खाने का स्वाद तभी आता है, जब उसमें सही मात्रा में नमक का उपयोग किया गया हो। लेकिन कई लोग अधिक मिर्च-मसालेदार खाने को पसंद कर रहे हैं। इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है। इससे सेहत को गंभीर नुकसान पहुंचता है। आपको बता दें कि एक व्यक्ति को प्रतिदिन 5 ग्राम नमक का सेवन करना चाहिए। WHO के अनुसार एक व्यक्ति को स्वस्थ रहने के लिए रोजाना 5 ग्राम से अधिक नमक का सेवन नहीं करना चाहिए। जबकि आईसीएमआर यानी इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च (ICMR) की एक स्टडी में साबित हुआ है कि प्रत्येक भारतीय रोजाना 8 ग्राम नमक का सेवन कर रहा है, जो कि WHO द्वारा सुझाए गए नमक की मात्रा से 3 प्रतिशत अधिक है।
क्या कहती है स्टडी
- नेचर जर्नल में प्रकाशित अध्ययन के अनुसार पुरुष 8.9 ग्राम, नौकरीपेशा लोग 8.6 ग्राम और तंबाकू उपयोगकर्ता 8.3 ग्राम से अधिक नमक का सेवन करते हैं।
- वहीं, मोटे लोग प्रतिदिन 9.2 ग्राम और हाई ब्लड प्रेशर वाले 8.5 ग्राम नमक का सेवन कर रहे हैं।
- स्टडी के अनुसार अगर आप नियमित रूप से 5 ग्राम से कम नमक का सेवन करेंगे, तो हाई ब्लड प्रेशर का जोखिम 25 फीसदी तक कम हो सकता है।
ज्यादा नमक खाने के नुकसान- High Salt Intake Side Effects in Hindi
- ज्यादा नमक खाने से हृदय स्वास्थ्य प्रभावित होता है। ज्यादा नमक खाने से दिल की बीमारियां होने का जोखिम अधिक होता है।
- ज्यादा नमक स्ट्रोक के जोखिम को भी बढ़ाता है। अगर आप जंक फूड में ज्यादा नमक का सेवन करेंगे, तो इससे स्ट्रोक का जोखिम बढ़ेगा।
- ज्यादा नमक हाई ब्लड प्रेशर का कारण भी बनता है। खासकर, अगर आपका ब्लड प्रेशर हाई रहता है, तो इससे नुकसान पहुंच सकता है।
- ज्यादा नमक त्वचा के साथ ही बालों को भी नुकसान पहुंचाता है।
- ज्यादा नमक खाने से हड्डियां भी कमजोर होने लगती हैं। इससे आपको जोड़ों में दर्द की समस्या हो सकती है।
- जरूरत से ज्यादा नमक त्वचा के लिए भी नुकसानदायक होता है। इससे खुजली और एलर्जी जैसी दिक्कतें हो सकती हैं।
- ज्यादा नमक का सेवन किडनी की समस्याओं का कारण बन सकता है। दरअसल, ज्यादा नमक खाने से किडनी को अधिक मेहनत करनी पड़ती है, इससे समस्याएं पैदा हो सकती हैं।