இட்லி மற்றும் தோசை சாப்பிட வேண்டும் . அதுவும் ஆரோக்கியமானதாக இருக்க வேண்டும், அதாவது, அரிசிக்கு பதிலாக, ஆரோக்கியமான தானியங்களை அதில் கலக்க வேண்டும். இதற்காக, மாவை ராகி மற்றும் சாமத்துடன் தயாரிக்க வேண்டும். இங்கே மற்றொரு நன்மை என்னவென்றால், இட்லி மற்றும் தோசை இரண்டையும் ஒரே மாவில் தயாரிக்கலாம். எனவே, மாவை தனித்தனியாக ஊற வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. மேலும், நாங்கள் அதை ராகியுடன் செய்கிறோம். எனவே, இது எலும்புகளுக்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது. மேலும், தோசை மற்றும் இட்லி கடலை மாவு மற்றும் ரவையுடன் தயாரிக்கப்படும்போது மிகவும் சரியானதாக இருக்கும்.
இந்த வழியில் தயாரிக்கப்படும் இட்லி மற்றும் தோசை எந்த சட்னியுடன் சாப்பிட நல்லது. இவை உங்களுக்கு சாதாரண தோசை மற்றும் இட்லி போன்றவை. இது ஆரோக்கியத்திற்கும் மிகவும் நல்லது.
தேவையான பொருட்கள்:
ராகி - ஒரு கப்
கருப்பு உளுந்து - அரை கப்
சாமை - 1/3 கப்
அவுல் - கால் கப்
வெந்தயம் - 1 தேக்கரண்டி
எப்படி செய்வது?
முதலில் ஒரு மிக்ஸிங் கிண்ணத்தை எடுத்து அதில் ராகி, உளுந்து, சாமை, வெந்தயம், அவுல் ஆகியவற்றைச் சேர்த்து நன்கு கழுவி, நன்கு கழுவி, 4 முதல் 5 மணி நேரம் ஊற வைக்கவும். பின்னர் மெதுவாகக் கலக்கவும். இந்த மாவை இரவு முழுவதும் புளிக்க விடவும். உப்பு சேர்த்து சிறிது நேரம் எடுத்து வைக்கவும்.
இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட மாவை இட்லி தட்டுகளில் போட்டு 10 நிமிடங்கள் வேகவிடவும். உங்களுக்குப் பிடித்த சட்னியுடன் இவற்றை நீங்கள் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடலாம். இவை எலும்புகளுக்கு மிகுந்த வலிமையைத் தரும். அவை ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் நல்லது. இந்த இட்லிகள் சுவையாகவும் ஆரோக்கியமாகவும் இருக்கும் . பொதுவாக, இந்த முறையில் தயாரிக்கப்பட்ட இட்லிகள் சுவையாக இருக்காது, மேலும் கடினமாகவும் கருதப்படுகின்றன. ஆனால், இந்த இட்லிகள் நன்கு புளிக்கவைக்கப்பட்டு, மென்மையாக இருக்கும்.
இதே மாவில் சிறிதளவு தண்ணீர் கலந்து தோசைக்கல்லில் வார்த்து எடுத்தால் மொறு மொறுப்பான தோசை கிடைக்கும்.
Image Source: Free
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version