Healthy Diet For Diabetes Patient: आज लोगों पोहा और इडली का सेवन अधिक मात्रा में करते हैं। शहरी माहौल में अधिकतर युवा घर में खाना नहीं बना पाते हैं, ऐसे में वह लोग पोहा या इडली से दिन की शुरुआत करते हैं। दरअसल, पोहा और इडली को हेल्दी फूड कहा जाता है। साथ ही, इसको पचाना भी आसान होता है। लेकिन, यह हेल्दी फूड हर किसी के लिए हेल्दी हो ऐसा नहीं कहा जा सकता है। जहां पोहा फाइबर, आयरन और विटामिन से भरपूर होता है, वहीं इडली तेल रहित होती है और इसे आंत के अनुकूल माना जाता है।डायबिटीज के रोगियों को खाना खाते समय इस बात का ध्यान रखना होता है कि उस आहार से ब्लड शुगर के स्तर (Blood Sugar Level) पर क्या प्रभाव पड़ेंगा। ऐसे में पोहा या इडली में से किसका सेवन करना ज्यादा फायदेमंद होता है, इस बात की पुष्टि डायटिशियन शिवाली गुप्ता से करते हैं। साथ ही, जानेंगे कि क्या डायबिटीज के मरीज पोहा या इडली दोनों खा सकते हैं या नहीं?
पोहा या इडली: डायबिटीज रोगियों के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद - Poha Vs Idli Which Is More Beneficial For Diabetes Patients In Hindi
पोहा और इडली में डायटिशियन पोहा को ज्यादा फायदेमंद बताती हैं। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें लगभग 70 प्रतिशत स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट और 30 प्रतिशत वसा होती है। इसके फाइबर ब्लड शुगर को तेजी से बढ़ाने के बजाय, चीनी को रक्तप्रवाह में धीरे-धीरे और रेगूलर रिलीज करता है। जिससे डायबिटीज के बढ़ने से बचा जा सकता है। ऐसे में आप चावल, इडली या डोसा के बजाय पोहा को चुन सकते हैं। इससे आपको भारीपन और सुस्ती की चिंता किए बिना कार्ब्स की एक हेल्दी खुराक मिलती है।
क्या डायबिटीज रोगी इडली का सेवन कर सकते हैं? - Can diabetic patients eat idli?
इडली को बनाते समय तेल का इस्तेमाल नहीं किया जाता है। लेकिन, इसमें मौजूद सफेद चावल डायबिटीज वाले लोगों में ब्लड शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। हालांकि, सफेद चावल के स्थान पर बाजरा या दाल का उपयोग करने से मेटाबॉलिज्म संबंधि विकारों को दूर करने में मदद मिलती है। इडली कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, विटामिन और मिनरल्स जैसे पोषक तत्वों पाए जाते हैं, जो आपके स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। लेकिन पारंपरिक सफेद इडली की मुख्य सामग्री सफेद चावल और काली दाल (उड़द दाल) को शामिल किया जाता है। इन दोनो में ही हाई कार्ब्स और स्टार्च होता है, जो आपके शुगर के स्तर को बढ़ा सकते हैं, यह आपके रक्तप्रवाह में ग्लूकोज को तेजी से रिलीज कर सकता है, जो डायबिटीज वाले लोगों के लिए चिंता का विषय बन सकता है। हालांकि हेल्दी इडली बनाने के लिए आप सफेद चावल को रागी, मूंग की दाल, बाजरा, गाजर और चुकंदर से बदल या उसमें मिला सकते हैं।
इसे भी पढ़ें : हल्दी के पानी में चिया सीड्स मिलाकर खाने से सेहत को मिलते हैं ये 5 फायदे, डाइट में जरूर करें शामिल
पोहा या इडली में आप पोहा का विकल्प चुन सकते हैं। जबकि, कई डायटिशियन इडली को डाइट में शामिल करने की सलाह दे सकते हैं। ऐसे में आपको डॉक्टर की सलाह के बाद ही डाइट में आवश्यक बदलाव करने चाहिए।
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
Current Version