कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ने से शरीर में हार्ट डिसीज, हाई बीपी जैसी समस्याएं होने लगती हैं। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए किन चीजों का सेवन करें? कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आपको ऐसी चीजों का सेवन करना चाहिए जिसमें सॉल्यूबल फाइबर हो। ज्यादातर हरी चीजों में सॉल्यूबल फाइबर होता है जैसे हरे फल जैसे ग्रीन एप्पल, अंगूर या पत्तेदार सब्जियां में पालक, पत्तागोभी आदि। सॉल्यूबल फाइबर युक्त आहार का सेवन करने से गुड कोलेस्ट्रॉल शरीर में बढ़ता है और बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है। इस लेख में हम 6 ऐसी ग्रीन स्मूदी के फायदे और रेसिपी जानेंगे जिन्हें पीने से कोलेस्ट्रॉल का स्तर कम हो सकता है। इस विषय पर ज्यादा जानकारी के लिए हमने लखनऊ के वेलनेस डाइट क्लीनिक की डाइटीशियन डॉ स्मिता सिंह से बात की।
1. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं एवोकाडो स्मूदी (Recipe and benefits of Avocado smoothie)
एवोकाडो में मोनोसैचुरेटेड फैट्स और फाइबर मौजूद होते हैं। इन दो न्यूट्रिएंट्स से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। जिन लोगों को बढ़े हुए कोलेस्ट्रॉल की शिकायत है उन्हें एवोकाडो खाने के फायदे जानका उसका सेवन करना चाहिए। आप एवोकाडो की स्मूदी बनाकर पी सकते हैं।
एवोकाडो स्मूदी बनाने की सामग्री: एवोकाडो स्मूदी बनाने के लिए आपको एवोकाडो, दूध, शहद, ड्रायफ्रूट्स की जरूरत होगी।
एवोकाडो स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- एवोकाडो की स्मूदी बनाने के लिए आपको एक एवोकाडो को धोकर रखना है।
- अब एक मिक्सी में एवोकाडो को काटकर उसके टुकड़े डालने हैं।
- एक बार मिक्सी चलाएं और देखें कि टुकड़े पिसे हैं या नहीं।
- अब इसमें दूध डालें आप चाहें तो शहद भी डाल सकते हैं।
- अब स्मूद को ड्रायफ्रूट्स से सजाएं और ठंडी स्मूदी का आनंद उठाएं।
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2. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं हरे अंगूर की स्मूदी (Recipe and benefits of Green Grapes smoothie)
हरे अंगूर में टेरोस्टिलबिन (pterostilbene) नाम का कम्पाउंड होता है जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है। हार्ट में मौजूद ब्लड वैसल्स या हार्ट के लिए हरे अंगूर फायदेमंद होते हैं। गर्भावस्था में भी अंगूर खाना फायदेमंद होता है। आप इसकी स्मूदी बनाकर पिएं।
हरे अंगूर की स्मूदी बनाने की सामग्री: अंगूर की स्मूदी बनाने के लिए आपको आपको केवल अंगूर और पिपरमिंट लीफ की जरूरत होगी।
हरे अंगूर की स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- हरे अंगूर की स्मूदी बनाने के लिए आप अंगूरों को मिक्सी के जार में डालें।
- इसके बाद मिक्सी को केवल एक बार चलाएं।
- आप चाहें तो स्मूदी में दही डाल सकते हैं या सादी भी पी सकते हैं।
- अब एक गिलास में बिना छाने मिश्रण को डालें।
- ऊपर से पिपरमिंट लीफ डालकर स्मूदी पिएं।
3. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं पालक की स्मूदी (Recipe and benefits of Spinach smoothie)
कोलेस्ट्रॉल कम करना है तो पालक की स्मूदी पिएं। पालक खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है क्योंकि इसमें ल्यूटेन और कारोटेनॉइड होता है जिससे हार्ट डिसीज की आशंका कम होती है। पालक जैसी हरी सब्जियां बाइल नाम के एसिड को जोड़कर बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करती हैं और गुड कोलेस्ट्रॉल को बढ़ाती हैं।
पालक की स्मूदी बनाने की सामग्री: पालक की स्मूदी बनाने के लिए आपको पालक, दही और केले की जरूरत होगी।
