கோடை வெயிலில் உடலை குளிர்விக்கும் பொருட்கள் தேடப்படுகின்றன. குளிர்ந்த நீர், எலுமிச்சைப் பழம், மோர், பழச்சாறுகள் மற்றும் அவற்றில் ஒரு பிரபலமான விருப்பம் தயிர். உங்கள் அன்றாட உணவில் கூட, குறிப்பாக மதியம் தயிரைச் சேர்ப்பது, உணவிற்கு ஒரு வித்தியாசமான சுவையையும் திருப்தியையும் சேர்க்கிறது. மேலும், தயிரில் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் குடல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் புரோபயாடிக்குகள் இருப்பதால், அது ஆரோக்கியத்திற்கும் நன்மை பயக்கும் என்று கருதப்படுகிறது.
ஆனால் தயிர் எவ்வளவு சத்தானது என்றாலும், தவறாக உட்கொண்டால் அது உடலுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும். எனவே, தயிர் சாப்பிடும்போது சில விஷயங்களைப் பின்பற்றுவது மிகவும் முக்கியம். தயிருடன் எந்தெந்த பொருட்களை சாப்பிடக்கூடாது என்பதை அறிந்து கொள்வது அவசியம், இல்லையெனில் உடலின் சமநிலை பாதிக்கப்படலாம்.
தயிரில் உப்பு கலப்பதைத் தவிர்க்கவும்:
பலர் தயிரில் சீரகப் பொடி மற்றும் கருப்பு உப்பு சேர்க்க விரும்புகிறார்கள் , ஆனால் ஆயுர்வேதத்தின்படி, இந்தக் கலவை ஆரோக்கியமானதல்ல. தயிர் இயற்கையாகவே சூடாக இருப்பதால், அதில் உப்பு சேர்ப்பது செரிமான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். உப்பு சேர்க்கப் போகிறீர்கள் என்றால், மிகக் குறைவாகவே சேர்க்கவும், மேலும் மோர் அல்லது ரைத்தா வடிவில் தயிரை பயன்படுத்துவது நல்லது.
புளிப்பு பழங்களுடன் தயிர் சாப்பிட வேண்டாம்:
ஆரஞ்சு, திராட்சைப்பழம், அன்னாசிப்பழம் மற்றும் தயிர் போன்ற புளிப்பு பழங்களின் கலவை உங்கள் குடலில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இரண்டின் வேதியியல் பண்புகள் வேறுபட்டிருப்பதால், உடலில் அமிலம் மற்றும் காரத்தன்மையின் சமநிலை பாதிக்கப்படுகிறது. இது செரிமான அமைப்பை சீர்குலைத்து, சருமத்திலும் பாதகமான விளைவுகளை ஏற்படுத்தும்.
இந்த காய்கறிகளுடன் தயிர் கூடவே கூடாது:
கீரை, வெந்தயம் போன்ற இலைக் காய்கறிகளில் ஆக்சலேட் என்ற பொருள் உள்ளது, அதே நேரத்தில் தயிரில் கால்சியம் உள்ளது. இவை இரண்டும் ஒன்றாக வயிற்றுக்குள் சென்றால், உடலால் அவற்றை சரியாக ஜீரணிக்க முடியாது, மேலும் கால்சியம் உறிஞ்சுதல் தடைபடும். இது செரிமான பிரச்சனைகளுக்கும், சில சமயங்களில் சிறுநீரக கற்கள் போன்ற பிரச்சனைகளுக்கும் வழிவகுக்கும்.
அசைவ உணவுக்குப் பிறகு உடனடியாக தயிர் சாப்பிட வேண்டாம்:
குறிப்பாக, மீன் மற்றும் தயிர் கலவையை ஆயுர்வேதத்தில் 'விரோதபோஜன்' என்று அழைக்கப்படுகிறது. இவை இரண்டும் கனமான உணவு வகையைச் சேர்ந்தவை என்பதால், இவற்றை ஒன்றாக உட்கொள்வது செரிமான அமைப்பில் அழுத்தத்தை ஏற்படுத்துகிறது. இதனால்தான் சிலர் தோல் அழற்சி, அஜீரணம் அல்லது அமிலத்தன்மையால் பாதிக்கப்படுகின்றனர். எனவே, அத்தகைய உணவுக்குப் பிறகு தயிரை தவிர்ப்பது நல்லது.
சூடான தயிர் சாப்பிட்டால் எதற்கு உதவாது?
சில நேரங்களில் மீதமுள்ள தயிரை சூடாக்கி சாப்பிடுவார்கள், ஆனால் இந்த நடைமுறை தவறானது. தயிரை சூடாக்குவது அதிலுள்ள 'உயிருள்ள பாக்டீரியாக்களை', அதாவது புரோபயாடிக்குகளை அழிக்கிறது, மேலும் உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் பூஜ்ஜியமாகக் குறைக்கப்படுகின்றன. எனவே, தயிரை எப்போதும் புதியதாகவும் குளிராகவும் உட்கொள்ள வேண்டும். தயிர் சுவையானது மட்டுமல்ல, உடலுக்கு அமிர்தம் போன்ற ஊட்டச்சத்தை வழங்கும் உணவாகும். ஆனால் அது சரியான முறையில், சரியான கலவையில் பயன்படுத்தப்பட்டால் மட்டுமே அது உண்மையிலேயே நன்மை பயக்கும்.
Image Source: Free