What makes french fries unhealthy: இன்று பலரும் ஜங்க் ஃபுட், வறுத்த உணவுகள், பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகள், அதிக கொழுப்பு நிறைந்த உணவுகள் போன்றவற்றையே அதிகம் விரும்பி சாப்பிடுகின்றனர். அவ்வாறு, அடிக்கடி சாப்பிடும் உணவாகவும், உணவுடன் சேர்த்து சாப்பிட விரும்பப்படும் உணவாகவும் பிரஞ்சு பொரியல் அமைகிறது. ஆனால், இதை உங்கள் வாழ்க்கையிலிருந்து விலக்கிக் கொள்ள வேண்டியது அவசியமாகும். உண்மையில் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் ஃப்ரென்ச் ஃப்ரைஸ் ஆனது உடலுக்குப் பல தீங்கு விளைவுகள் ஏற்படலாம்.
முக்கியமான குறிப்புகள்:-
ஆகஸ்ட் 6, 2025 அன்று தி பிஎம்ஜேயில் வெளியிடப்பட்ட புதிய ஆய்வு ஒன்றில், உருளைக்கிழங்கு சார்ந்த உணவு வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தை 20% அதிகரிப்பதாகக் கூறப்படுகிறது. எனினும், இவற்றை முழு தானிய உணவுகளாக மாற்றுவதன் மூலம் இந்த வாய்ப்புகளை 19% குறைக்க முடியும் என அதே ஆய்வில் தெரிவிக்கப்படுகிறது. இது குறித்த, செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வு, செவிலியர்களின் சுகாதார ஆய்வு II மற்றும் சுகாதார நிபுணர்களின் பின்தொடர்தல் ஆய்வில் சேர்ந்த 205,000 க்கும் மேற்பட்டோர் சம்பந்தப்பட்ட தரவுகளில் இந்த ஆய்வு கவனம் செலுத்தியது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: டயட்டுக்காக பழங்களை மட்டுமே சாப்பிடுபவர்களா நீங்க? இந்த விளைவுகளைச் சந்திக்க தயாராகிக்கோங்க
அதன் படி, பங்கேற்பாளர்கள் மூன்று தசாப்தங்களாக நீண்ட காலத்திற்கு விரிவான உணவு வினாத்தாள்களை பகிர்ந்துள்ளனர். இதில் வாரத்திற்கு எத்தனை முறை பிரஞ்சு பொரியல் சாப்பிட்டார்கள், சுட்டார்களா, வேகவைத்தார்களா அல்லது மசித்த உருளைக்கிழங்குகளா மற்றும் ஒரு வாரத்தில் எத்தனை முறை முழு தானியங்களை சாப்பிட்டார்கள் என்பது பற்றிய கேள்விகள் அடங்குகிறது. மேலும் இதில் அவர்களின் உடல்நலம் முடிவுகளைப் பெறுவதற்காகவும் கண்காணிக்கப்பட்டது. மேலும் இந்த காலகட்டத்தில் அதிர்ச்சியூட்டும் வகையில் 22,299 பங்கேற்பாளர்கள் டைப் 2 நீரிழிவு நோயால் பாதிக்கப்பட்டிருப்பது கண்டறியப்பட்டுள்ளது.
டைப் 2 நீரிழிவு நோய் தாக்கம்
ஹார்வர்ட் பல்கலைக்கழகத்தின் ஆய்வு இணை ஆசிரியரும் தொற்றுநோயியல் மற்றும் ஊட்டச்சத்து பேராசிரியருமான டாக்டர் வால்டர் வில்லெட் அவர்கள், “நமது அன்றாட உணவில் ஏற்படும் சிறிய மாற்றங்கள் வகை 2 நீரிழிவு நோய் அபாயத்தில் ஒரு முக்கிய தாக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது. உருளைக்கிழங்கைக் கட்டுப்படுத்துதல் குறிப்பாக பிரஞ்சு பொரியலைக் கட்டுப்படுத்துவது மற்றும் ஆரோக்கியமான முழு தானிய கார்போஹைட்ரேட் மூலங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது போன்றவை வகை 2 நீரிழிவு நோயின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகிறது” என குறிப்பிட்டுள்ளார்.
எது தீங்கு விளைவிக்கும்: பிரஞ்சு பொரியலா அல்லது உருளைக்கிழங்கா?
உருளைக்கிழங்கு எவ்வாறு சமைக்கப்படுகிறது என்பது முக்கியமாகும். வாரத்திற்கு மூன்று முறை பிரஞ்சு பொரியல்களை உட்கொள்வது நீரிழிவு அபாயத்தை 20% அதிகரிக்கிறது. ஆனால், காய்கறியை சுட்டதாகவோ, வேகவைத்ததாகவோ அல்லது மசித்ததாகவோ சாப்பிடுவது நோயின் அபாயத்தில் எந்த விளைவையும் ஏற்படுத்தவில்லை.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: Potatoes and Diabetes: நீரிழிவு நோயாளிகள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடலாமா? நிபுணர்கள் பதில் இங்கே!
மீட்புக்கான முழு தானியங்கள்
பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ் சாப்பிடுவதற்கு மாற்றாக, முழு தானிய பாஸ்தா அல்லது ரொட்டி போன்ற முழு தானியங்களுடன் மாற்றுவது, நோயின் அபாயத்தை 19% வரை குறைத்ததாகக் கூறப்படுகிறது. முழு தானியங்களை சுத்திகரிக்கப்பட்டவற்றுடன் மாற்றுவது கூட நீரிழிவு அபாயத்தைக் குறைக்கலாம்.
இந்த கண்டுபிடிப்புகள் ஆனது 2 தனித்தனி பகுப்பாய்வுகளால் உறுதிப்படுத்தப்பட்டது. இந்த 500,000 க்கும் மேற்பட்ட மக்களை உள்ளடக்கிய பல முந்தைய ஆய்வுகளில், பிரஞ்சு பொரியல் மற்றும் முழு தானியங்களுக்கு இடையிலான தொடர்பில் இதே போன்ற முடிவுகள் ஏற்பட்டது.
கொள்கை வகுப்பாளர்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த கண்டுபிடிப்புகள் பரந்த உணவு வகைகளுக்கு அப்பால் சென்று உணவுகள் எவ்வாறு தயாரிக்கப்படுகிறது, அதை எவ்வாறு மாற்றுகிறது என்பதில் அதிக கவனம் செலுத்த வேண்டியதன் அவசியத்தை எடுத்துக்காட்டுவதாகக் கூறப்படுகிறது.
இந்த பதிவும் உதவலாம்: நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு நற்செய்தி... எகிறும் சுகர் லெவலை கட்டுப்படுத்த இந்த ஒரு ஜூஸ்யை மட்டும் குடியுங்க!
Image Source: Freepik
Read Next
Potatoes and Diabetes: நீரிழிவு நோயாளிகள் வறுத்த உருளைக்கிழங்கு சாப்பிடலாமா? நிபுணர்கள் பதில் இங்கே!
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version