நீரிழிவு நோயைக் கட்டுக்குள் வைக்க நீங்க சாப்பிடக்கூடிய, சாப்பிடக் கூடாத உணவுகள்.. உங்களுக்கான சிம்பிள் டயட் பிளான்

இன்றைய நவீன காலகட்டத்தில் மோசமான உணவுமுறை மற்றும் ஆரோக்கியமற்ற வாழ்க்கை முறை காரணமாக பலரும் பல பிரச்சனைகளைச் சந்திக்கின்றனர். இதில் நீரிழிவு நோயும் அடங்கும். அதிலும் சிறு வயது முதலே நீரிழிவு நோய் சந்திக்கு நிலை ஏற்பட்டுள்ளது. பொதுவாக, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான உணவுமுறைகள் மிகவும் கவனிக்க வேண்டிய ஒன்றாகும். ஏனெனில் மோசமான உணவுமுறை காரணமாக விரைவில் இரத்த சர்க்கரை ஏறும் அல்லது குறையும் அபாயம் ஏற்படலாம்.

நீரிழிவு நோய் காரணமாக, நோயாளியின் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அளவு அதிகமாகி, அவர்களின் உடல் உறுப்புகள் வேலை செய்வதில் சிக்கல் ஏற்படத் தொடங்கலாம். சில நேரங்களில் இரத்தத்தில் சர்க்கரையின் அதிகரிப்பு காரணமாக, உடலின் முக்கிய பாகங்கள் சேதமடைகிறது. இதில் நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்த ஆரோக்கியமான உணவுமுறையைக் கையாள்வது நல்லது. இதில் சர்க்கரை நோயைக் கட்டுக்குள் வைத்திருக்க உதவும் சிறந்த டயட் முறை குறித்து நிபுணர் பகிர்ந்துள்ளதைக் காணலாம்.

நீரிழிவு நோய்க்கான உணவுமுறை

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு, குறிப்பாக இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதில் உணவுமுறை முக்கிய பங்கு வகிக்கிறது என்பது அறியப்படுகிறது. இது குறித்து பெங்களூருவின் ஆஸ்டர் சிஎம்ஐ மருத்துவமனையின் மருத்துவ ஊட்டச்சத்து மற்றும் உணவுமுறைத் துறையின் சேவைத் தலைவர் எட்வினா ராஜ் அவர்கள், ஆரோக்கியமான உணவுமுறை உடலின் குளுக்கோஸை ஒழுங்குபடுத்தும் திறனை நேரடியாக பாதிக்கிறது என்று பகிர்ந்துள்ளார்.

எனவே, கிளைசெமிக் சுமை மற்றும் உணவுகளின் குறியீட்டில் கவனம் செலுத்தி சமச்சீரான உணவை உட்கொள்வது, அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குவதன் மூலம் இரத்த சர்க்கரை அளவை உறுதிப்படுத்த உதவும் என்றும், சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரைகளின் உட்கொள்ளலைக் குறைக்கும் என்றும் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிக்க முயற்சிப்பவர்கள் குறிப்பாக, நீரிழிவு நோயாளிகள், தங்கள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சில சிறந்த உணவுகள் குறித்து காணலாம்.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: சர்க்கரை நோயைத் தடுக்க கறிவேப்பிலை ஒரு இயற்கை மருந்து.! மருத்துவர் சிவராமன் முக்கிய விளக்கம்..

நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவில் சேர்க்க வேண்டிய சிறந்த உணவுகள்

நிபுணரின் கருத்துப்படி, நீரிழிவு நோய்க்கு சமச்சீரான, உகந்த உணவு எடுத்துக் கொள்வதுடன், இரத்த சர்க்கரை அளவை ஒழுங்குபடுத்துவதில் கவனம் செலுத்த வேண்டும், அதே சமயத்தில் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்ய வேண்டும். இதில் நீரிழிவு நோயாளிகள் சேர்க்க வேண்டிய சில சிறந்த உணவுகளைக் காணலாம்.

