Does Eating Sweets Increase Uric Acid level: मीठा खाना तो सबको पसंद होता है। हमारे यहां, तो मीठा खाने के लिए अक्सर लोग बहाना ढूंढ़ लेते हैं, जैसे किसी का जन्मदिन है, तो मिठाई मंगा ली जाती है, किसी का प्रमोशन हुआ है या नौकरी लगी है, तब भी मीठा खाने-खिलाने का खूब ट्रेंड है। लेकिन हेल्थ के लिहाज से बहुत ज्यादा मीठा खाना सही नहीं है। विशेषकर, डायबिटीज के मरीजों को मीठा खाने से बचने की सलाह दी जाती है। इसी क्रम में एक और सवाल है, जो लोगों को अक्सर परेशान करता है। वह है, क्या मीठा खाने से यूरिक एसिड बढ़ता है? आज इस लेख में विशेषज्ञ की मदद से आपको इस तथ्य के बारे में विस्तार से बताएंगे।
सेहत और खानपान से जुड़ी ऐसी बातों की सच्चाई बताने के लिए हम ’धोखा या हकीकत’ नाम से एक सीरीज चला रहे हैं। इसके तहत हम आपको ऐसी ही बातों की सच्चाई डॉक्टर या एक्सपर्ट के जरिए देने की कोशिश कर रहे हैं। ओनलीमायहेल्थ की स्पेशल Fact Check सीरीज ’धोखा या हकीकत’ में आइए जानते हैं, क्या वाकई मीठा खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है?
यूरिक एसिड क्या है (What Is Uric Acid)
शालीमार बाग में स्थित मैक्स सुपर स्पेशलिटी हॉस्पीटल में यूरोलॉजी डिपार्टमेंट के सीनियर डायरेक्टर डॉ. अनिल वार्ष्णेय के अनुसार, “जिन फूड्स में ज्यादा मात्रा में प्यूरीन पाया जाता है, उनके सेवन से यूरिक एसिड बढ़ सकता है। प्यूरीन एक प्रकार का कंपाउंड होता है। इसके ब्रेकडाउन पर बॉडी में यूरिक एसिड बढ़ता है। प्यूरीन नेचुरल तरीके से हमारे शरीर में मौजूद होता है और वेज तथा नॉन-वेज तरह के आहार से भी मिलता है।
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क्या मीठा खाने से यूरिक एसिड बढ़ सकता है (Can Sugar Cause High Uric Acid)
डाइट एन क्योर की डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी कहती हैं, ‘‘सीधे-सीधे तौर पर मीठा खाने से यूरिक एसिड में बढ़ोत्तरी नहीं होती है। हालांकि, कुछ खास किस्म के आहार, आपके यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ाने में अहम भूमिका निभा सकते हैं। ये फूड्स या ड्रिंक्स किसी तरह के स्वीट फूड हो सकते हैं। वैसे आपकी जानकारी के लिए बता दें कि यूरिक एसिड के बढ़ने को हाइपरयूरिसीमिया कहा जाता है। यूरिक एसिड के बढ़ने के पीछे अलग-अलग वजहें जिम्मेदार होती हैं।
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मीठा खाने से यूरिक एसिड क्यों बढ़ता है (High Sugar And Uric Acid)
डाइटिशियन और न्यूट्रिशनिस्ट दिव्या गांधी इसके पीछे कई कारन बताती हैं-
फ्रुक्टोजः कई ऐसे फूड आइटम्स होते हैं या हाई फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप होते हैं, जिसमें काफी ज्यादा मात्रा में शुगर होता है। फ्रुक्टोज एक किस्म का नेचुरल शुगर होता है, जो फलों, फलों के जूस और कई खास किस्म के खाद्य पदार्थों में मौजूद होता है। फ्रुक्टोज को लीवर में मेटाबोलाइज किया जाता है, जहां यह यूरिक एसिड के प्रोडक्टशन को बढ़ाता है। अगर आप जाने-अंजाने काफी ज्यादा मात्रा में फ्रूक्टोज का सेवन कर बैठते हें, ते इससे आपके ब्लड में यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
वजन बढ़नाः मीठे आहार या स्वीट ड्रिंक का काफी ज्याद मात्रा में सेवन करने से वजन बढ़ सकता है। मोटापा या वजन बढ़ने से हाइपरयूरिसीमिया और गाउट, जो कि अर्थराइटिस का एक प्रकार है, का खतरा बढ़ जाता है। इसके अतिरिक्त, शरीर की अतिरिक्त चर्बी इंसुलिन प्रतिरोध को बढ़ावा दे सकती है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है।
इंसुलिन प्रतिरोधः डाइट में ज्यादा शुगर और मीठा होने से इंसुलिन रेसिस्टेंस होने का जोखिम हो सकता है। इंसुलिन रेसिस्टेंस एक ऐसी स्थिति है, जिसमें कोशिकाएं इंसुलिन के प्रभाव पर प्रतिक्रिया देना कम कर देती हैं। इंसुलिन रेसिस्टेंस की वजह से यूरिक एसिड बढ़ सकता है।
यूरिक एसिड के स्तर को कैसे मैनेज करें (How To Manage Uric Acid)
यूरिक एसिड के स्तर को मैनेज करने के लिए अपनी डाइट को बैलेंस्ड रखें। इसके साथ ही, आप निम्न सुझाव भी आजमा सकते हैं-
- चीनी का सेवन कम करेंः मिठाई, कोल्ड ड्रिंक, कैंडी, पेस्ट्री और मीठे डेजर्ट जैसे तमाम मीठी चीजों का सेवन कम करें या फिर सीमित मात्रा में करें।
- सब्जियां-फल खाएंः आपको अपनी डाइट में फल, सब्जियों, साबुत अनाज और लीन प्रोटीन से भरपूर चीजों को शामिल करना चाहिए। इस तरह के फूड आइटम्स में प्यूरिन की मात्रा कम होती है। साथ ही, ये शरीर के स्वस्थ वजन को बनाए रखने में मदद कर सकते हैं।
- खुद को हाइड्रेट रखेंः पर्याप्त मात्रा में पानी पीने से यूरिक एसिड को पतला करने और शरीर से इसको बाहर निकालने में मदद मिलती है। हाइड्रेट रहने से किडनी का काम भी आसान हो जाता है।
- शराब का सेवन कम करेंः शराब, विशेष रूप से बीयर, यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकती है। शराब के सेवन को कम करने या उससे बचने की सलाह दी जाती है।
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