Curd: இவங்க எல்லாம் எந்த சூழ்நிலையிலும் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது - ஏன்?

$

தயிரில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளது. தயிர் சாப்பிடுவதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மிகவும் வலுவடையும். தயிரில் பல ஆரோக்கிய நன்மைகள் உள்ளன. இத்தனை நன்மைகள் இருந்தாலும், தயிர் சிலருக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. யாரெல்லாம் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது என்பதை தெரிந்து கொள்ளுங்கள்.

நம்மில் பலருக்கு தயிர் இல்லாமல் தயிர் சாப்பிட முடியாது. என்ன தான் சாம்பார், கூட்டு, பொரியல், ரசம்,அப்பளம், வடை என தலை வாழை இலையில் விருந்து சாப்பிட்டாலும், கடைசியா கைப்பிடி சாதத்திற்கு தயிர் போட்டு சாப்பிட்டால் தான் பந்தி நிறையும். இது வயிற்றுச்சூட்டைத் தணிக்க தயிர் நல்லது என்பதால், நம் முன்னோர்கள் காலம், காலமாக பின்பற்றும் நடைமுறை.

ஆனால் சிலர் எக்காரணம் கொண்டும் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர். இதற்கான காரணம் என்ன தெரியுமா?

தயிரில் அடங்கியுள்ள சத்துக்கள்:

தயிர் நமது உடல் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. இதில் புரதம், வைட்டமின் பி6, கார்போஹைட்ரேட், கால்சியம், வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ போன்ற பல சத்துக்கள் உள்ளன. தயிரில் நல்ல பாக்டீரியாவும் உள்ளது. இந்த பாக்டீரியாக்கள் வளர்சிதை மாற்றத்தை துரிதப்படுத்துகின்றன. இது அஜீரண பிரச்சனைகளை குறைக்கிறது.

தயிரில் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் அதிகம் உள்ளது. தயிர் சாப்பிடுவதால் எலும்புகள் மற்றும் பற்கள் மிகவும் வலுவடையும். மேலும், தயிர் உங்கள் இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைக்கிறது. தயிர் சாப்பிடுவதால் பல நன்மைகள் உள்ளன. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது. செரிமானம் மேம்படும். தயிர் சாப்பிடுவதால் மன அழுத்தம் மற்றும் பதட்டம் குறைகிறது.

தயிர் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. இது உடலை நீரேற்றமாக வைத்திருப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது. தினமும் தயிர் சாப்பிடுவதும் உடல் எடையை குறைக்க உதவும்.

யார் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது?

உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகம் உள்ளவர்கள் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது. உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்தால், பல பிரச்சனைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. குறிப்பாக கெட்ட கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்தால், இதய நோய்கள் மற்றும் பல்வேறு பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.

அதிக கொழுப்பு சத்து உள்ள தயிரை சாப்பிட்டால் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது. அதனால் தான் இந்தப் பிரச்னையால் அவதிப்படுபவர்கள் தயிருக்குப் பதிலாக நீர் மோர் அருந்த வேண்டும் என மருத்துவ நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

மலச்சிக்கல்:

மலச்சிக்கல் தற்போது பெரும் பிரச்சனையாக மாறியுள்ளது. பலர் இந்த பிரச்சனையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். மற்ற காலங்களை விட மழைக்காலத்தில் மலச்சிக்கல் பிரச்சனை அதிகம். ஒழுங்கற்ற குடல் இயக்கத்தால் மலச்சிக்கல் ஏற்படுகிறது. இதன் விளைவாக, பலர் குளியலறைக்குச் செல்லும்போது கடுமையான வலியை அனுபவிக்கிறார்கள்.

எனவே, மலச்சிக்கல் பிரச்சனை உள்ளவர்கள் தயிரை தவிர்க்க வேண்டும். தயிரில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் உள்ளன. தயிர் ஜீரணமாக நீண்ட நேரம் எடுக்கும். இதனுடன், அதிக தயிர் சாப்பிடுவது இந்த சிக்கலை மோசமாக்கும் என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர்.

யூரிக் அமிலம்:

தயிரில் யூரிக் அமிலம் நிறைந்துள்ளது. இருப்பினும், அதிக அளவு யூரிக் அமிலம் சிலருக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். அதனால் யூரிக் அமிலத்தால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் தயிர் சாப்பிடுவதை தவிர்க்க வேண்டும்.

அதற்கு பதிலாக தயிரை மெல்லிய மோர் வடிவில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது என்று நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.

மூட்டுவலி:

தயிரில் நிறைவுற்ற கொழுப்புகள் அதிகம். இதன் காரணமாக, முழங்கால்களில் வலி மற்றும் வீக்கம் பிரச்சனை அதிகரிக்கிறது. மூட்டுவலி, முழங்கால் வலி, உடல்வலி உள்ளவர்கள் தயிரைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்கின்றனர் மருத்துவர்கள். தயிரில் கால்சியம் அதிகம் இருந்தாலும், அதனால் இந்தப் பிரச்னைகளால் அவதிப்படுபவர்கள் தயிரைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்கிறார்கள் மருத்துவர்கள்.

தயிருக்கு பதிலாக மோர் அருந்தினால் சிறந்த பலன் கிடைக்கும். தினமும் தயிர் சாப்பிடுவது உடல் நலத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இருப்பினும், உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலக் கவலைகள் இருந்தால் அல்லது மருந்து எடுத்துக் கொண்டால் உங்கள் மருத்துவரை அணுகுவது நல்லது.

ஆஸ்துமா நோயாளிகள்:

ஆஸ்துமா நோயாளிகளுக்கு மற்றவர்களை விட தயிர் மிகவும் ஆபத்தானது என்று நிபுணர்கள் எச்சரிக்கின்றனர். தயிர் குளிர்ச்சி தரும் தன்மை கொண்டது. அதனால் ஆஸ்துமா நோயாளிகள் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது. தயிர் சாப்பிட்டால் அவர்களின் பிரச்சனை இன்னும் மோசமாகும்.

குளிர்காலத்தில் தயிர் சாப்பிட்டால்:

குளிர்காலத்தில் தயிர் சாப்பிடக்கூடாது என்று ஆயுர்வேத நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். தயிர் மிகவும் குளிர்ச்சியானது. இந்த பருவத்தில் தயிர் சாப்பிடுவது இருமல் அல்லது சளி போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஆயுர்வேதத்தின் படி, தயிர் உடலில் சளியை அதிகரிக்கிறது. எனவே சைனஸ், சுவாசக் கோளாறு, சளி, இருமல் போன்றவற்றால் அவதிப்படுபவர்கள் குளிர்காலத்தில் தயிரைத் தவிர்ப்பது நல்லது என்கின்றனர் நிபுணர்கள்.

Image Source: Freepik