डायबिटीज को कुछ लोग शुगर की बीमारी भी कहते हैं। इसका कारण यह है कि डायबिटीज होने पर मरीज के खून में शुगर (ग्लूकोज) की मात्रा इतनी ज्यादा बढ़ जाती है, कि उसके शरीर के अंगों को काम करने में परेशानी आने लगती है। कई बार बढ़े हुए ब्लड शुगर के कारण शरीर के महत्वपूर्ण अंग डैमेज हो जाते हैं, जिसके कारण मरीज की जान भी जान सकती है। डायबिटीज को कंट्रोल करने में आपके खानपान की बड़ी भूमिका होती है, क्योंकि शरीर में शुगर खाने-पीने की चीजों से ही बढ़ता है।
प्रकृति में मौजूद कई पेड़-पौधों में आश्चर्यजनक औषधीय गुण पाए जाते हैं। ऐसा ही पेड़ केला भी है, जिसका फल तो फायदेमंद है ही, साथ ही इसकी पत्तियां, तना और फूल भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। रिसर्च के अनुसार केले के फूल में ऐसे तत्व पाए जाते हैं, जो डायबिटीज के मरीजों के लिए बहुत फायदेमंद हो सकते हैं। केले के फूल को आप कच्चा भी खा भी सकते हैं और इससे कई तरह की डिशेज भी बना सकते हैं। आइए आपको बताते हैं डायबिटीज में क्यों फायदेमंद है केले का फूल और कैसे खाना है इसे।
डायबिटीज में क्यों फायदेमंद है केले का फूल?
2011 में हुए एक शोध के अनुसार केले के फूल को डायबिटीज के मरीजों में ब्लड शुगर कंट्रोल करने में फायदेमंद पाया गया है। ये शोध डायबिटीज ग्रस्त चूहों पर किया गया था, जिनका वजन बहुत ज्यादा था और जिनके खून और पेशाब में काफी मात्रा में शुगर मौजूद था। रिसर्च में पाया गया कि केले के फूल का सेवन करने से इन चूहों के शरीर में ब्लड शुगर का स्तर काफी कम हो गया।
इसी तरह 2013 में हुए एक अन्य शोध में भी लगभग ऐसे ही परिणाम पाए गए। ये रिसर्च नैशनल सेंटर फॉर बायोटेक्नोलॉजी इन्फॉर्मेशन के द्वारा की गई थी। इस रिसर्च के अनुसार केले के फूल के सेवन से मरीज के शरीर में एक खास तरह के प्रोटीन का बनना कम हो जाता है, जो शुगर को बढ़ावा देने के लिए जाना जाता है।
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टाइप 2 डायबिटीज के मरीजों के लिए रामबाण इलाज है केले का फूल
दुनियाभर में पाए जाने वाले डायबिटीज के 80% से ज्यादा मामले टाइप 2 डायबिटीज के हैं। आमतौर पर टाइप 2 डायबिटीज का शिकार लोग गलत जीवनशैली के कारण होते हैं। अगर आप भी डायबिटीज के मरीज हैं, तो केले का फूल आपके लिए रामबाण इलाज है। इसका कारण यह है कि केले का फूल न सिर्फ आपके शरीर में शुगर की मात्रा घटाता है, बल्कि आपका वजन घटाता है, कोलेस्ट्रॉल कम करता है और पेट को स्वस्थ रखता है।
केले के फूल के अन्य फायदे
- केले के फूल का सेवन करने से शरीर में खून बढ़ता है क्योंकि इसमें आयरन की मात्रा अच्छी पाई जाती है। इसे खाने से शरीर में हीमोग्लोबिन बढ़ता है।
- केले का फूल इंसुलिन को कंट्रोल करता है इसलिए इसके सेवन से ब्लड शुगर कंट्रोल रहता है।
- केले के फूल से बनी डिशेज खाकर आप तनाव और चिंता से भी छुटकारा पा सकते हैं क्योंकि इसमें मैग्नीशियम की मात्रा अच्छी होती है, जो शरीर के लिए एंटी-डिप्रैसेंट की तरह काम करते हैं।
- इस फूल का सेवन पेट के लिए फायदेमंद होता है, क्योंकि ये आसानी से पच जाते हैं।
- केले के फूल को हार्ट रोगों से बचाव में भी फायदेमंद माना जाता है क्योंकि ये फ्री रेडिकल्स से शरीर को बचाता है और कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है।
केले के फूल का कैसे करें सेवन?
केले के फूल का सेवन आप कच्चा भी कर सकते हैं, क्योंकि ये मुलायम और सुपाच्य होते हैं, इसलिए इन्हें कच्चा खाने में कोई समस्या नहीं है। इसके अलावा आप केले के फूल से कई तरह की डिशेज भी बना सकता हैं जैसे- केले के फूल की सब्जी बनाकर खाएं। इसकी सब्जी सूखी और ग्रैवी वाली, दोनों तरह से बनाई जा सकती है। ये सब्जी बेहद स्वादिष्ट और पौष्टिक होती है। केले के फूल को आप सलाद के साथ काटकर भी खा सकते हैं। इसके अलावा आप इस फूल को पीसकर इसकी चटनी बनाकर भी खा सकते हैं।
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