இயற்கையாகவே வைட்டமின் பி12 ஐ அதிகரிக்கும் சைவ உணவுகள் இங்கே..

சமீப காலமாக உங்களுக்கு கொஞ்சம் சோர்வாகவோ அல்லது மயக்கமாகவோ இருக்கிறதா? அது உங்களுக்கு வைட்டமின் பி12 குறைவாக இருப்பதற்கான அறிகுறியாக இருக்கலாம். இந்த வைட்டமின் உங்கள் நரம்புகள் மற்றும் இரத்த அணுக்களை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்க மிகவும் முக்கியமானது.

இப்போது, நீங்கள் ஒரு சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இது பெரும்பாலும் விலங்கு பொருட்களில் காணப்படுவதால், இயற்கையாகவே இதை எவ்வாறு போதுமான அளவு பெறுவது என்று நீங்கள் யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம். கவலைப்பட வேண்டாம், உங்கள் பி12 அளவை அதிகரிக்க உதவும் சில அற்புதமான சைவ உணவுகள் உள்ளன. அவை என்னவென்று இங்கே காண்போம்.

வைட்டமின் பி12 ஏன் முக்கியமானது?

உணவுகளைப் பற்றிப் பேசுவதற்கு முன், B12 ஏன் இவ்வளவு பெரிய விஷயம் என்பதை விரைவாகப் புரிந்துகொள்வோம். இது இதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது:

* மூளையை கூர்மையாக வைத்திருத்தல்: இது நினைவாற்றல் மற்றும் செறிவுக்கு உதவுகிறது.

* இரத்த சிவப்பணுக்களை உருவாக்குதல்: இவை உங்கள் உடல் முழுவதும் ஆக்ஸிஜனைக் கொண்டு சென்று, உங்களுக்கு ஆற்றலைத் தருகின்றன.

* நரம்புகளை ஆரோக்கியமாக வைத்திருத்தல்: இது அவை சமிக்ஞைகளை சரியாக அனுப்ப உதவுகிறது.

போதுமான வைட்டமின் பி12 கிடைக்காதது சோர்வு, பலவீனம், கை, கால்களில் கூச்ச உணர்வு, நினைவாற்றல் பிரச்சினைகள் கூட ஏற்படலாம்.

வைட்டமின் B12 நிறைந்த சைவ உணவுகள்

வைட்டமின் பி12 முதன்மையாக விலங்கு மூலங்களில் காணப்படுகிறது என்பது உண்மைதான் என்றாலும், சில சைவ உணவுகள் அதனுடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன, மற்றவை உங்கள் உடல் பயன்படுத்தக்கூடிய வடிவங்களைக் கொண்டுள்ளன. இந்த சூப்பர் விருப்பங்களை ஆராய்வோம்:

வலுவூட்டப்பட்ட தாவர அடிப்படையிலான பால் பொருட்கள்

பாதாம் பால், சோயா பால், ஓட்ஸ் பால் - இந்த பிரபலமான பால் இல்லாத மாற்றுகளில் பல வைட்டமின் பி 12 உடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன. இது உங்கள் தினசரி அளவைப் பெறுவதற்கு ஒரு வசதியான வழியாக அமைகிறது, குறிப்பாக உங்கள் தானியங்கள், காபி அல்லது ஸ்மூத்திகளில் அவற்றை நீங்கள் அனுபவித்தால். மீண்டும், பி 12 உள்ளடக்கத்தை உறுதிப்படுத்த எப்போதும் ஊட்டச்சத்து லேபிளைச் சரிபார்க்கவும்.

அதை எப்படி பயன்படுத்துவது

* அதை நேராகக் குடியுங்கள்.

* உங்கள் காலை காபி அல்லது தேநீரில் இதைப் பயன்படுத்துங்கள்.

* அதை சுவையான ஸ்மூத்திகளாக கலக்கவும்.
சைவ பேக்கிங் மற்றும் சமையலில் இதைப் பயன்படுத்துங்கள்.

மேலும் படிக்க: எடை இழப்பு முதல் சிறந்த தூக்கம் வரை.. இரவு உணவைத் தவிர்ப்பதன் அற்புதமான நன்மைகள் இங்கே..

செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் காலை உணவுகள்

சில காலை உணவு தானியங்கள், கிரானோலா பார்கள் மற்றும் பிற காலை உணவுகள் வைட்டமின் பி12 உடன் செறிவூட்டப்பட்டுள்ளன. இவை மட்டுமே உங்கள் மூலமாக இருக்கக்கூடாது என்றாலும், அவை உங்கள் ஒட்டுமொத்த உட்கொள்ளலுக்கு பங்களிக்கக்கூடும். லேபிளில் பட்டியலிடப்பட்டுள்ள நல்ல அளவு பி12 உள்ள விருப்பங்களைத் தேடுங்கள்.

அதை எப்படி பயன்படுத்துவது

* ஒரு கிண்ணத்தில் செறிவூட்டப்பட்ட தானியங்களை தாவர அடிப்படையிலான பாலுடன் சேர்த்து மகிழுங்கள்.

* விரைவான சிற்றுண்டிக்கு ஒரு செறிவூட்டப்பட்ட கிரானோலா பட்டியை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்.

