நாம் எவ்வளவு கவனமாக இருந்தாலும், எவ்வளவு ஆரோக்கியமாக சாப்பிட்டாலும், உடலில் பிரச்சினைகள் அதிகரித்துக்கொண்டே இருக்கின்றன. குறிப்பாக இதயம் தொடர்பான பிரச்சினைகள் பொதுவானதாகிவிட்டன. இதற்குக் காரணம் கொலஸ்ட்ரால். கெட்ட கொழுப்பு அதிகரிப்பதற்கு நமது வாழ்க்கை முறை முதல் நாம் உண்ணும் உணவு மற்றும் குடிக்கும் பானங்கள் வரை பல காரணங்கள் உள்ளன. இவற்றின் காரணமாக, உடலில் கொலஸ்ட்ரால் அதிகரித்து பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. இவை அனைத்தையும் கட்டுக்குள் வைத்திருக்கவும், ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை வாழவும், நாம் சில உணவுகளை உண்ண வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீப்ஷிகா ஜெயின் இந்த ஒரே ஒரு பழத்தை வைத்து கொழுப்பைக் கட்டுப்படுத்துவது எப்படி எனக் கூறியுள்ளார்.
கொலஸ்ட்ராலைக் கரைக்க:
கொழுப்பைக் கரைத்து ஆரோக்கியமாக இருக்க, ஒருவர் சரியான உணவை உண்ண வேண்டும். அவ்வப்போது உணவில் மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டும். ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீப்ஷிகா ஜெயின் கூறுகையில், ஒருவர் குறிப்பாக ஊட்டச்சத்து எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அவர் தனது இன்ஸ்டாகிராம் கணக்கில் ஒரு வீடியோவைப் பகிர்ந்துள்ளார். அந்த வீடியோவில், மாதுளை சாப்பிடுவது கொழுப்பை பெருமளவில் குறைக்கும் என்று கூறப்படுகிறது. உங்களுக்கு ஏற்கனவே கொழுப்பு பிரச்சனை இருந்தால், மாதுளை சாப்பிடுவது நரம்புகளில் உள்ள கொழுப்பை முற்றிலுமாக கரைக்கும்.
மாதுளையின் பண்புகள்:
மாதுளையில் பாலிபினால்கள் மற்றும் எலாஜிக் அமிலம் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன . இவை உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பான LDL இன் ஆக்சிஜனேற்றத்தைத் தடுக்கின்றன. உண்மையில், LDL ஆக்ஸிஜனேற்றப்பட்டு படிப்படியாக தமனிகளில் குவிந்து போலி வடிவமாக மாறுகிறது. இதனால் தமனிகள் அடைக்கப்படுகின்றன. இதுவே மாரடைப்பு மற்றும் பக்கவாதம் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கு காரணம். மாதுளை சாப்பிடுவது நரம்புகளை சுத்தமாக வைத்திருக்கிறது.
ஆராய்ச்சி முடிவுகள் சொல்வது என்ன?
தீப்ஷிகா ஜெயின் மட்டுமல்ல, பல ஆராய்ச்சி அறிக்கைகளும் மாதுளை கொழுப்புப் பிரச்சினைகளை திறம்படக் குறைக்கிறது என்பதைக் காட்டுகின்றன. மாதுளையை தொடர்ந்து உட்கொள்வது இதய நோய்களைத் தடுக்கிறது. இது இதயத்தின் மீதான அழுத்தத்தைக் குறைத்து கொழுப்பை சமப்படுத்துகிறது.
எப்படி சாப்பிடுவது?
காலையில் மாதுளை சாப்பிட வேண்டும். காலையில் மாதுளையை ஜூஸுக்கு பதிலாக மென்று சாப்பிட வேண்டும். ஏனெனில் சாற்றில் நிறைய சர்க்கரை உள்ளது. இவற்றில் நன்மைகளை விட தீமைகள் அதிகம். இருப்பினும், மாதுளை விதைகளை சாப்பிடுவதால் மிக மிக முக்கியமான 4 நன்மைகள் கிடைப்பதாக ஊட்டச்சத்து நிபுணர் பட்டியலிட்டுள்ளார்.
குடல் ஆரோக்கியம்:
மாதுளை விதைகளில் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளது. இது செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுத்து வயிற்றை நிரப்புகிறது. இதன் காரணமாக, சாப்பிட்ட பிறகு அஜீரணம், மலச்சிக்கல், வயிறு உப்புசம், வாயு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படாது. இவற்றை தொடர்ந்து சாப்பிடுவது நல்லது. இவற்றை சாப்பிடுவது செரிமானத்தையும் குடல் ஆரோக்கியத்தையும் மேம்படுத்துகிறது.
மூளை ஆரோக்கியம்:
இதில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களை நாம் உட்கொள்ளும்போது, அவை நம் உடலுக்கு ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குகின்றன. அனைத்து வைட்டமின்களும் உடலுக்குக் கிடைக்கின்றன. மேலும், இதில் உள்ள இயற்கையான இனிப்பு நமக்கு உடனடி ஆற்றலை வழங்குகிறது. நாம் சோர்வாக உணரும்போது இவற்றை சாப்பிடுவது நமக்கு உடனடி ஆற்றலை அளிக்கிறது.
பிற நன்மைகள்:
காலையில் மாதுளை சாப்பிட்டால், அவை நீரிழிவு நோய், ஆஸ்துமா போன்ற பல பிரச்சனைகளைத் தவிர்ப்பது மட்டுமல்லாமல், எலும்புகளுக்கும் நல்லது என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர்.
Image Source: Freepik