• ஃபாக்ஸ்டெயில் மற்றும் பஜ்ரா போன்ற தினை வகைகள், பழுப்பு அரிசி, ஓட்ஸ், குயினோவா மற்றும் உடைந்த கோதுமை (டாலியா) போன்ற முழு தானியங்கள்
• முட்டை, வெற்று மற்றும் இனிப்பு சேர்க்காத தயிர், தோல் இல்லாத கோழி, மற்றும் மீன் சால்மன் மற்றும் ரோஹு போன்ற மெலிந்த மற்றும் ஆரோக்கியமான புரதங்கள்
• முள்ளங்கி, கொத்து பீன்ஸ் (குவார்), கீரை, மேத்தி, அமராந்த் இலை கீரைகள், குடை மிளகாய், காலிஃபிளவர் மற்றும் ப்ரோக்கோலி போன்ற மாவுச்சத்து இல்லாத காய்கறிகள்
• ஆளி விதைகள், சியா விதைகள் மற்றும் சூரியகாந்தி போன்ற ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் பாதாம், வால்நட்ஸ், பிஸ்தா போன்ற நட்ஸ் வகைகள்
• ஆம்லா (இந்திய நெல்லிக்காய்), கொய்யா, ஆப்பிள் (தோலுடன்), ஆரஞ்சு, பப்பாளி மற்றும் பேரிக்காய் போன்ற பழங்கள்
• சனா, ராஜ்மா போன்ற பருப்பு வகைகள், முளைகள், டோஃபு மற்றும் பருப்பு (மூங், மசூர்) போன்ற தாவர அடிப்படையிலான புரதங்கள்

நீரிழிவு நோய்க்கு மோசமான உணவுகள்

• நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கச் செய்யும் அல்லது இதய நோய் அல்லது உயர் இரத்த அழுத்தம் போன்ற சிக்கல்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கும் சில உணவுகளிலிருந்து விலகி இருக்க வேண்டும்.
• சிப்ஸ் போன்ற பாக்கெட்டில் மூடப்பட்ட சிற்றுண்டிகள், உடனடி நூடுல்ஸ் மற்றும் சூப்கள், உறைந்த சாப்பிடத் தயாராக உள்ள உணவுகள் மற்றும் பாதுகாப்புகளுடன் கூடிய பேக்கரி பொருட்கள், அல்ட்ரா-பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள்
• நிறைவுற்ற மற்றும் டிரான்ஸ் கொழுப்புகள் அதிகம் உள்ள உணவுகள், பக்கோராக்கள், பொரியல் மற்றும் சமோசாக்கள் போன்ற ஆழமாக வறுத்த உணவுகள், சாசேஜ்கள் மற்றும் சலாமி போன்ற பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள், வணிக பேக்கரி பொருட்கள் (குக்கீகள் மற்றும் வெண்ணெயை அடிப்படையாகக் கொண்ட கேக்குகள்) மற்றும் ஹைட்ரஜனேற்றப்பட்ட எண்ணெய்கள்
• மென்மையான பானங்கள் அல்லது சோடாக்கள், பொட்டலமிடப்பட்ட பழச்சாறுகள், எனர்ஜி பானங்கள், இனிப்பு தேநீர் அல்லது காபி போன்ற சர்க்கரை பானங்கள்

வெள்ளை ரொட்டி, வெள்ளை அரிசி, சுத்திகரிக்கப்பட்ட மாவிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட பாஸ்தா, பேஸ்ட்ரிகள் மற்றும் சர்க்கரை நிறைந்த காலை உணவு தானியங்கள் போன்ற சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

ஊறுகாய் மற்றும் பப்பாட்கள், பதிவு செய்யப்பட்ட சூப்கள் அல்லது காய்கறிகள், உப்பு சேர்க்கப்பட்ட சிற்றுண்டிகள் (நம்கீன், புஜியா), பதப்படுத்தப்பட்ட இறைச்சிகள் மற்றும் சீஸ்கள் போன்றவை

பகுதியளவு உணவுகள் எவ்வளவு முக்கியம்?

உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மட்டுமல்லாமல், சரியான அளவுகளைப் பராமரிப்பதும் மிக முக்கியமாகும். ராஜ் அவர்களின் கூற்றுப்படி, "உணவுப் பகுதிகளின் அளவு இரத்த சர்க்கரை அளவைப் பாதிப்பதில் குறிப்பிடத்தக்க பங்கை வகிக்கிறது. குறிப்பாக நீரிழிவு நோயைக் கட்டுப்படுத்தும் நபர்களுக்கு பங்கு வகிக்கிறது. பெரிய அளவுகளை உட்கொள்ளும்போது, உடலில் அதிக அளவு கார்போஹைட்ரேட்டுகள் வழங்கப்பட்டு, அவை செரிமானத்தின் போது குளுக்கோஸாக உடைக்கப்படுகின்றன. இது குளுக்கோஸின் அளவு அதிகரித்து, இரத்த சர்க்கரை அளவுகளில் அதிக உச்சத்திற்கு வழிவகுக்கிறது. ஏனெனில் கணையம் செல்களுக்குள் குளுக்கோஸை உறிஞ்சுவதற்கு அதிக இன்சுலினை சுரக்க வேண்டும்" என்று கூறினார்.

மாறாக, சிறிய அளவுகள் இந்த கூர்முனைகளைத் தணிக்க உதவும் எனவும், இது இரத்த ஓட்டத்தில் குளுக்கோஸை படிப்படியாக வெளியிட அனுமதிக்கிறது எனவும் கூறினார். இந்த படிப்படியான அதிகரிப்பு மேம்பட்ட இன்சுலின் உணர்திறன் மற்றும் சிறந்த ஒட்டுமொத்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: இந்த உணவுகள் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு விஷம்! – மருத்துவர் கார்த்திகேயன் எச்சரிக்கை

ஃபிரான்டியர்ஸ் இன் நியூட்ரிஷனில் வெளியிடப்பட்ட 12 வார ஆய்வில், பகுதி கட்டுப்பாடு ஆனது வகை 2 நீரிழிவு நோயாளிகளின் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்க உதவியதாகக் கூறப்படுகிறது.

இதில் ஆராய்ச்சியாளர்கள் பகுதி கட்டுப்பாட்டுக்கு இரண்டு முறைகளைப் பயன்படுத்தினர். அவை,

• அடிப்படை ஊட்டச்சத்து ஆலோசனை
• பகுதி உணவுமுறை

பகுதி உணவுமுறையைத் தவறாமல் பயன்படுத்துபவர்கள் எடை மற்றும் கொழுப்பு இழப்பு உட்பட அதிக முன்னேற்றங்களைக் கண்டதாகக் கண்டறிந்தனர். இதில் அவர்கள் வயிறு நிரம்பியதாக உணர்ந்தனர்.

இரத்த சர்க்கரை அளவை நிர்வகிப்பதற்கான உணவுமுறைகள்

நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கான மாதிரி தினசரி உணவுத் திட்டம் குறித்து உணவியல் நிபுணர் ராஜ் பகிர்ந்து கொண்டார். இந்தத் திட்டம் ஒரு பொதுவான வழிகாட்டுதலை வழங்கினாலும், வயது, மருந்து, பிற நோய்கள், செயல்பாட்டு நிலை மற்றும் கலாச்சார உணவு விருப்பத்தேர்வுகள் போன்ற காரணிகளைப் பொறுத்து அதன் தேவைகள் மாறுபடும் என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

அதிகாலை (எழுந்ததும்)

சூடான தண்ணீருடன் ஒரு துளி நெல்லிக்காய் சாறு

விருப்பத்தேர்வு: வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு சிட்டிகை இலவங்கப்பட்டை மற்றும் மஞ்சள் (இன்சுலின் உணர்திறனுக்கு உதவுகிறது)

காலை உணவு

கடலை மாவு மற்றும் தினை தோசை

இதை கலப்பு காய்கறி மற்றும் பீன்ஸ் கறியுடன் பரிமாறலாம்.

குறிப்பு: இந்த தட்டு அணுகுமுறையைப் பின்பற்றவும் - கார்போஹைட்ரேட்டுகள் (தினை), புரதம் (பருப்பு வகைகள்/பீன்ஸ்), நார்ச்சத்து (காய்கறிகள்) மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் (விரும்பினா நெய் அல்லது விதைகள்) போன்றவற்றைச் சேர்க்கலாம்.