கடற்பாசி

நோரி போன்ற சில வகையான கடற்பாசிகள் மற்றும் ஸ்பைருலினா மற்றும் குளோரெல்லா போன்ற பாசிகள் வைட்டமின் பி12 ஐக் கொண்டிருப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. இருப்பினும், இந்த மூலங்களில் காணப்படும் பெரும்பாலான பி12, மனித உடலால் திறம்பட பயன்படுத்தப்படாத செயலற்ற வடிவத்தில் இருக்கலாம். பி12 தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதில் அவற்றின் பங்கை முழுமையாகப் புரிந்துகொள்ள கூடுதல் ஆராய்ச்சி தேவை.

எவ்வாறு பயன்படுத்துவது?

* கடற்பாசிகள் தாள்கள் சுஷி தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன அல்லது சிற்றுண்டியாக உண்ணலாம்.

* ஸ்பைருலினா மற்றும் குளோரெல்லா பெரும்பாலும் தூள் அல்லது மாத்திரை வடிவில் கிடைக்கின்றன, மேலும் அவற்றை ஸ்மூத்திகள் அல்லது பழச்சாறுகளில் சேர்க்கலாம்.

டெம்பே

இந்த புளித்த சோயாபீன் பொருட்கள் ஊட்டச்சத்து சக்தி வாய்ந்தவை, புரதம் மற்றும் பிற நன்மைகளை வழங்குகின்றன. அவை சில வகையான பி வைட்டமின்களைக் கொண்டிருந்தாலும், வைட்டமின் பி12 இன் செயலில் உள்ள மற்றும் எளிதில் பயன்படுத்தக்கூடிய வடிவம் பொதுவாக செறிவூட்டப்படாத டெம்பேவில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் காணப்படவில்லை. சில ஆய்வுகள் அவை உங்கள் உடலால் பயன்படுத்த முடியாத செயலற்ற பி12 அனலாக்ஸைக் கொண்டிருக்கலாம் மற்றும் செயலில் உள்ள பி12 உறிஞ்சுதலில் தலையிடக்கூடும் என்று கூறுகின்றன. எனவே, அவை உங்கள் உணவில் ஆரோக்கியமான சேர்க்கைகளாக இருந்தாலும், உங்கள் முதன்மை பி12 மூலமாக அவற்றை நம்ப வேண்டாம்.

எப்படி பயன்படுத்துவது

* டெம்பேவை மரைனேட் செய்து வறுத்து, சுடலாம் அல்லது சாண்ட்விச்களில் சேர்க்கலாம்.

* மேலும் இவை சூப்கள், சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளுக்கு சிறந்தது.

சைவ உணவு உண்பவர்களுக்கு முக்கியமான பரிசீலனைகள்

* லேபிள்களை கவனமாகப் படியுங்கள்: பேக்கேஜ் செய்யப்பட்ட உணவுகளில் வைட்டமின் பி12 செறிவூட்டப்பட்டுள்ளதா, அவை எவ்வளவு உள்ளன என்பதைப் பார்க்க, அவற்றின் ஊட்டச்சத்து தகவல்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும்.

* ஒரே ஒரு மூலத்தை மட்டுமே நம்பியிருக்காதீர்கள்: சிறந்த பாதுகாப்புக்காக உங்கள் உணவில் பல்வேறு வகையான செறிவூட்டப்பட்ட உணவுகளைச் சேர்க்கவும்.

* சப்ளிமெண்ட்ஸ் பற்றி யோசித்துப் பாருங்கள்: போதுமான B12 பெறுவது குறித்து நீங்கள் கவலைப்பட்டால், குறிப்பாக நீங்கள் சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால் அல்லது நீண்ட காலமாக சைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், உங்கள் மருத்துவர் அல்லது பதிவுசெய்யப்பட்ட உணவியல் நிபுணரிடம் பேசுங்கள். உங்கள் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வதை உறுதிப்படுத்த அவர்கள் வைட்டமின் B12 சப்ளிமெண்ட்டை பரிந்துரைக்கலாம். இரத்தப் பரிசோதனைகள் உங்கள் B12 அளவைக் கண்டறியவும் உதவும்.

குறிப்பு

சைவ உணவு உண்பவராக இருப்பதனால் உங்களுக்கு பி12 குறைபாடு ஏற்படும் என்று அர்த்தமல்ல! உங்கள் உணவில் செறிவூட்டப்பட்ட ஊட்டச்சத்து ஈஸ்ட், தாவர அடிப்படையிலான பால் மற்றும் தானியங்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம், உங்கள் உட்கொள்ளலை கணிசமாக அதிகரிக்கலாம். மற்ற தாவர அடிப்படையிலான உணவுகள் பல்வேறு ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்கினாலும், அவை செயலில் உள்ள வைட்டமின் பி12 இன் நம்பகமான ஆதாரங்களாக இருக்காது. இந்த முக்கிய ஊட்டச்சத்தை போதுமான அளவு பெறுவதையும், உங்கள் சிறந்த உணர்வைத் தக்கவைத்துக்கொள்வதையும் உறுதி செய்வதற்கு, தகவலறிந்திருத்தல், லேபிள்களைப் படிப்பது மற்றும் ஒரு சுகாதார நிபுணருடன் கலந்தாலோசிப்பது முக்கியம்.