Raw or Boiled Beetroot: பீட்ரூட்டை இப்படி சாப்பிட்டால் டபுள் மடங்கு நன்மைகள்! உச்சந்தலை முதல் உள்ளங்கால் வரை!

பீட்ரூட்டின் ஆரோக்கிய நன்மைகள்

காய்கறிகளில் பல்வேறு குறிப்பிடத்தக்க சத்துக்களை கொண்டிருக்கும் காய்கறி ஒன்று பீட்ரூட் ஆகும். இதை பச்சையாகவும், வேக வைத்தும் சாப்பிடுவதால் கிடைக்கும் நன்மைகளை பார்ப்பதற்கு முன்பாக முதில் இதன் பொதுவான நன்மைகளை பார்க்கலாம்.

ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்

பீட்ரூட்டில் வைட்டமின் சி, ஃபோலேட், பொட்டாசியம் மற்றும் மாங்கனீசு உள்ளிட்ட பல அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்பு சக்தி மற்றும் ஆற்றல் மட்டங்களை பராமரிப்பதில் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன.

சிறந்த இதய ஆரோக்கியம்

பீட்ரூட் உணவு நைட்ரேட்டுகளின் வளமான மூலமாகும், அவை உடலில் நைட்ரிக் ஆக்சைடாக மாற்றப்படுகின்றன. நைட்ரிக் ஆக்சைடு இரத்த நாளங்களை விரிவுபடுத்தவும், இரத்த ஓட்டத்தை மேம்படுத்தவும், இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது. பீட்ரூட்டை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இதய நோய் மற்றும் பக்கவாதம் ஏற்படும் அபாயத்தைக் குறைக்கிறது.

மேம்பட்ட தடகள செயல்திறன்

பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட் உள்ளடக்கம், தசைகளுக்கு ஆக்ஸிஜன் விநியோகத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், உடற்பயிற்சியின் ஆக்ஸிஜன் செலவைக் குறைப்பதன் மூலமும், சகிப்புத்தன்மை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையை அதிகரிப்பதன் மூலமும் உடற்பயிற்சி செயல்திறனை மேம்படுத்துவதாக நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது. விளையாட்டு வீரர்கள் பெரும்பாலும் பீட்ரூட் சாற்றை ஒரு இயற்கையான மற்றும் பயனுள்ள முன் உடற்பயிற்சி நிரப்பியாகக் குடிப்பார்கள்.

செரிமான ஆரோக்கியம்

பீட்ரூட்டில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது செரிமானத்தை ஒழுங்குபடுத்துகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது. நார்ச்சத்து ஒரு ப்ரீபயாடிக் ஆகவும் செயல்படுகிறது, நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாவை வளர்க்கிறது மற்றும் ஆரோக்கியமான குடல் நுண்ணுயிரியை ஊக்குவிக்கிறது.

புற்றுநோய் தடுப்பு

பீட்ரூட்டில் பீட்டாலைன்கள் மற்றும் பீட்டாசயனின்கள் போன்ற சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன, அவை தீங்கு விளைவிக்கும் ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களை நடுநிலையாக்கி உடலில் வீக்கத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன. இந்த சேர்மங்கள் புற்றுநோயைத் தடுப்பதிலும் டிஎன்ஏ சேதத்திலிருந்து பாதுகாப்பதிலும் நன்மை பயக்கும்.

மூளை ஆரோக்கியம்

பீட்ரூட்டில் உள்ள நைட்ரேட்டுகள் மூளைக்கு இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிப்பதன் மூலமும், அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துவதன் மூலமும் மூளையின் ஆரோக்கியத்திற்கும் பயனளிக்கும். பீட்ரூட்டை உட்கொள்வது, குறிப்பாக வயதானவர்களுக்கு, நினைவாற்றல், கவனம் மற்றும் மன தெளிவை மேம்படுத்த உதவும் என்று ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.

நச்சு நீக்கம்

பீட்ரூட் அதன் அதிக ஆக்ஸிஜனேற்ற உள்ளடக்கம் காரணமாக, அதன் நச்சு நீக்கும் பண்புகளுக்கு பெயர் பெற்றது. இது கல்லீரல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கிறது மற்றும் உடலில் இருந்து நச்சுகள் மற்றும் கழிவுப்பொருட்களை அகற்ற உதவுகிறது, ஒட்டுமொத்த நச்சு நீக்கம் மற்றும் சுத்திகரிப்பு ஆகியவற்றை ஊக்குவிக்கிறது.

எடை மேலாண்மை

பீட்ரூட்டில் கலோரிகள் மற்றும் கொழுப்பு குறைவாகவும், நார்ச்சத்து அதிகமாகவும் இருப்பதால், எடை இழப்பு அல்லது எடை மேலாண்மை உணவுக்கு இது ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. இதில் உள்ள நார்ச்சத்து, நீண்ட நேரம் வயிறு நிரம்பியதாகவும், திருப்தியாகவும் உணர வைக்கிறது, பசியைக் குறைக்கிறது மற்றும் எடையைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது.

தோல் ஆரோக்கியம்

பீட்ரூட்டில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள், அதன் ஆக்ஸிஜனேற்ற பண்புகளுடன் சேர்ந்து, ஆரோக்கியமான மற்றும் பளபளப்பான சருமத்திற்கு பங்களிக்கின்றன. பீட்ரூட் சாறு இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் உதவுகிறது, இதன் விளைவாக தெளிவான, மென்மையான மற்றும் பொலிவான சருமம் கிடைக்கும்.

உங்கள் உணவில் பீட்ரூட்டை எப்படிச் சேர்ப்பது?

உங்கள் உணவில் பீட்ரூட்டைச் சேர்ப்பது எளிதானது மற்றும் பல்துறை திறன் கொண்டது. நீங்கள் இதை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம், ஒரு துணை உணவாக வறுத்தும் சாப்பிடலாம். இங்கே கேள்வி என்னவென்றால் பீட்ரூட்டை எந்த வடிவத்தில் சாப்பிடுவது நன்மை பயக்கும், பச்சையாகவா அல்லது வேகவைத்ததா (சமைத்ததா) என்பதுதான்.

பச்சையாக பீட்ரூட் சாப்பிடுவதன் நன்மைகள்

• ஊட்டச்சத்துக்கள் அதிகம்
• இதய ஆரோக்கியம்
• மேம்படுத்தப்பட்ட செயல்திறன்
• அதிகரித்த சகிப்புத்தன்மை
• செரிமான ஆரோக்கியம்
• புற்றுநோய் தடுப்பு
• மூளை ஆரோக்கியம்
• நச்சு நீக்கம்
• எடை மேலாண்மை
• தோல் ஆரோக்கியம்

பீட்ரூட் எப்படி சாப்பிடுவது நல்லது?

சமைத்த பீட்ரூட்டை விட பச்சையான பீட்ஸில் அதிக வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் உள்ளன. ஆனால் அதிகமாக பச்சையாக சாப்பிடக் கூடாது. அதிகமாக சாப்பிடும் பட்சத்தில் சமைத்து மட்டுமே சாப்பிட வேண்டும்.

image source: freepik