मीठा खाना किसे नहीं पसंद। लेकिन, कुछ लोग मीठे के शौकीन होते हैं और हर प्रकार की मिठाई और मीठे खाद्य पदार्थों को खाना पसंद करते हैं। लेकिन, ज्यादा मीठा खाना सेहत के लिए नुकसानदेह हो सकता है। दरअसल, ज्यादा मीठा या मिठाई के सेवन से आपके शरीर में कई प्रकार की समस्याएं हो सकती हैं। लेकिन, सवाल यह है कि क्या ज्यादा मीठा खाने से एसिड रिफ्लक्स या एसिडिटी की समस्या हो सकती है? क्या एसिडिटी ही वह कारण है जिससे शरीर में सूजन की समस्या होती है। इसके अलावा भी कई लक्षण हैं जो कि मिठाई खाने की वजह से महसूस हो सकते हैं। तो आइए Dr. Imran Shaikh Consultant GI, HPB Surgeon & GI Oncosurgeon, Wockhardt Hospitals Mumbai Central से जानते हैं कि क्या ज्यादा मीठा खाने से एसिडिटी बढ़ती है?
क्या मिठाई खाने से एसिडिटी बढ़ती है-Does Eating Sweets Worsen Acid Reflux?
एसिड रिफ्लक्स, जिसे गैस्ट्रोएसोफेगल रिफ्लक्स रोग (gastroesophageal reflux disease) के रूप में भी जाना जाता है, तब होता है जब पेट का एसिड वापस अन्नप्रणाली (esophagus) में चला जाता है। इससे असुविधा और अन्य पाचन संबंधी समस्याएं होती हैं। एसिड रिफ्लक्स को नियंत्रित करने में आहार एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है,और कई लोग सोचते हैं कि क्या मिठाई खाने से स्थिति और खराब हो सकती है। तो हां, ऐसा होता है। मिठाई खाने से आपको एसिडिटी की समस्या हो सकती है। अब आगे जानते हैं इस बारे में विस्तार से।
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शुगर और GERD का कनेक्शन-Acid reflux sugar sensitivity
शुगर और जीआरडी का एक गहरा कनेक्शन है। मीठा खाना, खास तौर पर बड़ी मात्रा में, खाने से एसिड रिफ्लक्स के लक्षण और भी बढ़ सकते हैं। जब आप मीठा खाते हैं, तो शरीर उन्हें पचाने के लिए पेट में ज्यादा एसिड बनाता है। एसिड के इस बढ़े हुए उत्पादन से एसिड के वापस एसोफैगस में जाने की संभावना बढ़ जाती है। इसके अलावा, मीठा खाना अक्सर लोअर एसोफेजियल स्फिंक्टर (LES) को शिथिल कर देता है। यह एक मांसपेशी है जो पेट और एसोफैगस के बीच अवरोध का काम करती है। जब LES (lower esophageal sphincter) कमजोर हो जाती है या शिथिल हो जाती है, तो पेट का एसिड आसानी से बाहर निकल सकता है, जिससे सीने में जलन और अपच हो सकती है।
एसिड रिफ्लक्स को बढ़ाने वाले मीठे प्रोडक्ट्स-Types of Sweets That Worsen Acid Reflux
चॉकलेट (Chocolate): इसमें कैफीन और थियोब्रोमाइन होता है, जो एलईएस को आराम दे सकता है और रिफ्लक्स को ट्रिगर कर सकता है।
हाई फैट वाली मिठाइयां (High-Fat Desserts): केक, पेस्ट्री और आइसक्रीम जैसे समृद्ध खाद्य पदार्थ पाचन को धीमा कर देते हैं, जिससे एलईएस (lower esophageal sphincter) पर दबाव बढ़ जाता है।
साइट्रस-आधारित मिठाइयां (Citrus-Based Sweets): नींबू या संतरे के स्वाद वाली कैंडी और मिठाइयां अम्लीय होती हैं और अन्नप्रणाली को परेशान कर सकती हैं।
पुदीने के स्वाद वाली मिठाइयां (Mint-Flavored Treats): पुदीना भी एलईएस को आराम दे सकता है, जिससे रिफ्लक्स के लक्षण बिगड़ सकते हैं।
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एसिड रिफ्लक्स कैसे करें कंट्रोल-How to control acid reflux
- -मीठे से एसिडि रिफ्लक्स की समस्या होती है तो आपको कम फैट और कम एसिड वाली मिठाइयों को थोड़ा-थोड़ा खाएं।
- -आप मीठे के कुछ हेल्दी विकल्प चुन सकते हैं। आप ओटमील कुकीज या फलों से बने मिठाइयों का सेवन करें।
- -सोने से ठीक पहले मिठाई का सेवन करने से बचें, क्योंकि लेटने से एसिड रिफ्लक्स खराब हो सकता है।
- -पानी पीने से पेट के एसिड को बेअसर करने और जलन को कम करने में मदद मिल सकती है।
चीनी और फैट से भरपूर आहार पेट में एसिड के उत्पादन को बढ़ाकर और एसोफैजियल बैरियर को कमजोर करके एसिड रिफ्लक्स को बढ़ा सकता है। जीईआरडी से ग्रस्त मरीजों को मिठाई के सेवन पर नजर रखनी चाहिए और स्वस्थ, कम एसिड वाले विकल्पों का चयन करना चाहिए। निष्कर्ष के तौर पर, जबकि कभी-कभार मीठा खाना ठीक है, ज्यादा चीनी और कुछ प्रकार की मिठाइयां एसिड रिफ्लक्स के लक्षणों को बढ़ा सकती हैं। इस पाचन स्थिति को प्रबंधित करने के लिए संयम और सोच-समझकर मिठाइयों का सेवन करें।