पालक की स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- पालक की स्मूदी बनाने के लिए पालक को अच्छी तरह से धोकर साफ कर लें।
- पालक के पत्तों को मिक्सी में डालें।
- आप पालक स्मूदी में केला भी डाल सकते हैं।
- कुछ लोगों को केवल पालक का स्वाद अच्छा नहीं लगता इसलिए आप केला एड कर सकते हैं।
- स्मूदी में 2 बड़े चम्मच दही डालें और मिला लें।
- स्मूदी तैयार है गिलास में निकालकर पिएं।
4. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं खीरे की स्मूदी (Recipe and benefits of Cucumber smoothie)
खीरे में पैक्टिन होता है जिससे बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर घटता है। खीरे में स्टिरोल नाम का कम्पाउंड भी होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल का स्तर कंट्रोल रहता है। ग्रीन एप्पल की स्मूदी आपको पीने में स्वादिष्ट भी लगेगी इसकी रेसिपी आपको जरूर ट्राय करनी चाहिए।
खीरे की स्मूदी बनाने की सामग्री: खीरे की स्मूदी बनाने के लिए आपको खीरा, काला नमक, दही, जीरा पाउडर की जरूरत होगी।
खीरे की स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- खीरे की स्मूदी बनाने के लिए आप खीरे को छीलकर उसके टुकड़े काट लें।
- अब खीरे के टुकड़े पर हल्का नमक लगाकर उसे हाथ से घिसे, ऐसा करने से खीरे की कड़वाहट दूर होगी।
- अब खीरे को मिक्सी में डालें और चलाएं।
- अब मिक्सी में दही, काला नमक और जीरा डालकर चलाएं।
- खीरे की स्मूदी तैयार है, आनंद उठाएं।
5. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं भिंडी की स्मूदी (Recipe and benefits of Okra smoothie)
भिंडी की स्मूदी भले ही स्वाद में आपको उतनी अच्छी न लगे पर दिल के स्वास्थ्य के लिए भिंडी फायदेमंद मानी जाती है। भिंडी में सॉल्यूबल फाइबर होता है, हार्ट को हेल्दी रखने के लिए भिंडी फायदेमंद मानी जाती है। आपको भी घर पर भिंडी की स्मूदी ट्राय करनी चाहिए।
भिंडी की स्मूदी बनाने की सामग्री: भिंडी की स्मूदी बनाने के लिए आपको भिंडी, पालक, काला नमक, जीरा और दही की जरूरत होगी।
भिंडी की स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- भिंडी की स्मूदी बनाने के लिए भिंडी के छोटे टुकड़े काट लें।
- अब उसमें पालक डालें और दही, काला नमक, जीरा डालकर चलाएं।
- मिश्रण को गिलास में निकालकर पिएं।
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6. कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए पिएं हरे सेब की स्मूदी (Recipe and benefits of Green Apple smoothie)
ग्रीन एप्पल का सेवन कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम के लिए फायदेमंद माना जाता है। आप ग्रीन एप्पल की स्मूदी बनाकर पी सकते हैं। ग्रीन एप्पल में सॉल्सूबल फाइबर होता है जिससे कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है। ग्रीन एप्पल के सेवन से स्ट्रोक का खतरा 50 फीसदी कम होता है। ग्रीन एप्पल से बैड कोलेस्ट्रॉल भी कम होता है।
ग्रीन एप्पल स्मूदी बनाने की सामग्री: ग्रीन एप्पल की स्मूदी बनाने के लिए आपको ग्रीन एप्पल, शहद और दही की जरूरत होगी।
ग्रीन एप्पल स्मूदी बनाने की रेसिपी:
- ग्रीन एप्पल को धोकर टुकड़ों में काट लें।
- अब सेब को मिक्सी में डालें।
- सेब के साथ मिक्सी में दही और शहद भी डालें।
- अब मिश्रण को मिक्सी में ब्लेंड करके गिलास में निकाल लें।
- मिंट लीफ लगाकर पिएं।
इन स्मूदी को पीने से आपकी ऑट्री हेल्दी रहेगी, डाइजेस्टिव सिस्टम, मेंटल हेल्थ भी अच्छा रहेगा और कोलेस्ट्रॉल का स्तर मेनटेन रहेगा।
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