आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में अनियमित दिनचर्या और खराब खानपान का सीधा असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है। इन्हीं समस्याओं में से एक है फैटी लिवर, जो अब कम उम्र के लोगों में भी तेजी से बढ़ रही है। फैटी लिवर एक ऐसी स्थिति है, जिसमें लिवर की कोशिकाओं में फैट का ज्यादा जमाव हो जाता है, जिससे लिवर की कार्यक्षमता प्रभावित होती है। इस समस्या का मुख्य कारण है हमारा खराब खानपान, जिसमें फास्ट फूड, तला-भुना भोजन और शुगर की ज्यादा मात्रा शामिल है। इसके अलावा, फिजिकल एक्टिविटी की कमी, बढ़ता मोटापा और ज्यादा एल्कोहल का सेवन भी फैटी लिवर को बढ़ावा देते हैं। फैटी लिवर के शुरुआती चरण में इसके लक्षण दिखाई नहीं देते, लेकिन समय के साथ यह समस्या गंभीर हो सकती है। हालांकि, हेल्दी लाइफस्टाइल, बैलेंस डाइट और नियमित एक्सरसाइज के साथ-साथ कुछ प्राकृतिक उपाय, जैसे पोषण से भरपूर बीजों का सेवन, फैटी लिवर की समस्या को कम करने में मदद कर सकते हैं। इस लेख में दिल्ली के एसेंट्रिक डाइट्स क्लीनिक की डाइटिशियन शिवाली गुप्ता (Shivali Gupta, Dietcian, Eccentric Diets Clinic) से जानिए, फैटी लिवर की समस्या को कम करने के लिए कौन से बीज खाने चाहिए?
फैटी लिवर के लिए कौन से बीज सबसे अच्छे हैं? - Which Seeds Are Best For Fatty Liver
डाइटिशियन शिवाली गुप्ता बताती हैं कि कई सीड्स का एक मिक्स बनाया जा सकता है, जिसका सेवन फैटी लिवर की समस्या में लाभकारी हो सकता है। इस सीड्स मिक्स में कद्दू के बीज, मगज, सूरजमुखी के बीज, अलसी, सफेद तिल, सौंफ, धनिया के बीज और अजवाइन जैसे पौष्टिक तत्व शामिल हैं। ये सभी बीज लिवर को डिटॉक्स करने, सूजन को कम करने और पाचन को बेहतर बनाने में सहायक हैं।
टॉप स्टोरीज़
1. कद्दू के बीज - Pumpkin Seeds
कद्दू के बीज जिंक और मैग्नीशियम से भरपूर (How much zinc is good for your liver) होते हैं, जो लिवर की कार्यक्षमता में सुधार करते हैं। इनमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और हेल्दी फैट लिवर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक रिपोर्ट के अनुसार, जिंक की पर्याप्त मात्रा फैटी लिवर को रोकने में मदद कर सकती है।
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2. मगज - Melon Seeds
मगज में प्रोटीन, हेल्दी फैट और आयरन होता है, जो लिवर को पोषण देने और उसकी क्षति को कम करने में मदद करता है। यह लिवर की कोशिकाओं के पुनर्निर्माण में सहायक है और फैटी लिवर को कंट्रोल करता है।
3. सूरजमुखी के बीज - Sunflower Seeds
सूरजमुखी के बीज विटामिन E से भरपूर होते हैं, जो एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है। यह लिवर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने और उसकी कोशिकाओं की रक्षा करने में मदद करता है।
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4. अलसी - Flax Seeds
अलसी में ओमेगा-3 फैटी एसिड और फाइबर होता है, जो लिवर के लिए बेहद फायदेमंद है। यह लिवर में फैट के जमाव को रोकता है और फैटी लिवर के कारण (fatty liver disease causes) होने वाली सूजन को कम करता है।
5. सफेद तिल - White Sesame Seeds
सफेद तिल में कैल्शियम, मैग्नीशियम जैसे तत्व होते हैं। यह लिवर को डिटॉक्स करने और सूजन को कम करने में मदद करता है।
6. सौंफ - Fennel Seeds
सौंफ में डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं, जो पाचन में सुधार करते हैं और लिवर को स्वस्थ रखते हैं। यह लिवर को प्राकृतिक तरीके से साफ करने में मदद करता है।
7. धनिया के बीज - Coriander Seeds
धनिया के बीज लिवर में विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने और फैट के जमाव को रोकने में मदद करते हैं। यह लिवर की सूजन को कम करता है और पाचन को बेहतर बनाता है।
8. अजवाइन - Carom Seeds
अजवाइन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो लिवर की सूजन को कम करते हैं। यह पाचन तंत्र को सुधारता है और लिवर की कार्यक्षमता को बढ़ाता है।
सीड्स मिक्स कैसे बनाएं? - How to make seeds mix
- कद्दू के बीज, मगज, सूरजमुखी के बीज, अलसी, सफेद तिल, सौंफ को बराबर मात्रा में लें, इसके अलावा धनिया के बीज और अजवाइन कम मात्रा में मिलाएं।
- इन्हें धीमी आंच पर हल्का भून लें।
- ठंडा होने के बाद इन्हें एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
- दिन में 2-3 बार 1 चम्मच इस मिक्स का सेवन करें।
यह मिक्स फैटी लिवर को नियंत्रित करने के लिए एक प्राकृतिक उपाय है। इसमें मौजूद सभी बीज लिवर को डिटॉक्स करने, सूजन कम करने और उसके कार्य को सुधारने में मदद करते हैं।
निष्कर्ष
फैटी लिवर की समस्या को कंट्रोल करने के लिए दवाइयों के साथ-साथ सही डाइट और लाइफस्टाइल का होना बेहद जरूरी है। पोषण से भरपूर सीड्स मिक्स न केवल लिवर को हेल्दी रखता है, बल्कि पूरे पाचन तंत्र को भी मजबूत बनाता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से आप फैटी लिवर की समस्या से राहत पा सकते हैं।
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