இன்றைய வாழ்க்கை முறையில் நோய்களைத் தவிர்ப்பதும், ஆரோக்கியமாக இருப்பதும் ஒரு பணியாகிவிட்டது. பழங்காலத்தில் 40 வயதிற்குள் நோய்வாய்ப்படுவது அரிதாகவே இருந்தது. ஆனால் இன்று, மோசமான வாழ்க்கை முறை மற்றும் மோசமான உணவுப் பழக்கவழக்கங்கள், ஹார்மோன் சமநிலையின்மை ஆகியவற்றுடன், கடுமையான நோய்கள் சிறு வயதிலேயே ஏற்படத் தொடங்கியுள்ளன.
உங்களையும் உங்கள் குடும்பத்தையும் ஆரோக்கியமாக வைத்துக் கொள்ளவும், நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளவும் விரும்பினால், போதுமான ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளுங்கள். அந்த வகையில் கசப்பான காய்கறிகளை உங்கள் உணவில் இணைத்துக்கொள்ளுங்கள். இதில் முள்ளங்கி, ப்ரோக்கோலி, பச்சை மிளகாய் ஆகியவை அடங்கும். பாகற்காய் உங்களுக்கு ருசியாக இல்லாவிட்டாலும், அதன் பலன்களை அறிந்த பிறகு, கண்டிப்பாக உங்கள் தினசரி உணவில் சேர்த்துக் கொள்வீர்கள்.
கசப்பான காய்கறிகளும் அதன் நன்மையும்:
பாகற்காய் 
கசப்பான காய்கறிகளில் பாகற்காயை மிகவும் சிலர் விரும்புவார்கள். இது உங்கள் செரிமான அமைப்பு சிறப்பாக செயல்பட உதவுகிறது. நீங்கள் நீண்ட காலமாக மலச்சிக்கல் மற்றும் அஜீரணத்தால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், பாகற்காய் சாப்பிடத் தொடங்குங்கள். ஏனெனில் இதை சாப்பிடுவது உங்கள் செரிமான பிரச்சினைகளை தீர்க்கும். பாகற்காய் உடலில் உள்ள கெட்ட கொழுப்பின் அளவைக் குறைத்து இதயம் தொடர்பான நோய்களைத் தடுக்கிறது என்று பல ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன. இதனுடன், பாகற்காய் நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு மிகவும் நன்மை பயக்கும் என்பதை நிரூபிக்கிறது.
முள்ளங்கி
முள்ளங்கியை பல வழிகளில் உட்கொள்ளலாம். இதை சாப்பிடுவது செரிமான அமைப்பை பலப்படுத்துகிறது. ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த முள்ளங்கி, உடலில் இரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்த உதவுகிறது. குளிர்காலத்தில் முள்ளங்கி சாப்பிடுவது உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் பல பருவகால நோய்களிலிருந்து உங்களைப் பாதுகாத்துக் கொள்ளலாம். முள்ளங்கியில் பல வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் காணப்படுகின்றன.
ப்ரோக்கோலி 
ப்ரோக்கோலியில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் ஈ மற்றும் ஃபோலிக் அமிலம் உள்ளிட்ட பல ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன. ப்ரோக்கோலியில் கால்சியம் உள்ளது. இது எலும்புகளை வலுப்படுத்த உதவுகிறது. இதனுடன், எடை இழப்பு, இதய ஆரோக்கியம் மற்றும் தோல் தொடர்பான பிரச்சனைகளிலும் ப்ரோக்கோலி நன்மை பயக்கும்.
பச்சை மிளகாய்
பலர் பச்சை மிளகாயை உணவோடு சேர்த்து பச்சையாக சாப்பிட விரும்புகிறார்கள். அதே நேரத்தில் அதன் ஊறுகாய், காய்கறிகள் மற்றும் சட்னி ஆகியவை மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன. ஆனால் பச்சை மிளகாயை பார்த்தவுடன் சாப்பிடாமல் ஒதுங்கி இருப்பவர்கள் ஏராளம். பல வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் பச்சை மிளகாயில் காணப்படுகின்றன. இது உங்களை நோய்களிலிருந்து பாதுகாக்கும். இது சளி மற்றும் இருமல் சிகிச்சை போன்ற பிரச்சனைகளை எதிர்த்துப் போராட உதவும்.
Image Source: Freepik