள் பலவிதமான ஊட்டச்சத்துக்களைப் பெறுவதை உறுதி செய்வதற்காக நன்கு வட்டமான உணவில் பல்வேறு புரத மூலங்கள் உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் ஒரு சர்வவல்லமையுள்ளவராக இருந்தாலும், சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தாலும், உங்கள் புரதத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதற்கும் உங்கள் ஆரோக்கியத்தைப் பேணுவதற்கும் ஏராளமான விருப்பங்கள் உள்ளன. உங்கள் தனிப்பட்ட உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் மற்றும் தேவைகளுக்கு ஏற்ப உங்கள் புரத உட்கொள்ளலை மாற்றியமைக்க ஒரு சுகாதார நிபுணர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணருடன் கலந்தாலோசிக்கவும்.

Image Source: Freepik