खराब खान-पान और न्यूट्रिएंट्स की कमी भी अल्जाइमर का कारण बनती है। दिमाग को हेल्दी रखने के लिए शरीर में पोषक तत्वों का होना बेहद जरूरी होता है। हाल ही में जर्नल ऑफ अल्जाइमर्स डिजीज में प्रकाशित हुई एक नई रिसर्च में ये साबित हुआ कि अल्जाइमर से पीड़ित मरीजों के दिमाग में 5 माइक्रोन्यूट्रिएंट्स की कमी होती है, जबकि जिन्हें यह समस्या नहीं है उनमें इन न्यूट्रिएंट्स की कमी नहीं होती है।
माइंड डाइट होती है बेहतर
अल्जाइमर को लेकर हुई कई रिसर्च में यह साबित हुआ है कि माइंड डाइट लेने से अल्जाइमर का खतरा काफी हद तक कम होता है। माइंड डाइट दिमाग को तेज बनाने के साथ ही साथ न्यूरोलॉजिकल डिसऑर्ड्स को भी कम करती है। इस डाइट को फॉलो करने से अल्जाइमर के रोगियों में काफी सुधार आता है। इस डाइट के तहत आप सब्जियां, लीगम्स, नट्स, मछली, डेयरी प्रोडक्ट्स और सीमित मात्रा में मीट का सेवन कर सकते हैं। इससे मानसिक स्वास्थ्य बेहतर रहता है।
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लाइकोपीन और रेटिनॉल
लाइकोपीन और रेटिनॉल न्यूट्रिएंट्स दिमाग को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। यह न केवल दिमाग की कार्यक्षमता को बढ़ाते हैं, बल्कि दिमाग को लंबे समय तक स्वस्थ रखने में भी मददगार साबित होते हैं। लाइकोपीन के लिए आप खुबानी, तरबूज, लाल संतरे और अमरूद का सेवन कर सकते हैं। वहीं रेटिनॉल विटामिन ए का ही एक प्रकार है, जो दिमाग के लिए फायदेमंद होता है। इसके लिए आप हरी सब्जियां, पालक, गाजर या फिर शकरकंद का भी सेवन कर सकते हैं।
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जिक्सानथिन, विटामिन ई और ल्यूटिन
जिक्सानथिन आंखों को स्वस्थ रखने के साथ-साथ इम्यून सिस्टम और दिमाग को भी हेल्दी रखने में मददगार साबित होता है। इसके लिए आप अंगूर, गोजी बेरी, आम, संतरे या फिर अंडे आदि का सेवन कर सकते हैं। वहीं विटामिन ई लेने से भी दिमाग हेल्दी रहता है। यह त्वचा और इम्यून सिस्टम के लिए भी हेल्दी होता है। इसके लिए आप पालक, कद्दू, आम, एवोकाडो, बादाम और सोयाबीन ऑयल का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऐसे में आप ल्यूटिन का भी सेवन कर सकते हैं। यह अल्जाइमर से बचाने में काफी लाभकारी होता है। इसके लिए आप कीवी, कॉर्न, पालक और केल आदि का सेवन कर सकते हैं।
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