Mint leaves in Summer Diet: கோடை வெப்பத்தில் இருந்து தப்பிக்க புதினா இலைகளை இப்படி பயன்படுத்துங்க!

கோடை வெப்பத்தை சமாளிக்க புதிய மற்றும் சுவையான புதினா இலைகள் புதிய உதவுகின்றன. வெப்பம் சார்ந்த நோய்கள் மற்றும் வயிற்று அசௌகரியங்களுக்கு நிரூபிக்கப்பட்ட தீர்வாக, கோடையில் பல்வேறு சுவையான உணவுகள் மற்றும் பானங்களில் புதினாவைச் சேர்க்கலாம், இது அவற்றின் சுவையை அதிகரிக்க மட்டுமல்லாமல் உடலை குளிர்விக்கவும் உதவும். இந்த மூலிகை ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக ஆயுர்வேதத்தில் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. இருமல் மற்றும் நெரிசலை நீக்குவது முதல் தலைவலி வரை, சுவாசக் கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதில் புதினா பிரபலமானது.

கோடையில் புதினா இலைகளை புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானங்கள், சட்னிகள், சாலடுகள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் பல்வேறு வழிகளில் சேர்க்கலாம். புதினாவின் மேஜிக் டச் உங்கள் செரிமான பிரச்சனைகளை எளிதாக்கும், எரிச்சல் கொண்ட குடல் நோய்க்குறி (IBS)-யில் இருந்து நிவாரணம் அளிக்கிறது. இயற்கையான வாய் புத்துணர்ச்சியைத் தவிர, புதினா தலைவலியையும் குறைக்கிறது. புதினாவின் தனித்துவமான சுவை நறுமண கலவை மெந்தோலுக்கு நன்றி, இது அதன் தனித்துவமான சுவை மற்றும் நறுமணத்தை அளிக்கிறது. கோடையில், புதினா குறிப்பாக உதவியாக இருக்கும், ஏனெனில் மெந்தோல் வாயிலும் தோலிலும் குளிர்ச்சியான உணர்வைத் தூண்டுகிறது.

புத்துணர்ச்சியூட்டும் புதினா எலுமிச்சை ஜூஸ்:

ஒரு பாத்திரத்தில்புதிய எலுமிச்சை சாற்றைப் பிழிந்து, பின்னர் தண்ணீர் மற்றும் தேன் அல்லது பேரீச்சம்பழ சிரப் போன்ற இயற்கை இனிப்புப் பொருளைச் சேர்க்கவும். அடுத்து, ஒரு கைப்பிடி புதினா இலைகளை நன்றாக அரைத்து சாறு எடுக்கவும். ஏற்கனவே பொருட்களை கலந்து வைத்துள்ள பாத்திரத்தில் தேவையான அளவு புதினா சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். உங்கள் விருப்பத்திற்கு ஏற்ப இனிப்பு மற்றும் 'புதினா' அளவை சரிசெய்யலாம். வெப்பமான கோடை நாட்களில் உங்களை நீரேற்றமாக வைத்திருக்கும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமான இதனை ஐஸ்கட்டியுடன் ஜில்லென்று குடித்து மகிழுங்கள்.

புதினா பழ சாலட்:

தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை, அன்னாசி போன்ற பல்வேறு புதிய பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கிக்கொள்ளுங்கள். ஒரு கொத்து புதிய புதினா இலைகளை எடுத்து நன்றாக நறுக்கவும். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் நறுக்கிய புதினாவை பழத்துடன் சேர்த்து மெதுவாக கலக்கவும். புதினா பழங்களின் இனிப்புக்கு புத்துணர்ச்சியூட்டும் திருப்பத்தை சேர்க்கும், இந்த சாலட்டை ஒரு சரியான லேசான மற்றும் ஆரோக்கியமான சிற்றுண்டி அல்லது இனிப்புப் பொருளாக மாற்றும்.

புதினா தயிர் டிப்:

ஒரு கிண்ணத்தில், கிரேக்க தயிர், கையளவு நறுக்கிய புதினா இலைகள், ஒரு பல் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு மற்றும் ஒரு சிட்டிகை உப்பு ஆகியவற்றை ஒன்றாக கலக்கவும். அனைத்து பொருட்களையும் நன்கு கலக்க நன்கு கிளறவும். உங்கள் சுவை விருப்பங்களுக்கு ஏற்ப புதினா மற்றும் பூண்டின் அளவை சரிசெய்யலாம். இந்த கிரீமி மற்றும் சுவையான டிப் கேரட், வெள்ளரிகள் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸ் போன்ற மொறுமொறுப்பான புதிய காய்கறிகளுடன் அல்லது திருப்திகரமான சிற்றுண்டிக்காக மொறுமொறுப்பான பிடா சிப்ஸுடன் அற்புதமாக இணைகிறது.

புதினா குயினோவா சாலட்:

குயினோவாவை சமைத்து அறை வெப்பநிலையில் குளிர்விக்க விடுங்கள். ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில், சமைத்த குயினோவாவை துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், செர்ரி தக்காளி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் நறுக்கிய புதினா இலைகளுடன் இணைக்கவும். ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றால் ஆன எளிய டிரஸ்ஸிங்கைத் தூவி, நன்கு பூசப்படும் வரை அனைத்தையும் ஒன்றாகக் கலக்கவும். இந்த துடிப்பான மற்றும் சத்தான சாலட் பிக்னிக், பார்பிக்யூக்கள் அல்லது லேசான மதிய உணவு விருப்பமாக ஏற்றது.

புதினா ஐஸ் கட்டிகள்:

ஒரு ஐஸ் கட்டி தட்டில் தண்ணீரை நிரப்பி, ஒவ்வொரு பெட்டியிலும் ஒரு ப்ரெஸான புதினா இலையை வைக்கவும். ஐஸ்கட்டியாக கெட்டியாகும் வரை உறைய வைக்கவும். உறைந்தவுடன், இந்த புதினா கலந்த ஐஸ் கட்டிகளை உங்கள் தண்ணீர், ஐஸ் டீ அல்லது எலுமிச்சைப் பழ ஜூஸில் போட்டு சுவையையும் குளிர்ச்சியையும் சேர்க்கலாம். அவை உங்கள் பானங்களை அதிகரிக்கவும், கோடை வெப்பத்தை வெல்லவும் ஒரு எளிய ஆனால் பயனுள்ள வழியாகும்.

புதினா கிரீன் ஸ்மூத்தி:

ஒரு பிளெண்டரில், ஒரு கைப்பிடி புதினா இலைகள், ஒரு பழுத்த வாழைப்பழம், அன்னாசி துண்டுகள்,மற்றும் சிறிது தேங்காய் தண்ணீரை சேர்க்கவும். இதனை மென்மையாகவும் கிரீமியாகவும் அரைத்துக் கொள்ளவும். தேவைப்பட்டால் அதிக தேங்காய் தண்ணீரைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நிலைத்தன்மையை சரிசெய்யலாம். இந்த புத்துணர்ச்சியூட்டும் பச்சை ஸ்மூத்தி வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளால் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்கள் நாளைத் தொடங்க அல்லது உடற்பயிற்சிக்குப் பிறகு எரிபொருள் நிரப்ப ஒரு சத்தான மற்றும் உற்சாகப்படுத்தும் வழியாக அமைகிறது.