जानें आपकी सेहत के लिए कितना जरूरी सप्लीमेंट है 'अर्जिनिन एमिनो एसिड' और किन चीजों को खाने से मिलेगा ये

हमे पूर्ण रूप से स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि हम सभी पोषक तत्वों की पूर्ति करें और उनके जरिए खुद को स्वस्थ रख सकें। ऐसे ही हृदय स्वास्थ्य के लिए आर्गिनिन को काफी असरदार और फायदेमंद माना जाता है। आर्गिनिन कई हृदय संबंधित समस्याओं को कम करने के साथ आपको स्वस्थ रखता है। इतना ही नहीं आर्गिनिन आपके किसी भी जख्म को जल्द ठीक करने, गुर्दे के लिए और आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखने के लिए काम करता है। वहीं, जब आपके शरीर में आर्गिनिन की कमी होने लगती है तो इससे आपको कई समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है। इसलिए जरूरी है कि आप अपने शरीर में आर्गिनिन की मात्रा को पर्याप्त रखें और खुद को स्वस्थ रखने में मदद करें। कैसे ये आपके लिए जरूरी है इसके लिए हमने बात की की हेल्दीफाई सॉल्यूशन के संस्थापक, होलिस्टिक एवं क्लीनिकल आहार विशेषज्ञ डॉक्टर शीनू संजीव से

क्यों जरूरी है आर्जिनिन? (Why Arginine Is Essential In Hindi)

आर्जिनिन हमारे स्वास्थ्य के लिए एक अमीनो एसिड है जो प्रोटीन के टूटने के कारण बनते हैं। इस एसिड का निर्माण आपका शरीर अपने आप सामान्य स्थितियों में कर लेता है, वहीं, जब आप कि चोट या जलने के जख्म के साथ होते हैं तो उस दौरान ये ज्यादा काम करता है। ऐसा इसलिए क्योंकि उस दौरान आपके शरीर में आर्जिनिन की जरूरत ज्यादा होती है जो आसानी से आपके जख्म को आसानी से भर देता है। यह आपकी रक्त वाहिकाओं की दीवारों को चौड़ा करते हैं और आपके शरीर में रक्त के प्रवाह को बढ़ावा देते हैं। इसके अलावा आर्जिनिन शरीर में हार्मोन्स के विकास को बेहतर करता है और इम्यून सिस्टम के लिए थाइमस ग्रंथि को उत्तेजित करके एंटीबॉडी का उत्पादन करता है। इसलिए एक्सपर्ट बताते हैं कि शरीर में अन्य पोषक तत्वों के साथ ही आर्जिनिन की पूर्ति करना भी जरूरी है जो आपको ज्यादा लंबे समय तक बीमार होने से बचाने के अलावा आपको पूरे तरीके से स्वस्थ रखने में आपकी मदद करता है। 

आर्गिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ (Arginine Rich foods) 

लाल मांस (Red Meat)

लाल मांस आपके लिए बहुत अच्छा होता है, ये आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से दूर रखने के साथ आपको स्वस्थ रख सकता है। लाल मांस प्रोटीन का एक बेहतर स्रोतों है और  इसमें आर्गिनिन का पर्याप्त मात्रा होती है। 

चिकन

ये तो आप सभी जानते हैं कि चिकन में भारी मात्रा में प्रोटीन और जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो किसी के लिए भी बहुत जरूरी होता है। चिकन की मदद से आप आसानी से खुद को स्वस्थ रख सकते हैं और कई बीमारियों को दूर रख सकते हैं। एक्सपर्ट और डॉक्टर शीनू संजीव का कहना है कि चिकन में आर्गिनिन की मात्रा भी काफी होती है जो इसका तीसरा सबसे बड़ा स्रोत है। 

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फलियां या छोले

फलियां बच्चे, बड़े और बुजुर्ग हर किसी के लिए बहुत ही फायदेमंद होती है, ये आपको कई बीमारियों से दूर रखने का काम करती है। सोयाबीन, मसूर और छोले में भारी मात्रा में 'अर्जिनिन मौजूद होता है जो शाकाहारी लोगों के लिए बहुत अच्छा माना जाता है। आप अपनी डाइट में रोजाना अलग-अलग प्रकार की फलियों को शामिल कर शामिल कर सकते हैं। इनमें पर्याप्त मात्रा में जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जिसकी मदद से आप खुद को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकते हैं। 

नट्स

नट्स और कुछ बीज आपके स्वास्थ्य के लिए काफी अच्छे होते हैं जो आपको कई बीमारियों से दूर रखने के साथ लंबे समय तक स्वस्थ रखते हैं। सभी नट्स, सूरजमुखी के बीज, कद्दू के बीज और मूंगफली जैसी चीजों को आप रोजाना खा सकते हैं, इसमें भारी मात्रा में पोषण के साथ आर्गिनिन की मात्रा मौजूद होती है। जिसकी मदद से आप अपने हृदय स्वास्थ्य को मजबूत बनाए रख सकते हैं और डायबिटीज को कंट्रोल कर सकते हैं। 

