Dos and Donts of Eating Millets In Summer Diet: गर्मी में शरीर को विशेष देखभाल की जरूरत होती है। गर्मी के दिनों में अगर डाइट का ख्याल न रखा जाएं, तो कई समस्याएं बढ़ सकती हैं। अक्सर लोगों को इस समय ऐसे फूड्स को खाने की सलाह दी जाती है, जो सुपाच्य होने के साथ हेल्दी भी हो। इस समय अगर डाइट में बदलाव न किया जाएं, तो परेशानी बढ़ सकती हैं। ऐसे में गर्मी में हेल्दी रहने के लिए डाइट में मिलेट्स का सेवन बढ़ाएं। मिलेट्स में कई तरह के अनाज को डाइट में शामिल किया जा सकता हैं। मिलेट्स आसानी से पच जाते हैं और ये फाइबर से भरपूर होते हैं, जिससे कब्ज, गैस और एसिडिटी की समस्या से राहत मिलती हैं। आइए जानते हैं गर्मियों की डाइट में मिलेट्स का सेवन करते समय किन बातों का ध्यान रखें।
मिलेट्स को डाइट में ध्यान रखते समय किन बातों का ध्यान रखें
- गर्मी में बाजरा को डाइट में शामिल करते हुए इस बात का ख्याल रखें कि बाजरा की मोती बाजरा या फॉक्सटेल किस्म को चुनें। The Daily Guardian के अनुसार ये बाजरा शरीर के तापमान को नियंत्रित करने और गर्मी से संबंधित बीमारियों को रोकने में मदद करते हैं।
- मिलेट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पेट की समस्या को दूर करता है। मिलेट्स को पचाने के लिए सही मात्रा में पानी पीना भी जरूरी होता है। नहीं , तो शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिससे कमजोरी की समस्या बढ़ सकती है।
- मिलेट्स को डाइट में शामिल करने के दौरान इसका सेवन कई तरीके से किया जा सकता हैं जैसे दलिया, रोटी या हलवा बनाकर।
- मिलेट्स की पौष्टिकता बढ़ाने के लिए इसमें हरी सब्जियों के साथ इसको अंकुरित करके भी खाया जा सकता हैं।
- मिलेट्स हेल्दी होते हैं, ऐसे में इसको ज्यादा सेवन से बचें।
- मिलेट्स में फॉक्सटेल बाजरा को पकाने से पहले भिगोना न छोड़ें। भिगोने से खाना पकाने के समय को कम करने में मदद मिलती है और उनकी पाचनशक्ति में सुधार होता है।
- मिलेट्स व्यंजन तैयार करते समय शर्करा, तेल और प्रसंस्कृत सामग्री के अत्यधिक उपयोग से बचें।
- मिलेट्स को सही से पचाना जरूरी होता है। ऐसे में इसे आराम से चबाएं और इसमें भारी मसालों को डालने से बचें।
- मिलेट्स के सेवन करने के दौरान इस बात का ख्याल रखें कि इसको ज्यादा प्रोटीन के साथ न मिलाएं।
- मिलेट्स सेवन के दौरान कई बातों का ध्यान रखना चाहिए। हालांकि, इसको सेवन करने से पहले डॉक्टर की राय अवश्य लें।
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