இந்த உணவுகள் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு விஷம்! – மருத்துவர் கார்த்திகேயன் எச்சரிக்கை

சர்க்கரை நோய் தற்போது இந்தியர்களிடம் மட்டுமல்லாமல், உலகம் முழுவதும் வேகமாக பரவி வருகிறது. குறிப்பாக இளம் பருவத்தினரிடமும் இந்த நோய் காணப்படுவது கவலைக்குரியது. மருத்துவர் கார்த்திகேயன் கூறுவதாவது, “சமீப காலங்களில் உணவுமுறையில் ஏற்பட்ட மாறுபாடு, உடற்பயிற்சி இல்லாமை மற்றும் மன அழுத்தம் ஆகியவை சர்க்கரை நோயை குறைந்த வயதிலேயே உருவாக்குகின்றன” என்று.

Video Link: https://youtu.be/p_Wm2itiV_Q

உணவில் மறைந்து இருக்கும் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் ஆபத்து

ஒவ்வொரு உணவிலும் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (Glycemic Index) என்ற அளவு இருக்கும். இது அந்த உணவு உடலில் எவ்வளவு வேகமாக இரத்த சர்க்கரை அளவை உயர்த்துகிறது என்பதை காட்டுகிறது.

* 55-க்கு குறைவான உணவுகள் – சர்க்கரை நோயாளிகள் எடுத்துக் கொள்ளலாம்

* 55-க்கு மேல் உள்ள உணவுகள் – இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தும், தவிர்க்க வேண்டியது

சர்க்கரை நோயாளிகள் தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்

வீட்டில் தினசரி பயன்படுத்தப்படும் வெள்ளை சர்க்கரையே மிகப் பெரிய எதிரி. இதனுடன் சேர்த்து வெள்ளை அரிசி, மைதா, உருளைக் கிழங்கு, பூசணி, வாழை, சோடா, தேன் மற்றும் துரித உணவுகள் (Fast foods) ஆகியவையும் ஆபத்தானவை.

இவை அனைத்திலும் கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் 75 முதல் 90 வரை இருக்கும். இதனால், இவ்வுணவுகள் இரத்தத்தில் உள்ள சர்க்கரை அளவை மிக வேகமாக உயர்த்தி, இன்சுலின் செயல்பாட்டை பாதிக்கும் என்று அவர் எச்சரிக்கிறார்.

தவிர்க்க வேண்டிய உணவுப் பட்டியல்:

* வெள்ளை சர்க்கரை

* வெள்ளை அரிசி

* மைதா

* உருளைக் கிழங்கு

* பூசணி

* வாழை

* தேன்

* கார்பனேட்டட் பானங்கள்

* துரித உணவுகள்

இவை சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு பாதுகாப்பான உணவுகள்

மருத்துவர் கூறும் பாதுகாப்பான உணவுகள் — குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்டவை. இவை இரத்த சர்க்கரையை மெதுவாக மட்டுமே உயர்த்தும்.

பரிந்துரைக்கப்படும் உணவுகள்:

* பருப்பு வகைகள் (பாசிப்பருப்பு, துவரம் பருப்பு, கடலை பருப்பு)

* சுண்டல், பீன்ஸ்

* முழு கோதுமை, ஓட்ஸ்

* பால், தயிர், வெண்ணெய்

* தேங்காய் (கொத்துமை நீர் அல்லாது இயற்கை தேங்காய்)

மேலும், பீட்ரூட், வெள்ளரி, வெங்காயம், தக்காளி, கீரை, மஷ்ரூம் போன்ற காய்கறிகளும் நல்ல தேர்வுகள்.

பழங்களில் சரியான தேர்வு முக்கியம்

பழங்களைப் பற்றி பலர் குழப்பமடைவது இயல்பானது. ஆனால், “அனைத்து பழங்களும் சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு நல்லது அல்ல. கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் குறைவாக உள்ள பழங்களை மட்டுமே எடுத்துக் கொள்ள வேண்டும்” மருத்துவர் கார்த்திகேயன் கூறுகிறார்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட பழங்கள்:

* திராட்சை

* ஆப்பிள்

* ஆரஞ்சு

* எலுமிச்சை

இவை உடலுக்கு தேவையான விட்டமின்கள், நார்ச்சத்து மற்றும் ஆன்டி-ஆக்ஸிடண்ட்களை அளிக்கின்றன.

இந்த பதிவும் உதவலாம்: தினமும் மெக்னீசியம் சப்ளிமெண்ட்ஸ் எடுத்துக்கொள்வது பாதுகாப்பானதா? – நிபுணர் கூறும் உண்மை!

மருத்துவர் கார்த்திகேயன் கூறும் முக்கிய ஆலோசனைகள்

* உணவுக்குப் பிறகு குறைந்தது 10–15 நிமிடங்கள் நடைபயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

* தினசரி 3 சிறிய உணவு நேரங்களில் சீரான அளவு சாப்பிடுவது சிறந்தது.

* நீர் பருகுதல் அதிகப்படுத்த வேண்டும்.

* கார்போஹைட்ரேட் அளவை கட்டுப்படுத்தி, நார்ச்சத்து மிகுந்த உணவுகளை சேர்க்க வேண்டும்.

* வாரம் 5 நாட்கள் குறைந்தது 30 நிமிடங்கள் உடற்பயிற்சி செய்ய வேண்டும்.

இறுதியாக..

சர்க்கரை நோயாளிகள் தங்கள் உணவில் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் கொண்ட பொருட்களை தேர்ந்தெடுத்து, உயர் சர்க்கரை உள்ள உணவுகளை தவிர்ப்பது மிக அவசியம். வெள்ளை சர்க்கரை, மைதா, உருளைக் கிழங்கு போன்ற பொருட்கள் இரத்த சர்க்கரையை வேகமாக உயர்த்தும் என்பதால், அவற்றைத் தவிர்த்து, பருப்பு வகைகள், கீரைகள், பால், தயிர், பழங்கள் ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்ளலாம். சரியான உணவு முறையுடன் தினசரி நடைபயிற்சி, மன அமைதி மற்றும் தூக்க ஒழுங்கு ஆகியவை சேர்க்கப்பட்டால், சர்க்கரை நோய் கட்டுப்பாட்டில் இருக்கும் என்பதில் சந்தேகமில்லை.

Disclaimer: இந்தக் கட்டுரை பொதுவான தகவல் மற்றும் நிபுணர் கருத்துக்களின் அடிப்படையில் எழுதப்பட்டுள்ளது. இதில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ள உணவுமுறைகளை நீங்கள் பின்பற்றுவதற்கு முன், உங்கள் குடும்ப மருத்துவர் அல்லது உணவு நிபுணரின் ஆலோசனையைப் பெறுவது அவசியம்.