वजन घटाने के लिए जरूरी है सही पोषण, एक्सपर्ट से जानें क्या खाएं और क्या नहीं खाएं

लोगों को सही पोषण और हेल्दी लाइफस्टाइल के प्रति जागरूक करने के लिए हर साल नेशनल न्यूट्रिशन वीक मनाया जाता है। नेशनल न्यूट्रिशन वीक 2024 के दौरान जागरूकता कार्यक्रम, वर्कशॉप्स और अभियानों के माध्यम से लोगों को सही पोषण के बारे में जानकारी दी जाएगी। आज के दौर में तेजी से बदलती लाइफस्टाइल और खानपान की आदतों का असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ रहा है। यही कारण है कि बीते कुछ सालों में बढ़ते वजन और मोटापे के मामलों में बढ़ोतरी देखी गई है। ऐसे में वजन घटाना कई लोगों के लिए एक चुनौती बन गया है, लेकिन सही पोषण और खान-पान की आदतों को अपनाकर इस समस्या को कम किया जा सकता है। इस लेख में डाइटिशियन, गीतांजलि सिंह (M.sc Food and Nutrition) आपको वजन घटाने के लिए क्या खाएं और क्या न खाएं इसके बारे में बता रही हैं।

वजन घटाने के लिए क्या खाएं और क्या नहीं खाएं?

वजन घटाने के लिए सही पोषण का महत्व समझना बेहद जरूरी है। सही पोषण से न केवल वजन घटता है, बल्कि यह शरीर में एनर्जी के लेवल को भी बढ़ता है और शरीर को रोगों से लड़ने के लिए तैयार करता है। इसके साथ ही वजन घटाने के लिए हाइड्रेशन भी जरूरी है, पानी न केवल आपके मेटाबॉलिज्म को तेज करता है, बल्कि भूख को भी कंट्रोल करता है। दिन में कम से कम 8-10 गिलास पानी पिएं। आप ग्रीन टी, नींबू पानी और हर्बल टी का भी सेवन कर सकते हैं।

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वजन घटाने के लिए सबसे ज्यादा क्या खाना चाहिए?

1. प्रोटीन से भरपूर फूड्स

वजन घटाने के लिए रोजाना योग और एक्सरसाइज के साथ-साथ प्रोटीन से भरपूर डाइट का सेवन करना फायदेमंद होता है। प्रोटीन मेटाबॉलिज्म को बढ़ावा देता है और भूख को कम करता है। प्रोटीन के लिए आप अपनी डाइट में अंडे, मछली, दालें, टोफू और क्विनोआ जैसे प्रोटीन से भरपूर फूड्स शामिल कर सकते हैं। ये फूड्स न केवल आपकी भूख और ओवरईटिंग की समस्या को कम करेंगे, बल्कि आपके मसल्स को भी मजबूत बनाएंगे।

2. फाइबर से भरपूर फूड्स

फाइबर से भरपूर फूड आइटम्स वजन घटाने में सहायक होते हैं। फाइबर पाचन को सुधारता है और पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। सब्जियां, फल, ओट्स और साबुत अनाज आदि फाइबर से भरपूर होते हैं। इनका सेवन आपके वजन घटाने की जर्नी को आसान बना सकता है।

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3. हेल्दी फैट्स

बढ़े वजन से ग्रसित लोग जब वजन कम करते हैं तो फैट्स का सेवन करना छोड़ देते हैं, जो कि गलत है। दरअसल, हेल्दी फैट्स आपके शरीर के लिए जरूरी हैं और यह वजन घटाने में भी मदद कर सकते हैं। एवोकाडो, नट्स और सीड्स आदि में हेल्दी फैट्स होते हैं। इनका सीमित मात्रा में सेवन करना लाभकारी हो सकता है।

वजन घटाने के लिए कौन सी चीजें नहीं खानी चाहिए?

1. शुगर और प्रोसेस्ड फूड्स

शुगर और प्रोसेस्ड फूड्स का सेवन करने से वजन बढ़ता है, इनमें हाई कैलोरी और कम पोषण होता है, जो स्वास्थ्य के लिए नुकसानदायक हो सकता है। पैकेज्ड स्नैक्स, सॉफ्ट ड्रिंक्स, केक, कुकीज और मिठाइयों से दूरी बनाकर आप अपने वजन को घटा सकते हैं। ये फूड्स न केवल वजन बढ़ाते हैं, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी हानिकारक होते हैं।

2. सफेद ब्रेड और पास्ता

सफेद ब्रेड और पास्ता जैसे रिफाइंड कार्बोहाइड्रेट्स का सेवन करने से भी वजन बढ़ सकता है। ये फूड्स शरीर में शुगर के लेवल को बढ़ाते हैं, जिससे भूख जल्दी लगती है और आप ओवरईटिंग करने लगते हैं। इनकी जगह आप साबुत अनाज से बने ब्रेड और पास्ता का सेवन कर सकते हैं।

3. तला-भुना खाना

तला-भुना खाना कैलोरी से भरपूर होता है और यह वजन बढ़ने का कारण बनता है। इसलिए अगर आप वजन घटाना चाहते हैं तो तले-भुने भोजन से दूरी बनानी चाहिए।

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