Health Side Effects of Frozen Desserts: खाना खाने के बाद कुछ मीठा मिल जाए, तो इसका मजा ही अलग होता है। खासकर गर्मी के मौसम में खाने के बाद ठंडी-ठंडी रबड़ी, कुल्फी और फ्लेवर्ड आइसक्रीम हो जाए, तो क्या ही कहने। कुछ लोगों को तो लगता है कि गर्मी की रात बिना आइसक्रीम और इस तरह के फ्रोजन डेजर्ट के अधूरी है। अगर आप भी ऐसा ही सोचते और करते हैं तो सावधान हो जाइए। गर्मी में मजा देने वाली ठंडी-ठंडी आइसक्रीम और फ्रोजन डेजर्ट आपकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकते हैं। फ्रोजन डेजर्ट कैसे सेहत को नुकसान पहुंचा रहा है और इसका सेवन करने से कौन सी बीमारियां हो सकती हैं, इसके बारे में जानकारी दे रहे हैं न्यूट्रीनिस्ट मैक सिंह।
न्यूट्रीनिस्ट मैक सिंह का कहना है कि फ्रोजन डेजर्ट खाना सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है। उन्होंने बताया कि फ्रोजन डेजर्ट और आइसक्रीम को बनाने में कई तरह के पाम ऑयल का इस्तेमाल किया जाता है। साथ ही, इसमें सैचुरेटेड फैट होता है जो सेहत के लिए बहुत नुकसानदायक होता है। न्यूट्रीनिस्ट का कहना है कि फ्रोजन डेजर्ट में पाया जाने वाला पाम ऑयल और सैचुरेटेड फैट शरीर का कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ता है, जिसकी वजह से धमनियां ब्लॉक हो जाती हैं। धमनियों में ब्लॉकेज होने से हार्ट प्रॉब्लम और हार्ट अटैक का खतरा कई गुणा बढ़ जाता है।
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दूध से नहीं बनते हैं फ्रोजन डेजर्ट
न्यूट्रीनिस्ट का कहना है कि फ्रोजन डेजर्ट की पैकेजिंग में स्पष्ट तौर पर लिखा हुआ होता है कि इसमें 10.2 प्रतिशत वेजिटेबल ऑयल और वेजिटेबल प्रोटीन होता है। इसके अलावा फ्रोजन डेजर्ट में रियल मिल्क का इस्तेमाल नहीं होता है। एक्सपर्ट का कहना है कि इस तरह की चीजों का बनाने के लिए मिल्क पाउडर का इस्तेमाल होता है। जानकारी के लिए बता दें कि मिल्क पाउडर को बनाने के लिए कई तरह के केमिकल्स का प्रयोग किया जाता है। लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डायटीशियन डॉ स्मिता सिंह के मुताबिक मिल्क पाउडर का ज्यादा सेवन करने से डायबिटीज, हाई कोलेस्ट्रॉल और मोटापे की समस्या होती है। साथ ही, यह हार्ट प्रॉब्लम का भी कारण बन सकता है।
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लिक्विड ग्लूकोज डालकर बनते हैं फ्रोजन डेजर्ट
मैक सिंह का कहना है कि फ्रोजन डेजर्ट को बनाने के लिए लिक्विड ग्लूकोज का इस्तेमाल किया जाता है। लिक्विड ग्लूकोज चीनी का विकल्प है। डेजर्ट में लिक्विड ग्लूकोज को इस्तेमाल करने का मुख्य कारण इसे देखने में आकर्षक और सुंदर बनाना है। अगर अधिक मात्रा में इसका सेवन किया जाए, तो इससे ब्लड शुगर का लेवल बढ़ता है। जाहिर सी बात है जब ब्लड शुगर लेवल बढ़ेगा तो डायबिटीज की समस्या हो सकती है।
उम्मीद करते हैं फ्रोजन डेजर्ट खाने से सेहत को होने वाले नुकसान के बारे में जानने के बाद इसका सेवन बिल्कुल नहीं करेंगे और अपने शरीर को ध्यान रखेंगे।
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