காலை சிற்றுண்டி

1 சிறிய ஆப்பிள்

ஒரு கைப்பிடி கலப்பு விதைகள் மற்றும் கொட்டைகள் (பூசணி விதைகள், ஆளி விதைகள், பாதாம், வால்நட்ஸ்)

மதிய உணவு

காய்கறிகள் மற்றும் வேகவைத்த முளைகளுடன் புதிய சாலட் (மூங் அல்லது கொண்டைக்கடலை)

வேகவைத்த மீன் (அசைவமாக இருந்தால்) அல்லது கிரில் செய்யப்பட்ட டோஃபு/பனீர்

காய்கறி சப்ஸி (வறுத்த அல்லது குறைந்தபட்ச எண்ணெயில் லேசாக சமைத்த)

1 நடுத்தர கிண்ணம் உடைந்த கோதுமை (டாலியா) அல்லது பாலிஷ் செய்யப்படாத அரிசி

விரும்பினால் மோர் அல்லது வெற்று தயிர்

மாலை சிற்றுண்டி

தயிர் மற்றும் முளைத்த மக்கானா காய்கறி சாட்

மசாலா பொருட்கள்: சுவைக்காக எலுமிச்சை, கொத்தமல்லி, சீரகம் மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்க்கலாம்.

விரும்பினால் இனிக்காத பச்சை தேநீர் அல்லது மூலிகை கஷாயம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்.

இரவு உணவு

2 கோதுமை அல்லது தினை ரொட்டிகள் (பஜ்ரா அல்லது ஜோவர் போன்றவை)

பருப்பு (மூங் அல்லது மசூர்)

லேசாக வதக்கிய காய்கறிகள்

1 வேகவைத்த அல்லது துருவல் முட்டை (விரும்பினால்)

இரவு உணவுக்குப் பிறகு உபசரிப்பு (விரும்பினால், எப்போதாவது ஒரு முறை)

1 சிறிய டார்க் சாக்லேட் (70% கோகோ அல்லது அதற்கு மேல்) அல்லது மாங்க் பழத்தில் இனிப்பு சேர்க்கப்பட்ட வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட இனிப்பு (தேங்காய் பால் மற்றும் சியா விதைகளுடன் கீர் போன்றவை)

நீரேற்றத்திற்கான குறிப்புகள்

உடலை நீரேற்றமாக வைக்க நாள் முழுவதும் 8-10 கிளாஸ் தண்ணீர் குடிக்க வேண்டும்.

மூலிகை கஷாயம் அல்லது ஜீரா/தானிய தண்ணீரையும் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

குறிப்பு: எப்போதும் பரிமாறும் அளவுகளைக் கண்காணிக்க வேண்டும். மேலும், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தவிர்ப்பதும் அவசியம். வழக்கத்தில் மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன்பாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் அல்லது நீரிழிவு நிபுணரை அணுகலாம்.

முடிவு

நீரிழிவு நோயை நிர்வகிப்பது என்பது நாம் விரும்பும் உணவுகளை கைவிடுவதைக் குறிப்பதல்ல. இது புத்திசாலித்தனமான, சீரான தேர்வுகளைச் செய்வது பற்றியதாகும். அதன் படி, நார்ச்சத்து நிறைந்த காய்கறிகள், சிறுதானியங்கள் போன்ற முழு தானியங்கள், மெலிந்த புரதங்கள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது, இரத்த சர்க்கரையை நிலையாக வைத்திருப்பதற்கு உதவுகிறது. மேலும், பகுதி அளவுகளைக் கண்காணிப்பதும், பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சர்க்கரை உணவுகளைக் குறைப்பதும் பெரிய வித்தியாசத்தை ஏற்படுத்தும். எனவே, சிந்தனை மற்றும் நிலைத்தன்மையுடன், தினசரி உணவுகள் ஊட்டமளிப்பது மட்டுமல்லாமல், உடல் ஆரோக்கியத்தையும் பொறுப்பேற்க உதவுகிறது.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: நீரிழிவு நோயாளிகள் எடை குறைக்கும் போது செய்யக்கூடாத  பெரிய தவறுகள்.. நிபுணர் எச்சரிக்கை.!

Image Source: Freepik