हरी सब्जियां

एक्सपर्ट का कहना है कि किसी भी बीमारी से बचने और खुद को लंबे समय तक स्वस्थ रखने के लिए जरूरी है कि आप रोजाना हरी सब्जियों का सेवन करें। इससे आप कई गंभीर बीमारियों के खतरे को कम कर सकते हैं और मरीज को जल्द स्वस्थ करने में मदद कर सकते हैं। एक्सपर्ट का कहना है कि आप अपनी डाइट में पालक जैसी हरी पत्तेदार सब्जियों को रोजाना शामिल करें, इसे आप बच्चों को भी जरूर दें। 

मूंगफली

मूंगफली में आर्गिनिन समेत कई दूसरे जरूरी पोषक तत्व होते हैं जो आपके लिए बहुत जरूरी है, एक्सपर्ट के मुताबिक एक कप मूंगफली में 4.6 ग्राम आर्गिनिन होता है। इतना ही नहीं बल्कि मूंगफली में आर्गिनिन और प्रोटीन के अलावा विटामिन बी -3 और ई, फोलेट, और नियासिन के लिए एक अच्छा स्रोत है जिसकी मदद से आप बहुत स्वस्थ रह सकते हैं। 

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डेयरी प्रोडक्ट्स

दूध, दही और पनीर ये सभी पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं जिससे आप खुद को स्वस्थ रख सकते हैं। इन डेयरी प्रोडक्ट्स में भारी मात्रा में 'अर्जिनिन पाया जाता है जो आपके हृदय स्वास्थ्य को भी स्वस्थ रखता है और आपको पर्याप्त ऊर्जा प्रदान करता है। एक्सपर्ट के मुताबिक, एक कप दूध में करीब 0.2 ग्राम आर्गिनिन मौजूद होता है। 

बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए क्यों जरूरी है 'अर्जिनिन 

एक्सपर्ट शीनू संजीव का कहना है कि बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए आर्गिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ जरूरी है, इसकी मदद से न सिर्फ इन्हें बीमारियों के खतरे से दूर रहने में मदद मिलेगी बल्कि बच्चे के शारीरिक विकास को बढ़ावा मिलेगा। 'अर्जिनिन बच्चों और गर्भवती महिलाओं के लिए अच्छा होता है, लेकिन इस दौरान जरूरी है कि महिलाओं को अपनी स्थिति और बच्चे की स्थिति को देखते हुए ही इनके सेवन की मात्रा को अपनी डाइट में शामिल करना चाहिए। एक्सपर्ट और डॉक्टर शीनू संजीव कहती हैं कि बच्चों को बचपन से ही आदत देनी चाहिए कि वो अपनी डाइट में सभी डेयरी प्रोडक्ट्स, हरी सब्जियां, नट्स और कुछ जरूरी बीज के साथ चिकन को डाइट में शामिल करें। ये सभी चीजें आपके और आपके बच्चे के विकास के लिए बहुत जरूरी होता है। 

जरूरी बातें

डॉक्टर शीनू संजीव बताती हैं कि किसी के लिए भी ये पोषक तत्व बहुत जरूरी है, ये आपके हृदय स्वास्थ्य को बेहतर रखने, ब्लड सर्कुलेशन को बढ़ावा देने के साथ आपको कई गंभीर समस्याओं से बचाव मिल सकता है। लेकिन कुछ स्थितियों में इनका सेवन आपके लिए नुकसानदायक भी हो सकता है इसके लिए जरूरी है कि आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर ही इसकी मात्रा को बढ़ाएं। एक्सपर्ट के मुताबिक, अगर आप डायबिटीज, हृदय रोग और कैंसर जैसी समस्याओं से पीड़ित हैं तो आपके लिए जरूरी है कि आप अपनी डाइट को तैयार करने से पहले किसी एक्सपर्ट या डॉक्टर से जरूर बात करें। इससे आपको ये जानकारी मिल सकती है कि किस खाद्य पदार्थ की मात्रा आपको अपनी डाइट में कितनी रखनी चाहिए। क्योंकि आपको कुछ स्थितियों में 'अर्जिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थ का ज्यादा सेवन कुछ नुकसान दे सकता है। वहीं, अगर बच्चों को इसका सेवन करना है तो वो एक सीमित मात्रा में इन सभी चीजों का सेवन करें इससे आपको काफी फायदा मिलेगा और कोई नुकसान नहीं होगा। डॉक्टर शीनू संजीव बताती हैं कि अस्थमा, किड़नी रोग, गुर्दे की समस्या रक्तचाप की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए भी आर्गिनिन परेशानी खड़ी कर सकता है। इस दौरान  ये आपके चयापचय को बुरी तरह से प्रभावित कर सकता है, इसलिए इन चीजों से परेशान लोगों को भी अर्जिनिन से भरपूर खाद्य पदार्थों से दूर रहना चाहिए। 

(इस लेख में दी गई जानकारी हेल्दीफाई सॉल्यूशन के संस्थापक, होलिस्टिक एवं क्लीनिकल आहार विशेषज्ञ डॉक्टर शीनू संजीव से बातचीत पर आधारित है)।