$
நட்ஸ் வகைகள் உடலுக்கு ஆரோக்கியமானதாக இருந்தாலும், அவற்றில் சிலவற்றை குறிப்பிட்ட நோயாளிகள் எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது என மருத்துவர்கள் பரிந்துரைப்பார்கள். அந்தவகையில், இன்று நீரழிவு நோயாளிகள் முந்திரி சாப்பிடலாமா? என பார்க்கலாம்.
நீரிழிவு நோய் ஒரு பெரிய வாழ்க்கை முறை நோயாக மாறியுள்ளது. பெரும்பாலும் இன்றைய பிஸியான வாழ்க்கையில் பலரால் ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கங்களைப் பின்பற்ற முடிவதில்லை. இனிப்பு மற்றும் காரம் நிறைந்த ஜங்க் உணவுகள் மற்றும் துரித உணவுகள் பலரின் வழக்கமான உணவாகிவிட்டது. ஆனால் அது ஆரோக்கியத்தை மிக மோசமாக பாதிக்கும் வாய்ப்பு அதிகம்.
உலக சுகாதார அமைப்பின் அறிக்கையின்படி, இந்தியாவில் சுமார் 77 மில்லியன் பெரியவர்களுக்கு டைப் 2 நீரிழிவு நோய் உள்ளது. சுமார் 25 மில்லியன் மக்கள் ப்ரீடயாபட்டீஸ் (prediabetes) அபாயத்தில் உள்ளனர். வகை 2 நீரிழிவு நோயில், உடல் போதுமான இன்சுலினை உற்பத்தி செய்யாது அல்லது அதை திறம்பட பயன்படுத்த முடியாது, இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை ஒரு சவாலாக ஆக்குகிறது.
ஆரோக்கியமான உணவுகள்:
உணவுமுறை மாற்றமே பல வாழ்க்கைமுறை நோய்களுக்கு முக்கியக் காரணம். ஜங்க் ஃபுட் மற்றும் துரித உணவுகளை அடிக்கடி உட்கொள்வது ஆரோக்கியத்தை மோசமாக பாதிக்கிறது. சத்தான உணவுகளை சாப்பிடுவதன் மூலம், தனிநபர்கள் தங்கள் இரத்த சர்க்கரை அளவை சிறப்பாக கட்டுப்படுத்தலாம் மற்றும் சிக்கல்களின் அபாயத்தை குறைக்கலாம்.
சர்க்கரை நோயாளிகளுக்கு முந்திரி ஒரு சிறந்த உணவு. முந்திரியில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து மற்றும் புரதம் நிறைந்துள்ளது. வயிற்றை நீண்ட நேரம் நிரம்பாமல் வைத்திருக்க முந்திரியும் உதவுகிறது.
முந்திரியில் நிறைந்திருக்கும் சத்துக்கள் என்னென்ன?
நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. முந்திரியில் உள்ள நார்ச்சத்து கார்போஹைட்ரேட்டுகளை உறிஞ்சுவதை மெதுவாக்குகிறது மற்றும் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. இது சிறந்த கிளைசெமிக் கட்டுப்பாட்டிற்கு வழிவகுக்கிறது மற்றும் நீரிழிவு நோயை மிகவும் திறம்பட நிர்வகிக்க உதவுகிறது.
இதில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளும் உள்ளன. இதில் மோனோசாச்சுரேட்டட் மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகளும் உள்ளன. இதய ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது.
இன்சுலினுக்கு உதவும் மெக்னீசியமும் இதில் அதிகம். இது தேவையற்ற பசியை நீக்குவதில் நீண்ட தூரம் செல்லும். முந்திரி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்று சமீபத்திய சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
முந்திரி பருப்பில் ஏராளமான சத்துக்கள் நிறைந்துள்ளன. முந்திரியில் மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்பு நிறைந்துள்ளது, இது உயர் ட்ரைகிளிசரைடு அளவைக் குறைக்கவும், இருதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். முந்திரி இரத்த சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கும் என்று சமீபத்திய சில ஆய்வுகள் காட்டுகின்றன.
இதில் வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும் இதில் கார்போஹைட்ரேட் மிகவும் குறைவு. எனவே தயங்காமல் சாப்பிடலாம்.
கிளைசெமிக் குறியீடு:
முந்திரியில் 25 கிளைசெமிக் இன்டெக்ஸ் உள்ளது, இது குறைந்த ஜி.ஐ. சீரான உணவில் முந்திரியைச் சேர்ப்பது எடையைக் கட்டுப்படுத்த அல்லது உயர் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் குறைக்க உதவும்.
உதாரணமாக, வெள்ளை ரொட்டி 80-100 கிளைசெமிக் குறியீட்டைக் கொண்டுள்ளது, இது இரத்தத்தில் சர்க்கரை அளவை அதிகரிக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகள் உணவைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன் எப்போதும் கிளைசெமிக் குறியீட்டைச் சரிபார்க்க வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
Image Source: Freepik