வைட்டமின் பி12 உடலுக்கு அவசியமான ஒரு ஊட்டச்சத்து ஆகும், இது இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாக்கம், டிஎன்ஏ தொகுப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலத்தின் சரியான செயல்பாட்டில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. இதன் குறைபாடு இரத்த சோகை, சோர்வு, நினைவாற்றல் இழப்பு மற்றும் நரம்பு மண்டலம் தொடர்பான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
பொதுவாக, வைட்டமின் பி12 இறைச்சி, மீன், முட்டை மற்றும் பால் பொருட்கள் போன்ற விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இது சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு ஒரு சவாலாக இருக்கலாம், ஏனெனில் தாவர அடிப்படையிலான மூலங்களில் மிகக் குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி12 உள்ளது.
இருப்பினும், வைட்டமின் பி12 குறைபாட்டை சில பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மூலமாகவும் சமாளிக்க முடியும். அவற்றை உணவில் சேர்ப்பது குறைபாட்டை நீக்குவது மட்டுமல்லாமல் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.
வைட்டமின் பி12 நிறைந்த சைவ உணவுகள்
காளான்
காளான்கள் வைட்டமின் பி12 இன் நல்ல ஆதாரமாகக் கருதப்படுகின்றன. குறிப்பாக காட்டு காளான்கள். இந்த காளான்கள் மண்ணில் காணப்படும் பாக்டீரியாக்களுடன் தொடர்பு கொள்கின்றன. அவை வைட்டமின் பி12 ஐ உற்பத்தி செய்கின்றன. இருப்பினும், காளான்களில் வைட்டமின் பி12 இன் அளவு அவற்றின் இனம் மற்றும் சாகுபடி முறையைப் பொறுத்தது. இவற்றை சாலட், சூப் அல்லது காய்கறிகளாக சாப்பிடலாம்.
ஸ்பைருலினா
ஸ்பைருலினா பெரும்பாலும் ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று குறிப்பிடப்படுகிறது. இதில் புரதம், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. வைட்டமின் பி12 ஸ்பைருலினாவிலும் காணப்படுகிறது. இருப்பினும், இது உயிர் கிடைக்கும் வடிவத்தில் இல்லை, அதாவது உடலால் அதை முழுமையாக உறிஞ்ச முடியாது. இருப்பினும், சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு இது ஒரு நல்ல தேர்வாக இருக்கலாம். இதை தூள் அல்லது மாத்திரைகள் வடிவில் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.
முக்கிய கட்டுரைகள்
-1751385849349.jpg)
-1745778518611.jpg)
பீட்ரூட்
பீட்ரூட் ஒரு சத்தான காய்கறி, இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது. இதில் மிகக் குறைந்த அளவு வைட்டமின் பி12 இருந்தாலும், உடலில் வைட்டமின் பி12 உறிஞ்சப்படுவதை அதிகரிக்க இது உதவும். பீட்ரூட்டை ஜூஸ், சாலட் அல்லது காய்கறியாக சாப்பிடலாம்.
கீரை
பசலைக் கீரை ஒரு சத்தான பச்சை காய்கறி, இரும்புச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின் கே நிறைந்தது. பசலைக் கீரையில் வைட்டமின் பி12 குறைவாக இருந்தாலும், இது ஃபோலேட்டின் நல்ல மூலமாகும், இது வைட்டமின் பி12 உடன் சேர்ந்து இரத்த சிவப்பணுக்கள் உருவாவதற்கு உதவுகிறது. பசலைக் கீரையை காய்கறியாகவோ, சூப்பாகவோ அல்லது ஸ்மூத்தியாகவோ சாப்பிடலாம்.
வாழைப் பழம்
வாழைப்பழம் ஒரு சத்தான பழமாகும், இதில் பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி6 மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்துள்ளது. வாழைப்பழத்தில் வைட்டமின் பி12 அளவு மிகக் குறைவாக இருந்தாலும், அது உடலில் வைட்டமின் பி12 உறிஞ்சுதலை அதிகரிக்க உதவும். வாழைப்பழங்களை நேரடியாகவோ அல்லது ஸ்மூத்திகள் மற்றும் ஷேக்குகளாகவோ சாப்பிடலாம்.
இதையும் படிங்க: ஆண்களுக்கு பூண்டு செய்யும் அற்புதங்கள் இங்கே..
குறிப்பு
இங்கே குறிப்பிடப்பட்டுள்ள ஆலோசனைகள் மற்றும் பரிந்துரைகள் பொதுவான தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் அவற்றை தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையாகக் கருதக்கூடாது. உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் அல்லது பிரச்சனைகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவரை அணுகவும்.