रॉ फूड डाइट यानी कि ऐसी डाइट जिसमें कच्चे फल सब्जी का सेवन किया जाता है। इस साइट में स्प्राउट्स कच्चे फल और सब्जियों का सेवन करते हैं। दरअसल कुछ फल, सब्जी या स्प्राउट्स को कच्चे रूप में खाते हैं तो उनसे पूरा पोषण प्राप्त हो सकता है। वैसे भी कच्चे फल और सब्जियों में कैलोरीज़ की मात्रा भी कम होती है। कोलंबिया एशिया हॉस्पिटल में सीनियर डाइटिशियन डॉक्टर शालिनी गार्विन ब्लिस बताती हैं कि 7 दिन तक रॉ फूड डाइट का पालन करते हैं तो इससे वजन कम होने में और कई बीमारियों से बचने में जैसे कोलेस्ट्रॉल लेवल नियंत्रित करने और हृदय रोगों का रिस्क कम करने में सहायता मिलती है। कच्चे खाने में प्रिजर्वेटिव भी नहीं पाए जाते। प्रोसेसिंग न होने के कारण उसमें से किसी तरह के पौष्टिक तत्व भी नहीं हटते हैं। इस डाइट में 60-70% खाना कच्चे रूप में खाना होता है। तो आइए जानते हैं रॉ फूड डाइट में क्या खाना चाहिए और क्या अवॉइड करना चाहिए। साथ ही जानें इसके लाभ और साइड इफेक्ट्स।
पहले दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में फलों की स्मूदी, अखरोट या एक मुठ्ठी मेवा का सेवन कर सकते हैं।
- लंच में हरी सब्जी, टमाटर और स्प्राउटेड बीन का सलाद ले सकते हैं।
- शाम के स्नैक में एक कप ग्रीन टी और थोड़े पिश्ता खा सकते हैं।
- डिनर में चुकंदर, पत्ता गोभी, ऑलिव और खीरे की सलाद खा सकते हैं।
दूसरे दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में दूध, केला और नट बटर स्मूदी का सेवन कर सकते हैं।
- लंच में खीरे, गाजर, टमाटर और स्प्राउटेड लेंटिल सलाद, ऑलिव ऑयल और नींबू के रस की ड्रेसिंग के साथ खा सकते हैं।
- शाम के स्नैक में फ्रेश फ्रूट का जूस पी सकते हैं।
- डिनर में तरबूज खा सकते हैं।
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तीसरे दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में मूंग दाल का स्प्राउट और दो अखरोट खाएं।।
- लंच में शिमला मिर्च, खीरा और टमाटर चुकंदर रैप खा सकते हैं।
- शाम के स्नैक में हम्मस और गाजर खा सकते हैं।
- डिनर में खीरे और किमची खा सकते हैं।
चौथे दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में पालक और केले की स्मूदी, अखरोट की एक मुठ्ठी खा सकते हैं।
- लंच में तरबूज और पपीते का सलाद और एक कप नारियल पानी का लें।
- शाम के स्नैक में एक संतरा खाएं।
- डिनर में गाजर और पत्ता गोभी का सलाद खा सकते हैं और साथ ही आधा एवोकेडो खा सकते हैं।
पांचवे दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में कच्चे अंडे का प्रोटीन शेक, 4 बादाम और चॉकलेट शेक के साथ दो ब्राजील नट्स खा सकते हैं।
- लंच में चुकंदर, स्प्राउटेड लेंटिल सूप खा सकते हैं।
- शाम के स्नैक में एक सेब और एक चम्मच कच्चे नट का बटर खा सकते हैं।
- डिनर में सलाद खा सकते हैं।
छठे दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में चिया सीड पुडिंग और एक मुट्ठी अखरोट खा सकते हैं।
- लंच में सब्जियों का सलाद खा सकते हैं।
- स्नैक में पफ्ड राइस का सलाद ले सकते हैं।
- डिनर में जुकिनी की सलाद और एक टुकड़ा डार्क चॉकलेट खा लें।
सातवें दिन का खाना
- ब्रेकफास्ट में ओट्स की स्मूदी खाएं।
- लंच में खीरे और टमाटर का सलाद और छाछ पिएं।
- स्नैक में 7-10 पिश्ता और आधा सेब खाएं।
- डिनर में कच्चे पपीते का सलाद लें।
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कौन सी चीजों को रॉ डाइट में शामिल न करें?
पकी हुई सब्जियां, मीट, अनाज, पास्ता, शराब, जंक फूड, कॉफी, चाय, मैदा और पशचुरीकृत दूध न शामिल करें।
इस रॉ डाइट के लाभ
- शरीर को डिटॉक्सिफाई करने में सहायक।
- वजन कम करने में मददगार।
- पाचन बढ़िया होता है।
- मोटापे, हृदय रोगों और डायबिटीज का रिस्क कम होता है।
- कैंसर और कब्ज का रिस्क कम होता है।
रॉ डाइट साइड इफेक्ट्स
- अगर कमजोर डाइजेस्टिव सिस्टम है तो कच्चा खाना पचने में समस्या हो सकती है।
- डाइजेस्टिव ट्रैक्ट में इंफ्लेमेशन होने का खतरा।
- विटामिन बी 12 की कमी हो सकती है।
- कई लोगों को कच्चे अंडे और मीट पचते नहीं है।
एक बार आप इस डाइट को ट्राई कर सकते हैं लेकिन अगर शरीर कच्ची चीजों को नहीं पचा पता है तो इसे ट्राई न करें।
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