காலையில் சில வகையான உணவுகளை சாப்பிடுவது ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீப்ஷிகா ஜெயின் கூறுகிறார். தெரியாமல் செய்யும் சிறிய தவறுகள் செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகின்றன என்று அவர் விளக்கினார். காலையில் எந்த உணவுகளை தவிர்க்க வேண்டும் என்பதை அவர் தனது இன்ஸ்டாகிராம் பக்கத்தில் தெளிவாக விளக்கியுள்ளார்.
ஏதாவது நல்ல உணவுப்பழக்கத்தை பின்பற்ற நினைத்தால், அதனை காலையில் பின்பற்றுவது நல்லது என்று கூறப்படுகிறது. சர்க்கரையைக் குறைக்க விரும்பினாலும், இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பினாலும், எடையைக் குறைக்க விரும்பினாலும், காலை உணவுதான் சில வகையான குறிப்புகளைப் பின்பற்ற சிறந்த நேரம், காலை நேரம் தான் என நிபுணர்கள் கூறுகின்றனர். காலையில் எடுத்துக் கொண்டால் அவற்றின் விளைவு அதிகமாக இருக்கும். கிட்டத்தட்ட எல்லா நிபுணர்களும் இதையே கூறுகிறார்கள்.
இருப்பினும், காலையில் வேறு எதையும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு இதுபோன்ற குறிப்புகளைப் பின்பற்றுவது நல்லது. ஆனால், ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீப்ஷிகா ஜெயின் கூறுகையில், சில பொருட்களை காலையில் தவறுதலாக கூட எடுத்துக்கொள்ளக்கூடாது. அந்த நேரத்தில் எடுத்துக் கொண்டால், செரிமானப் பிரச்சினைகள் மற்றும் வேறு சில பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம் என்று அவர் விளக்கினார். அப்படியானால், காலையில் சாப்பிடக்கூடாத உணவுகள் யாவை? எவை செரிமானப் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
பால்:
ஊட்டச்சத்து நிபுணர் தீப்ஷிகா ஜெயின் கருத்துப்படி, தவறுதலாக கூட வெறும் வயிற்றில் பால் குடிக்கக்கூடாது . பால் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது என்றாலும், வெறும் வயிற்றில் குடித்தால் அது தீங்கு விளைவிக்கும். வீக்கம், வாயு மற்றும் வயிற்றுப்போக்கு போன்ற பிரச்சனைகள் ஏற்படும் அபாயம் உள்ளது. இருப்பினும், இது அனைவருக்கும் நடக்கும் என்று அர்த்தமல்ல. இருப்பினும், ஏற்கனவே செரிமான பிரச்சனைகள் உள்ளவர்கள் வெறும் வயிற்றில் பால் குடிப்பதைத் தவிர்ப்பது நல்லது. பாலில் லாக்டோஸ் உள்ளது. இது மிக விரைவாக ஜீரணமாகாது.
மேலும், பால் குடிப்பதால் சிறிது அமிலத்தன்மையும் ஏற்படலாம். அமில ரிஃப்ளக்ஸ் மற்றும் இரைப்பை அழற்சி போன்ற பிரச்சினைகள் ஏற்படலாம். பாலில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் இரும்புச்சத்தை உடலால் பெற முடியாது. பாலில் உள்ள சர்க்கரை காரணமாக சர்க்கரை அளவு திடீரென அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.
காபி:
காலையில் எழுந்தவுடன் காபி குடிக்கும் பழக்கம் பலருக்கு உண்டு. சிலர் படுக்கையில் இருந்து எழுந்திருக்காமல் கூட காபி குடிப்பார்கள். உங்களுக்கு இதுபோன்ற பழக்கம் இருந்தால், அதை உடனடியாக நிறுத்துவது நல்லது. ஏனெனில், இந்த நேரத்தில் காபி குடிப்பது பல பக்க விளைவுகளை ஏற்படுத்தும் என்று ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் கூறுகிறார்கள். செரிமான பிரச்சனைகளுடன், ஹார்மோன் சமநிலையின்மை ஏற்படவும் வாய்ப்பு உள்ளது . அதுமட்டுமின்றி. இரத்த சர்க்கரை அளவிலும் மாற்றங்கள் உள்ளன. அதிக அளவு காஃபின் உட்கொண்டால் பதட்டம் அதிகரிக்கும் அபாயம் உள்ளது.
இருப்பினும், இந்த பிரச்சினைகள் அனைவருக்கும் ஏற்படும் என்று எந்த விதியும் இல்லை. ஆனால், இது நிகழும் வாய்ப்புகள் அதிகம். ஏற்கனவே செரிமானம் மோசமாக இருப்பவர்களுக்கு இந்த பழக்கம் ஆபத்தானது. கார்டிசோல் ஹார்மோன்கள் அதிக அளவில் வெளியிடப்படுகின்றன. இதனுடன், மன அழுத்த ஹார்மோன்களும் வெளியிடப்படுகின்றன. இதன் காரணமாக, தூக்க முறை பாதிக்கப்படுகிறது.
கோதுமை, தானியங்கள்:
சோளம், ஓட்ஸ், பார்லி, குயினோவா, இவை அனைத்தும் ஆரோக்கியத்திற்கு நல்லது. இருப்பினும் அவற்றை சாப்பிடுவதற்கு ஒரு நேரம் இருக்கிறது. காலையில் முதலில் அவற்றை சாப்பிடுவது சர்க்கரை அளவை திடீரென அதிகரிக்க வழிவகுக்கும். அது மட்டுமல்ல. சில நேரங்களில் கண்கள் தொங்குதல், மிகுந்த சோம்பல் மற்றும் பசி போன்ற அறிகுறிகள் தோன்றும்.
புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ள உணவுகளுடன் இவற்றை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும். அப்போதுதான் உணவு சீரானதாக இருக்கும். ஓட்ஸ், பார்லி மற்றும் தினைகளில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம். அவற்றில் நார்ச்சத்து மிகக் குறைவு. அதிகாலையில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள் அதிகம் உள்ள உணவுகளை சாப்பிட்டால், அவை எளிதில் ஜீரணமாகாது. அவை நாள் முழுவதும் பிரச்சனையை ஏற்படுத்தும்.
எதை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது?
உண்ணாவிரதத்தின் போது வெதுவெதுப்பான நீர், எலுமிச்சை சாறு, முட்டை, கிரீன் டீ போன்றவற்றை உட்கொள்வதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை. இவற்றுடன், நீங்கள் பெர்ரி, பாதாம் மற்றும் சியா விதைகளை சாப்பிடலாம். உண்ணாவிரதத்தின் போது தர்பூசணி சாப்பிடுவதும் நல்லது. நீங்கள் கொய்யா மற்றும் பேரீச்சம்பழங்களை சாப்பிடலாம். இருப்பினும், காரமான உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் தவிர்க்கப்பட வேண்டும்
Image Source: Freepik