Snacks for Fatty Liver: ऑफिस में बैठे हो या फिर कहीं आने जाने की जॉब हो, लोगों के पास इतना समय नहीं होता कि वे घर से खाना बनाकर लाएं और आराम से बैठकर खा लें। समय बचाने के लिए लोग अक्सर पैकेट बंद फूड, स्नैक्स या तली-भुनी चीजें खाने लगते हैं। लगातार इसी तरह का भोजन करने से लोगोंं की सेहत पर असर पड़ने लगता है। इस आदत से धीरे-धीरे लिवर भी प्रभावित होने लगता है और फिर फैटी लिवर की समस्या हो जाती है। फैटी लिवर में भी लोग इस तरह की आदतों को छोड़ नहीं पाते। जब हमने इस बारे में फरीदाबाद के सर्वोदय अस्पताल के चीफ डाइटिशियन मीना कुमारी (Ms. Meena Kumari, Chief Dietician - Dietetics, Sarvodaya Hospital Sector-8, Faridabad) से बात की, तो उन्होंने बताया कि अगर फैटी लिवर के लोगों को स्नैक्स का चुनाव सोच समझकर करना चाहिए। प्रोटीन और फाइबर युक्त हेल्दी विकल्प अपनाने पर जोर देना चाहिए। इसलिए लोगों को इन 5 स्नैक्स अपनाने चाहिए।
फैटी लिवर के लिए 5 हेल्दी स्नैक्स - 5 Healthy Snacks for Fatty Liver in Hindi
1. मूंग भेल चाट - Moong Bhel Chaat
डाइटिशियन मीना कुमारी कहती हैं, ”मूंग भेल चाट फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। अगर आपको हल्की भूख लगी है, तो यह चाट बहुत अच्छा विकल्प हो सकती है, क्योंकि इसमें ताजी सब्जियां जैसे टमाटर, खीरा, प्याज़ और हरी मिर्च मिलाने से इसमें फाइबर बढ़ जाता है। इससे पाचन में सुधार होता है और शरीर के फैट्स को कम करने में मदद करता है। नींबू और टमाटर में विटामिन C होता है, जो एंटीऑक्सीडेंट का काम करता है। इससे लिवर की सूजन को कम करने में मदद मिलती है। कोशिश करें कि भेल में नमक या तेल न डालें।”
2. स्प्राउट्स - Sprouts
मीना कुमारी कहती हैं कि अंकुरित अनाज को तो हमेशा ही हेल्दी स्नैक्स माना जाता है, क्योंकि स्प्राउट्स मौजूद प्रोटीन और एंजाइम से लिवर को एनर्जी मिलती है। ये दोनों ही लिवर में जमा चर्बी को कम करने में मदद करते हैं और कैलोरी कम होने की वजह से वजन कम करने में भी मददगार है। एंजाइम्स पाचन को बेहतर बनाते हैं और इससे पेट हल्का महसूस होता है। अगर आप इसमें नींबू, काला नमक और हल्का चाट मसाला डालकर इसे और ज्यादा पौष्टिक बनाया जा सकता है।
इसे भी पढ़ें: फैटी लिवर को रिवर्स करने के लिए सुबह के रूटीन में शामिल करें ये 5 आदतें, मिलेगा आराम
3. भुने हुए मखाने - Roasted Fox Nut
मीना कुमारी कहती हैं, ”भारत में खासतौर पर पुराने जमाने से मखानों को हल्का भूनकर खाने की आदत है। मखानों में लो-कैलोरी और डिटॉक्सिफाइंग गुण होते हैं, जो लिवर के लिए बहुत फायदेमंद है। इसमें मौजूद फाइबर, प्रोटीन और एंटीऑक्सिडेंट्स लिवर को डिटॉक्स करने में मदद करते हैं। भुना हुआ मखाना खाने से लिवर में सूजन कम होती है और वजन कंट्रोल में रहता है। कोशिश करें कि इसे बिना तेल और नमक के भूनकर खाएं। मैं फैटी लिवर के मरीजों को लो-कैलोरी और पोषण से भरपूर भुने हुए मखाने की सलाह देती हूं। ये न सिर्फ फैटी लिवर बल्कि हार्ट और किडनी के लिए भी फायदेमंद है।”
यह न सिर्फ फैटी लिवर बल्कि हृदय और किडनी की सेहत के लिए भी लाभकारी है।
4. मूंगफली बटर - Peanut Butter
मीना कुमारी कहती हैं कि मूंगफली बटर बहुत ही हेल्दी मोनोअनसैचुरेटेड फैट्स और प्रोटीन से भरपूर होता है। यह लिवर की चर्बी घटाने और सूजन कम करता है। अगर आप इसे ओट्स या फूट्स के साथ खाते हैं, तो यह भूख भी मिटाता है और एनर्जी भी भरपूर देता है। लेकिन बिना शक्कर और नमक का पीनट बटर ही खरीदें क्योंकि इसमें मौजूद हेल्दी फैट्स हार्ट की सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है। भूख लगने पर इसे खाना लिवर की लिए सुरक्षित है।
इसे भी पढ़ें: फैटी लिवर में एप्पल साइडर विनेगर पीने से मिलते हैं ये 3 बेहतरीन फायदे, एक्सपर्ट बता रहे हैं इनके बारे में
5. चना चाट - Channa Chaat
मीना कुमारी ने बताया, “चने में फाइबर और प्रोटीन होता है, जो पाचन के लिए बेहतर होता है। यह शरीर में वसा जमा होने के प्रोसेस को रोकता है। चने की चाट में ताजी सब्जियां, नींबू और मसाले लिवर की सूजन को कम करते हैं और मेटाबॉल्जिम को बढ़ाते हैं। ध्यान रखें कि इसमें तेल या नमक न डालें। अगर नमक डालना है, तो बहुत ही कम मात्रा में डालें।
निष्कर्ष
मीना कुमारी के अनुसार, फैटी लिवर बहुत ही आम समस्या बन चुकी है। इस कारण लोग परेशान रहते हैं, लेकिन अपने खानपान और लाइफस्टाइल में बदलाव नहीं करते। इसलिए मैं सभी को सलाह देती हूं कि सबसे ज्यादा प्रोसेस्ड फूड स्नैक्स में ही खाया जाता है। इसलिए स्नैक्स की आदतों में सुधार करें। इससे फैटी लिवर कम होने में भी मदद मिलती है, साथ ही लिवर को लंबे समय तक सेहतमंद रखा जा सकता है।
इस जानकारी की सटीकता, समयबद्धता और वास्तविकता सुनिश्चित करने का हर सम्भव प्रयास किया गया है हालांकि इसकी नैतिक जि़म्मेदारी ओन्लीमायहेल्थ डॉट कॉम की नहीं है। हमारा आपसे विनम्र निवेदन है कि किसी भी उपाय को आजमाने से पहले अपने चिकित्सक से अवश्य संपर्क करें। हमारा उद्देश्य आपको जानकारी मुहैया कराना मात्र है।
How we keep this article up to date:
We work with experts and keep a close eye on the latest in health and wellness. Whenever there is a new research or helpful information, we update our articles with accurate and useful advice.
-
Current Version
Aug 22, 2025 13:19 IST
Modified By : Aneesh Rawat Aug 22, 2025 13:19 IST
Published By : Aneesh Rawat
Reviewed By : Dt Meena Kumari
