कीटो डाइट में क्या खाना चाहिए? एक्सपर्ट से जानें इंडियन लोगों के लिए खास कीटो डाइट चार्ट

कीटो डाइट प्लान फॉर इंडियंस: कीटो डाइट को देसी तरीके से फॉलो करने के लिए आप इन फूड्स को शामिल कर सकते हैं। जानते हैं इसके फायदे और नुकसान। 

Pallavi Kumari
Written by: Pallavi KumariPublished at: Dec 02, 2021Updated at: Dec 02, 2021
कीटो डाइट में क्या खाना चाहिए? एक्सपर्ट से जानें इंडियन लोगों के लिए खास कीटो डाइट चार्ट

वजन घटाने के लिए कीटो डाइट (Keto Diet for Weight loss) कुछ सबसे प्रचलित वेट डाइट प्लॉन में से रहा है। दरअसल, कीटो डाइट एक ऐसा डाइट प्लान है जिसमें खाने में कार्बोहाइड्रेट्स को करने पर जोर दिया जाता है। इस प्रक्रिया के तहत लिवर में कोटोन्स की मात्रा बढ़ाई जाती है जिससे केटोसिस (Ketosis) के जरिए तेजी से वजन घटाने में मदद मिलती है। किटोसिस एक मेटाबोलिज्म प्रोसेस है जो तब शुरू होती है जब शरीर एनर्जी के लिए फैट बर्न करने लगती है। इसमें कार्बोहाइड्रेट का सेवन कम होने से शरीर एनर्जी के लिए फैट पर निर्भर रहती है। लेकिन कीटो डाइट को लेकर आमतौर पर सबका प्रश्न यही होता है कि आखिकार कीटो डाइट में क्या खाना चाहिए? साथ ही कीटो डाइट प्लान फॉर इंडियंस यानी कि हम भारतीय खान-पान के अनुसार कीटो डाइट का कैसे इस्तेमाल कर सकते हैं? आइए जानते हैं डायटिशियन स्वाती बाथवाल से।

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कीटो डाइट में क्या खाना चाहिए-Keto food list for beginners

  • - मीट, चिकन, रेड मीट और मछली
  • -डेयरी में पनीर, मक्खन और क्रीम
  • -ड्राई फ्रूट्स और सीड्स में बादाम, अखरोट, अलसी, चिया सीड्स 
  • -सब्जियों में फूलगोभी, केल, पालक, पत्तागोभी, टमाटर, शिमला मिर्च, सरसों के पत्ते, लौकी-टोफू
  • -फलों में आप तरबूज और जामुन आदि खा सकते हैं। 
  • -खाना पकाने के तेल की जगह घी, मक्खन या क्रीम में खाना पकाएं। इसके अलावा आप नारियल या जैतून के तेल का उपयोग भी कर सकते हैं। 

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कीटो डाइट प्लान फॉर इंडियंस-Keto diet plan for indians

1. नाश्ते में 

कीटो आहार शुरू करने के लिए आप नाश्ते में आप अंडा या फिर अंडे से बना एक ऑमलेट खा सकते हैं।  अगर आप अंडा भी नहीं खाते हैं और पूरी तरह से शाकाहारी हैं तो इसकी जगह एवोकाडो खाएं। इसके अलावा आप 

  • -पनीर और मक्खन खा सकते हैं।
  • -ड्राई फ्रूट्स और सीड्स ले सकते हैं। जैसे कि बादाम, अखरोट, अलसी के बीज और चिया सीड्स
  • -ड्रिंक में आप बिना चीनी वाली कॉफी, ग्रीन टी और ग्रीन कॉफी ले सकते हैं।

2. दोपहर के खाने में 

लंच यानी दोपहर के खाने में आप कीटो डाइट के अनुसार खाई जाने वाली कम कार्ब्स वाली चीजों को खा सकते हैं। ध्यान रखें कि खाने में चपाती और चावल बिल्कुल भी शामिल ना करें। इसके अलावा आप

  • -1 कटोरी चिकन सब्जियों के साथ लें। 
  • -फूलगोभी, केल, पालक, पत्तागोभी, टमाटर, शिमला मिर्च, तोरी आदि जैसी सब्जियां खाएं।
  • -इसके अलावा आप पुदीना, धनिया, सरसों के पत्ते, लौकी, करेला, बैंगन, भिंडी और ब्रोकोली जैसी सब्जियों को भी खा सकते हैं।

3. शाम के स्नैक्स में

कीटो डाइट के तहत आप स्नैक्स में कई चीजों को शामिल कर सकते हैं। जैसे कि बादाम, अखरोट और नारियल। अंकुरित दालों में अलसी के बीज और चिया सीड्स से बना स्प्राउट सलाद। 

4. रात के खाने में 

राते के खाने में आप पनीर की सब्जी, चिकन, मछली या फिर टोफू आदि को शामिल कर सकते हैं। ये सभी किटो डाइट में आसानी से खाई जा सकती हैं।

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कीटो डाइट के फायदे- Keto diet benefits

वेट लॉस में मददगार: कीटो डाइट तेजी से वजन घटाने में मददगार है। ये तेजी से फैट बर्न करने में मदद करता है और वेट लॉस में तेजी लाता है।

डायबिटीज में फायदेमंद: कीटो डाइट डायबिटीज में बहुत फायदेमंद है क्योंकि इनमें शुगर की मात्रा कम होती है और ये इंसुलिन के प्रोडक्शन को बैलेंस करता है। 

स्किन के लिए फायदेमंद : कीटो डाइट एक्ने वाले लोगों के लिए फायदेमंद है। 

कोलेस्ट्रॉल कम करने में मददगार :  कीटो डाइट बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मददगार है और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ावा देता है। इसलिए ये कोलेस्ट्रॉल बैलेंस करने में भी मददगार है।

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कीटो डाइट के नुकसान- Keto diet side effects

कीटो डाइट के नुकसानों की बात करें तो इसके कारण लोगों के शरीर में अलग- अलग साइड इफेक्ट्स दिखते हैं। जैसे कि

  • -कीटोसिस के कारण शरीर में दर्द और ऐंठन की समस्या
  • -कीटोसिस के कारण शरीर में इंफेक्शन हो सकता है, जो आपके मस्तिष्क को प्रभावित कर सकता है और सिर दर्द का कारण बन सकता है
  • -लो ब्लड शुगर
  • -कमजोरी और थकान।

इस तरह आप देसी तरीके से कीटो डाइट फॉलो कर सकते हैं। कीटो डाइट फॉलो करते समय एक बात का खास ध्यान रखें कि किसी भी वेट लॉस डाइट को यूं ही आंख बंद करके फॉलो ना करें। इससे आपको नुकसान हो सकता है। इसलिए पहले एक एक्सपर्ट से बात करें और फिर कीटो डाइट के फायदे और नुकसानों को जानते हुए इसे फॉलो करें।

All images credit: freepik

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