How your kitchen sponge could be slowly killing you: அன்றாட வாழ்வில் நாம் உண்ணும் உணவுமுறை மற்றும் வாழ்க்கை முறை பழக்கங்கள் உடல் ஆரோக்கியத்தைப் பாதுகாப்பதாக அமைகிறது. இது உண்மையாக இருப்பினும், நாம் பயன்படுத்தும் சில பொருள்களிலும் கவனமாக இருப்பது அவசியமாகும். அந்த வகையில், உணவைத் தயாரிக்கும் ஒவ்வொரு வீட்டிலும் ஒரு மையமாக இருப்பது சமையலறையே. இதை கவனமாக சுத்தம் செய்வதையும், பாதுகாப்பாக வைப்பதையும் உறுதி செய்ய வேண்டும்.
சுகாதாரத்தை பராமரிக்க துணிகள், ரப்பர் கையுறைகள், ஸ்பான்ஜ்கள், டஸ்டர்கள் போன்றவற்றை நாம் பயம்படுத்துவோம். ஏனெனில், இதில் அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில், பாத்திரங்களைக் கழுவும் போது பயன்படுத்தும் ஸ்பான்ஜ் தொற்றுநோய்க்கான ஆதாரமாக இருக்கலாம் என்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? ஆம். உண்மையில் ஸ்பான்ஜ்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டிருக்கலாம் எனக் கூறப்படுகிறது. இது நோய்க்கிருமிகளின் இனப்பெருக்கத்தை உருவாக்குவதுடன், கடுமையான நோய்த்தொற்றுகளுக்கு வழிவகுக்கலாம். ஆனால், இதை கவனிக்காமல் இருப்பதால் உணவு மூலம் பரவும் நோய்த்தொற்றாகத் தவறாகக் கருதுகிறோம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Causes of Fatique: எப்போதும் மன அழுத்தம், சோர்விலேயே இருக்கிறீங்களா? என்ன காரணம் தெரியுமா?
கிட்சன் ஸ்பான்ஜ் ஆபத்தானதா?
சமீபத்திய பகுப்பாய்வு ஒன்றில், சமையலறையில் பயன்படுத்தும் கிட்சன் ஸ்பான்ஜ் ஆபத்தான அளவிலான பாக்டீரியாக்களைக் கொண்டுள்ளது. இவற்றைக் கொண்டு சுத்தம் செய்யும் அனைத்தையும் மாசுபடுத்துகிறது. இதன் காரணமாக உணவு நச்சு அபாயத்தை அதிகரிக்கிறது. இதன் அமைப்பு காரணமாக, நுண்ணுயிர் வளர்ச்சிக்கு சிறந்த சூழல்களாக செயல்படுகிறது. உணவின் போது உண்ணப்படும் உணவு போன்ற பிற காரணிகளால் ஏற்படும் நோய்கள், உண்மையில் அசுத்தமான ஸ்பான்ஜ்களால் ஏற்படுவதாகக் கண்டறியப்படலாம்.
இந்த ஸ்பான்ஜ் காரணமாக ஏற்படும் நோய்கள் லேசான இரைப்பை குடல் அழற்சி மட்டுமல்ல நிமோனியா, மூளைக்காய்ச்சல், அதிக காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு போன்ற கடுமையான நோய்களையும் உள்ளடக்கியதாகும். மேலும் இதில் உள்ள பல்வேறு பாக்டீரியாக்கள் பலதரப்பட்ட நோய்களை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால் ஏற்படும் உடல்நல பாதிப்புகளைத் தொடக்கத்திலேயே கவனிக்காவிட்டால் உயிருக்கு ஆபத்தான சிக்கல்களை ஏற்படுத்தலாம். 
கிட்சன் ஸ்பான்ஜ்களில் காணப்படும் கிருமிகள்
சமையலறையில் உள்ள ஸ்பான்ஜ்களில் பல்வேறு வகையான பாக்டீரியாக்கள் இனப்பெருக்கம் செய்யப்படுகிறது.
என்டோரோபாக்டர் குளோகே
இது சாதாரண குடல் தாவரங்களின் ஒரு பகுதியாக அமைகிறது. இது சுவாச பாதை, உள் உறுப்புகள் மற்றும் இரத்தத்தை கூட தாக்கும் அபாயம் ஏற்படலாம். சில நேரங்களில் இவை இரத்த விஷம், நிமோனியா, கடுமையான சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுகள் மற்றும் மூளைக்காய்ச்சலை ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Milk Tea Effects: அதிகம் பால் டீ குடிப்பவர்களா நீங்க? அப்ப இத முதலில் தெரிஞ்சிக்கோங்க!
கிளெப்சில்லா
இந்த பாக்டீரியாவும் ஸ்பான்ஜ்களில் காணப்படுவதாகும். இது குடலின் கையான தாவரங்களுக்குள் வாழ்ந்து, மோசமான நோயெதிர்ப்பு செயல்பாடு உள்ளவர்களுக்கு வலுவாகிறது. இது சிறுநீர் பாதை நோய்த்தொற்றுக்களையும், நிமோனியாவையும் ஏற்படுவதாகக் கூறப்படுகிறது.
சால்மோனெல்லா
இந்த பாக்டீரியாவின் காரணமாக காய்ச்சல், வயிற்றுப்போக்கு மற்றும் வயிற்றுப் பிடிப்பு போன்ற பல்வேறு பிரச்சனைகள் ஏற்படுகிறது. இதன் அறிகுறிகள் 4 முதல் 6 மணி நேரத்தில் இருக்கலாம் அல்லது ஒரு வாரம் கூட இருக்கலாம்.
கேம்பிலோபாக்டர்
காம்பிலோபாக்டர் என்பது காய்ச்சல், குமட்டல், இரைப்பை குடல்வலி, மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு உள்ளிட்டவற்றை ஏற்படுத்தும் வளைந்த பாக்டீரியாவைக் குறிக்கிறது. இது அசுத்தமான உணவுகளில் காணப்படுகிறது. 
இவை அனைத்தும் உலகில் மிகவும் பொதுவான நோய்க்கிருமிகளில் ஒன்றாக அமைகிறது. இவ்வாறு நோய்த்தொற்றுக்களை ஏற்படுத்தும் ஸ்பான்ஜ்களுக்குப் பதிலாக, சமையலறை இடத்தை சுத்தம் செய்ய சிலிகான் பிரஷ்கள், ஸ்க்ரப் பிரஷ்கள், சூடான சோப்பு நீர் ஊறவைக்கும் பாத்திரங்கள் போன்ற பொருள்களைப் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: உணவைத் தவிர்ப்பதால் உடலுக்கு என்ன மாதிரியான விளைவுகள் ஏற்படும் தெரியுமா?
Image Source: Freepik