भारत में ज्यादातर घरों में एक समय खाने में दाल जरूर बनती है। दालों के विभिन्न प्रकार हमारे सेहत के लिए अलग-अलग तरह से फायदेमंद होते हैं। इन सभी दालों में एक दाल जो ‘दालों की रानी’ कहलाती है, सेहत और स्वाद दोनों में बहुत ही गुणकारी होती है। आयुर्वेद में मूंग की दाल को उसके बहुआयामी स्वास्थ्य लाभों के कारण एक सुपरफूड माना जाता है।
आयुर्वेदाचार्य डॉक्टर दीक्षा भावसार का मानना है कि, “मूंग की दाल खाने में जीतनी फायदेमंद होती है, उतने ही स्वास्थ्य लाभों से भरपूर मूंग दाल की फली भी मानी जाती है। मूंग दाल की फली बहुत ही आसानी से पच जाती है, जिस कारण इसके सेवन से लोगों में एसिडिटी की समस्या कम होती है और ये दिमाग पर भी सकारात्मक प्रभाव छोड़ता है। आयुर्वेद में मूंग की फली को मुद्गा के नाम से जाना जाता है, जिसका अर्थ होता है, आनंद और खुशियां लाता है।”
मूंग की फली में मौजूद औषधीय गुण - Medicinal Properties in Moong Beans in Hindi
- स्वाद में मीठा और कसैला होता है।
- विपाक (पाचनोत्तर प्रभाव) तीखा होता है।
- यह रूक्ष (सूखा) होता है।
- लघु यानि पचाने में हल्का होता है।
- ग्राही (अवशोषक) है।
- शिथा यानि शक्ति में ठंडा होता है।
- विषादा यानि शरीर को साफ़ करता है और चयापचय में सुधार करता है।
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मूंग की फली के आयुर्वेदिक फायदे - Ayurvedic Benefits of Moong Beans in Hindi
- आंखों को स्वस्थ रखने और उनकी रोशनी बढ़ने में बहुत अच्छा होता है।
- बुखार से राहत दिलाने में मदद करता है।
- त्वचा के रंग में सुधारकर चेहरे का निखार बढ़ाता है।
- शारीरिक शक्ति प्रदान करता है।
मूंग दाल की फली खाने के स्वास्थ्य लाभ - Health Benefits of Eating Dal Moong Beans in Hindi
- इम्यूनिटी सिस्टम में सुधार करने में मदद करता है।
- समग्र कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है।
- लिवर के स्वास्थ्य के लिए अच्छा माना जाता है।
- डायबिटीज के मरीजों के स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए उपयुक्त है।
- गर्भवती महिलाओं के भ्रूण के विकास के लिए आवश्यक है और इसलिए गर्भवती महिलाओं के लिए एक बहुत अच्छा पूरक भी है।
- मूंग की दाल का पाउडर बनाकर फेस पैक के रूप में लगाने से त्वचा पर निखार आता है, पिंपल्स, एक्जिमा की समस्या दूर होती है और स्किन पर होने वाली खुजली से भी राहत मिलती है।
- संवेदनशील त्वचा वाले लोग मूंग पाउडर को रासायनिक साबुन के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- मूंग की फलियां अमीनो एसिड, आयरन, पोटेशियम, और एंटी-ऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं, जो कफ और पित्त को संतुलित करता है और वात को थोड़ा बढ़ा देता है।
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मूंग की फली आपके समग्र स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होती है, लेकिन अगर आपकी कोई दवाई चल रही है या आपको दालों से एलर्जी से तो अपने डॉक्टर की सलाह पर ही इसका सेवन करें।
Image Credit: Freepik
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