ஒரு வாகனத்திற்கு எரிபொருள் எவ்வளவு முக்கியமோ, அதே அளவு வைட்டமின்-டி நமது உடலுக்கு முக்கியமானது. ஆம், இது எலும்புகளை வலுப்படுத்துவது மட்டுமல்லாமல், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிப்பதிலும், தசை வலிமையைப் பராமரிப்பதிலும், மன ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாகப் பராமரிப்பதிலும் பெரும் பங்கு வகிக்கிறது. சப்ளிமெண்ட்ஸ் இல்லாவிட்டாலும் வைட்டமின்-டி குறைபாட்டை சமாளிக்கக்கூடிய உணவுகள் குறித்து இங்கே காண்போம்.
வைட்டமின் டி நிறைந்த உணவுகள்
கொழுப்பு நிறைந்த மீன்
சால்மன், சார்டின் மற்றும் கானாங்கெளுத்தி போன்ற மீன்கள் வைட்டமின் D3 இன் சிறந்த மற்றும் இயற்கையான ஆதாரங்களாகக் கருதப்படுகின்றன. மேலும், அவை ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களால் நிறைந்துள்ளன, அவை வைட்டமின் D ஐ உறிஞ்சுவதற்கு உதவுவது மட்டுமல்லாமல், இதயம் மற்றும் மன ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும். நீங்கள் ஒரு அசைவ உணவு உண்பவராக இருந்தால், இந்த மீன்களை வாரத்திற்கு இரண்டு முறை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்வது உங்களுக்கு மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று நாங்கள் உங்களுக்குச் சொல்கிறோம்.
செறிவூட்டப்பட்ட பால் மற்றும் தாவர அடிப்படையிலான பால் வகைகள்
பல நாடுகளில், பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் வைட்டமின் டி உடன் சிறப்பாக செறிவூட்டப்படுகின்றன, இது செறிவூட்டல் என்று அழைக்கப்படுகிறது. இதில் பசுவின் பால், வெண்ணெய், வெண்ணெய் மற்றும் காலை உணவு தானியங்கள் கூட அடங்கும். நீங்கள் பால் பொருட்களை உட்கொள்ளவில்லை என்றால், சோயா, பாதாம் அல்லது ஓட்ஸ் பால் போன்ற தாவர அடிப்படையிலான விருப்பங்களையும் நீங்கள் தேடலாம், அவை பெரும்பாலும் வைட்டமின் டி உடன் செறிவூட்டப்படுகின்றன.
மீன் எண்ணெய்
வைட்டமின் டி உடன், இதில் வைட்டமின் ஏ மற்றும் ஒமேகா-3 சத்துக்களும் நிறைந்துள்ளன. இருப்பினும், இதை எச்சரிக்கையுடன் உட்கொள்ள வேண்டும், ஏனெனில் அதிகப்படியான வைட்டமின் ஏ தீங்கு விளைவிக்கும். மருத்துவரின் ஆலோசனையின்படி எடுத்துக் கொண்டால், குறைபாட்டைக் குணப்படுத்துவதில் இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
முட்டையின் மஞ்சள் கரு
முட்டையின் மஞ்சள் கரு வைட்டமின் டி அளவை அதிகரிக்கிறது, இருப்பினும் சிறிய அளவில். இருப்பினும், இது வீட்டில் மலிவான, எளிதான மற்றும் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய விருப்பமாகும். வெள்ளைக்கருவை மட்டும் சாப்பிடுவதால் வைட்டமின் டி கிடைக்காது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள், எனவே எப்போதாவது முழு முட்டைகளையும் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும்.
காளான்
காளான்கள் மட்டுமே வைட்டமின் டி வழங்கும் சைவ மூலமாகும், ஆனால் அவற்றில் வைட்டமின் டி யின் D2 வடிவம் உள்ளது, இது D3 ஐ விட சற்று குறைவான செயல்திறன் கொண்டதாகக் கருதப்படுகிறது. இருப்பினும், சந்தையில் கிடைக்கும் சாதாரண காளான்களில் வைட்டமின் டி அளவு மிகக் குறைவாக இருக்கலாம். எனவே, 'UV' கதிர்வீச்சு அல்லது புற ஊதா ஒளியில் வளர்க்கப்படும் காளான்களை வாங்குவது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
இந்த முக்கியமான விஷயங்களை மனதில் கொள்ளுங்கள்
வைட்டமின் டி இரண்டு வகைகள் உள்ளன - D2 (எர்கோகால்சிஃபெரால்) மற்றும் D3 (கோலெகால்சிஃபெரால்). இரண்டும் உடலில் நேரடியாகப் பயன்படுத்தப்படுவதில்லை, அவற்றை செயலில் உள்ள வடிவமாக (கால்சிட்ரியால்) மாற்ற கல்லீரல் மற்றும் சிறுநீரகங்களின் உதவி அவர்களுக்குத் தேவை. எனவே, ஒருவருக்கு சிறுநீரகம் அல்லது கல்லீரல் பிரச்சினைகள் இருந்தால் , உணவுமுறை மட்டும் போதாது. இந்த சூப்பர்ஃபுட்கள் உங்கள் வைட்டமின் டி அளவை மேம்படுத்த உதவும் என்றாலும், சூரிய ஒளி மிகவும் பயனுள்ள வழியாகும்.
குறிப்பு
உணவுமுறை மூலம் மட்டும் அன்றாடத் தேவைகளைப் பூர்த்தி செய்வது கடினம் என்று பல நிபுணர்கள் நம்புகிறார்கள். அதனால்தான் மருத்துவரின் ஆலோசனையின் பேரில், குறிப்பாக அதன் குறைபாடு உள்ளவர்களுக்கு, சப்ளிமெண்ட்ஸ் தேவைப்படலாம்.