$
இந்தியாவில் வட இந்தியா முதல் தென்னிந்தியா வரை தினமும் சாப்பிடும் பிரதான உணவாக அரிசி உள்ளது. இந்தியர்களின் உணவில் தவிர்க்க முடியாத அங்கமாகும். இதனால்தான் அரிசிக்கு ரொட்டிக்கு இணையான முக்கியத்துவம் கொடுக்கப்படுகிறது.
புதிய சமைத்த அரிசியை சாப்பிடுவது அதிக நன்மை பயக்கும் என்று பலர் நம்புகிறார்கள். அதேசமயம் ஆறிய சாதத்தை சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்று சிலர் நம்புகிறார்கள். இவ்வகையில் இப்போது இந்த இரண்டுக்கும் இடையில் எந்த சாதம் உண்பது எப்படி சிறந்தது என்ற கேள்வி எழுகிறது?
சூடான சாதமா அல்லது ஆறிய சாதமா எதை சாப்பிடுவது சிறந்தது?
நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, புதிய சமைத்த சூடு சாதத்தை விட குளிர்ந்த சாதம்ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஏனெனில் ஆறிய சாதத்தில் மாவுச்சத்தின் அளவு அதிகம்.
இது உங்கள் குடல் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. குளிர்ந்த அரிசியை சாப்பிடுவதால் குடலில் உள்ள பாக்டீரியாக்கள் உணவை ஜீரணிக்க உதவுகிறது. இது தவிர குளிர்ந்த சாதம் சாப்பிடுவதால் உடல் குறைந்த கலோரிகளை உறிஞ்சிவிடும்.
அரிசி உண்ணும் சரியான முறை?
சாதத்தை சூடாக சாப்பிடாமல், எப்போது சாப்பிட்டாலும் ஆறிய பிறகே சாப்பிடுங்கள். அரிசி சாதத்தை சமைத்து முடித்ததும் சாப்பிடுவதை விட, 5 முதல் 8 மணி நேரம் கழித்துச் சாப்பிடுவது நல்லது. இவ்வாறு அரிசியை உட்கொள்வதால் அதன் சத்துக்கள் அதிகரிக்கும்.
இதையும் படிங்க:
செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதில் எது சிறந்தது?
அரிசியில் நார்ச்சத்து அதிகம். இது செரிமானத்திற்கு நல்லது என்று கருதப்படுகிறது. இதில் நல்ல பாக்டீரியாக்கள் உள்ளன. உணவு செரிமானத்திற்கு உதவும். அரிசியில் மாவுச்சத்து இருப்பதால், செரிமானம் ஏற்படாது. மேலும் ஆறிய சாதத்தை உட்கொள்வது மலச்சிக்கல், அமிலத்தன்மை, அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது.
உடலில் ஆற்றலைச் சேமிக்க:
அரிசியில் கார்போஹைட்ரேட் அதிகம் உள்ளது. உடலில் ஆற்றலைப் பாதுகாக்கிறது. மேலும், அரிசி எளிதில் ஜீரணமாகும்.
அரிசி எளிதில் ஜீரணமாகும்:
ஆறிய சாதம் கனமாக இல்லாததால், சாப்பிட்டவுடன் வயிறு கனக்காது. மேலும், எளிதில் ஜீரணமாகும்.
Image Source: Freepik
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version