பாதாம் ஆரோக்கியத்திற்கு ஒரு சூப்பர்ஃபுட் என்று கருதப்படுகிறது. இதில் புரதம், நார்ச்சத்து, வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் போன்ற பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. இதில் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் உள்ளன, இது இதயத்தை ஆரோக்கியமாக வைத்திருக்கிறது. இதன் நுகர்வு தோல் மற்றும் முடி ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும்.
பாதாமில் உள்ள ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் ஆற்றலை அதிகரிக்கவும், நோய்களின் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகின்றன. மக்கள் இதை பல வழிகளில் தங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்கிறார்கள். இது பால், இனிப்புகள், புட்டிங், ஸ்மூத்தி ஆகியவற்றுடன் கலந்து உணவில் சேர்க்கப்படுகிறது. ஆனால் அதை பல பொருட்களுடன் கலந்து சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். பாதாமை எந்தெந்த பொருட்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது என்று இங்கே காண்போம்.
பாதாமுடன் என்னென்ன சாப்பிடக்கூடாது?
பால் பொருட்கள்
பால் பொருட்களுடன், குறிப்பாக தயிருடன் பாதாம் சாப்பிடுவது தீங்கு விளைவிக்கும். தயிர் அமிலத்தன்மை கொண்டது, அதை பாதாமுடன் சேர்த்து சாப்பிடுவது செரிமான அமில சமநிலையின்மையை ஏற்படுத்தும். எந்தவொரு பால் பொருட்களிலும் பாதாம் சேர்த்து உட்கொண்டால், அது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். லாக்டோஸ் சகிப்புத்தன்மை இல்லாதவர்களுக்கு இந்தக் கலவை மிகவும் தீங்கு விளைவிக்கும்.
சிட்ரஸ் பழங்கள்
பாதாமை புளிப்பு பழங்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. எலுமிச்சை, ஆரஞ்சு, திராட்சை போன்ற புளிப்பு பழங்களுடன் பாதாம் சாப்பிட்டால், அது அஜீரணத்தை ஏற்படுத்தும். சிட்ரஸ் பழங்களில் சிட்ரிக் அமிலமும், பாதாமில் நார்ச்சத்து மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளும் உள்ளன. இந்தக் கலவையானது வீக்கம், வயிற்று வலி மற்றும் அஜீரணம் போன்ற பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும்.
மேலும் படிக்க: மோர் முதல்.. வெள்ளரிக்காய் வரை.. செரிமானத்திற்காக கோடையில் சேர்க்க வேண்டியவை இங்கே..
ஆக்சலேட் உணவுகள்
கீரை, பீட்ரூட் போன்ற ஆக்சலேட் உணவுகள் பாதாமுடன் சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில், அதன் கலவை சிறுநீரக கற்களின் அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. ஆக்சலேட் உணவுகளுடன் பாதாம் பருப்பைச் சாப்பிடுவது கால்சியம் உறிஞ்சுதலைக் குறைக்கும். இதன் காரணமாக, சிறுநீரக கற்கள் அதிகரிக்கக்கூடும்.
சர்க்கரை மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகள்
சர்க்கரை அல்லது சுத்திகரிக்கப்பட்ட உணவுகளுடன் பாதாம் சாப்பிடுவதும் தீங்கு விளைவிக்கும். இதன் காரணமாக, செரிமானம் மற்றும் இரத்த சர்க்கரை பாதிக்கப்படலாம். பதப்படுத்தப்பட்ட சர்க்கரையாக இருப்பதால், அது இரத்த சர்க்கரையை விரைவாக அதிகரிக்கச் செய்யும். இதன் காரணமாக, உடலில் வீக்கம் ஏற்படலாம் மற்றும் அழற்சி நோய்கள் ஏற்படும் அபாயம் அதிகரிக்கிறது.
சோயா பொருட்கள்
சோயா பொருட்களுடன் பாதாம் பருப்பைச் சாப்பிடுவதால் உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவது குறைகிறது. கூடுதலாக, பாதாம் மற்றும் சோயா பொருட்கள் இரண்டிலும் பைடிக் அமிலம் உள்ளது, இது உடலில் கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து உறிஞ்சப்படுவதைக் குறைக்கிறது. இதன் காரணமாக, உடலில் ஊட்டச்சத்துக்கள் உறிஞ்சப்படுவது குறையக்கூடும்.
குறிப்பு
பாதாம் நமது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும். ஆனால் அதை சில பொருட்களுடன் கலந்து சாப்பிடக்கூடாது. நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, இதை பால் பொருட்கள், சோயா பொருட்கள், சர்க்கரை பொருட்கள் மற்றும் புளிப்பு பழங்களுடன் சேர்த்து சாப்பிடக்கூடாது. ஏனெனில், இதன் காரணமாக ஊட்டச்சத்துக்கள் உடலில் உறிஞ்சப்படுவதில்லை, மேலும் செரிமானம் பாதிக்கப்படலாம்.
உங்களுக்கு ஏதேனும் உடல்நலப் பிரச்சினை இருந்தால், உங்கள் சுகாதார நிபுணரின் ஆலோசனையின் பேரில் மட்டுமே அதைச் சாப்பிட வேண்டும். அதே நேரத்தில், ஊறவைத்து உரித்த பிறகு சாப்பிடுவதும் ஆரோக்கியத்திற்கு நன்மை பயக்கும். பாதாம் பருப்பை தண்ணீரில் கலந்து பால் தயாரித்து பின்னர் உட்கொள்ளலாம்.