भारत देश में चाय को लोग काफी पसंद करते हैं, अक्सर लोग काम करने के बाद थकान उतारने के लिए चाय का ही सेवन ज्यादा करते है। चाय से थकान दूर होने के साथ काफी हद तक ताजा महसूस किया जा सकता है। ऐसे ही लोग अलग-अलग तरह की चाय पीने के शौकीन होते हैं, किसी को ब्लैक टी पसंद आती है, किसी को ग्रीन टी तो किसी को आम चाय ही पसंद आती है। सभी चाय के अपने फायदे होते हैं और अपना स्वाद होता है जो लोगों का अपने अनुसार लेने के लिए मजबूर कर देता है। शेफ कुणाल कपूर ने भी 10 तरह की चाय को लेकर उसकी विशेषताएं बताई हैं। शेफ कुणाल कपूर अपने इंस्टाग्राम अकाउंट में एक पोस्ट के जरिए लिखा कि चाय सबसे ज्यादा पीया जाने वाला पेय पदार्थ है, जो पानी के तौर पर ये दूसरा पेय पदार्थ है। आइए इस लेख में जानते हैं कौन सी वो 10 चाय हैं और उनकी खासियत क्या है।
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ग्रीन चाय
ग्रीन टी के बारे में तो ज्यादातर लोगों ने सुना भी होगा और उसका सेवन भी किया होगा। शोध के अनुसार, ग्रीन टी का सेवन आपको हृदय जैसे गंभीर रोगों से दूर रखने का काम कर सकती है। 8 कप ग्रीन टी दिल की बीमारी के खतरे को कम करती है। इसके साथ ही ग्रीन टी का नियमित रूप से सेवन कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी कम करता है और शरीर पर जमा अतिरिक्त वसा को हटाने में हमारी मदद करता है। वहीं, ये कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकती है और ओरल कैंसर के लिए बहुत फायदेमंद है।
सफेद चाय
सफेद चाय ज्यादातर लोग पीते हैं और इसे पसंद करते हैं। सफेद चाय की कटाई सही से की जाती है, इससे पहले कि पत्तियां अंकुरित हों। इन पत्तियों को सफेद बालों से ढका जाता है, जहां से इस चाय को इसका नाम मिला है। सफेद चाय में भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व होते हैं और ये हृदय रोग और कैंसर के खतरे को कम करने का काम करती है।
सुलेमानी चाय
सुलेमानी चाय बिना दूध के बनाई जाती है और इसे आमतौर पर काली चाय से बनाया जाता है। सुलेमानी चाय में चीनी, चाय पत्ती और नींबू भी डाला जाता है। इसके साथ ही इसमें अपने अनुसार शायद, इलायची, लौंग और दालचीनी को भी डाला जा सकता है। सुलेमानी चाय का नियमित रूप से सेवन करने से ये आपकी पाचन क्रिया को मजबूत करता है और आपके शरीर में ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ाने का काम करता है।
बटर चाय
बटर चाय भारत के पहाड़ी इलाकों में पाई जाती है जैसे भूटान, नेपाल और तिब्बत में। बटर चाय में भी काफी भारी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट तत्व मौजूद होते हैं और ये आपको पूरी तरह से एनर्जी देने का काम करती है।
नून चाय
ये चाय कश्मीर से हैं, और यह नियमित चाय की तरह ही होती लेकिन इसका रंग गुलाबी होता है। नून चाय का सेवन करने से ये आपकी पाचन क्रिया को तो बेहतर करती ही है साथ ही ये आपको ठंड से बचाकर आपके शरीर को गर्म रखने का काम करती है और इसमें काफी भारी मात्रा में विटामिन्स पाए जाते हैं।
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कड़ा
किसी भी बैक्टीरिया या फिर संक्रमण से बचने के लिए इम्यून सिस्टम का मजबूत होना बहुत जरूरी होता है। काढ़ा का सेवन आपको बीमारियों से बचाने के साथ ही आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।
कटिंग मसाला चाय
कटिंग मसाला चाय में आपको मसाले का स्वाद आएगा साथ ही ये आपके इम्यून सिस्टम को भी मजबूत करने का काम करता है। इस चाय में दूध भी डाला जाता है, और ये आपको फ्लू जैसी चीजों से बचाने में काफी असरदार होता है।
हर्बल चाय
हर्बल चाय फूलों, सूखे फलों, मसालों या जड़ी-बूटियों से बनाई जाती है। इसको बहुत ही आसानी से बनाया जा सकता है, इसका सेवन करने से ये आपको तनाव से दूर रखने के साथ ही इम्यून सिस्टम को मजबूत करने का काम करता है।
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ब्लैक टी
ब्लैक टी भी काफी आसानी से तैयार की जाती है, इसको एक साधारण चाय की तरह बनाया जाता है लेकिन इसमें दूध को नहीं डाला जाता। ये चाय आपके वजन कम करने, तनाव दूर भगाने के साथ सिरदर्द जैसी समस्याओं से छुटकारा दिला सकती है।
उलॉंग चाय
यह हरे और काले रंग की एक चीनी चाय है। इसका स्वाद ग्रीन टी और ब्लैक टी के समान है। ये चाय आपको काफी तरह से फायदा पहुंचा सकता है, इसका सेवन करने से ये आपके वजन को कम करने में मदद करती है साथ ही आपको थकान से भी राहत देती है।
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