मेथी की गिनती सुपरफूड्स में होती है, मेथी के पत्ते हों या इसके बीज दोनों औषधीय गुणों से भरपूर होते हैं। आयुर्वेद में मेथी का इस्तेमाल कई रोगों की दवाओं को बनाने में भी किया जाता है। सर्दी के मौसम में विटामिन A, विटामिन C, कैल्शियम, आयरन, फाइबर और पोटैशियम से भरपूर मेथी का साग आपको आसानी से कम दामों में मिल जाएगा। मेथी का साग खाने से सेहत को अनेक फायदे (methi ke fayde) मिलते हैं। इस लेख में रामहंस चेरिटेबल हॉस्पिटल के आयुर्वेदिक डॉक्टर श्रेय शर्मा (Ayurvedic doctor Shrey Sharma from Ramhans Charitable Hospital) से जानेंगे सर्दियों में हरी मेथी का साग खाने के क्या फायदे हैं।
मेथी का साग खाने के फायदे - Benefits Of Methi Leaves In Hindi
1. डाइजेशन - Digestion
सर्दी के मौसम में कई लोग डाइजेशन (Digestion) की समस्या से परेशान रहते हैं, ऐसे लोगों के लिए मेथी का साग फायदा कर सकता है। मेथी के साग में फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट्स की अच्छी मात्रा होती है जो पाचन से जुड़ी समस्याओं (digestive problems solution) को कम करने में मदद करता है। जो लोग कब्ज, गैस और अपच से परेशान रहते हैं वह मेथी के साग का सेवन जरूर करें।
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2. हेल्दी स्किन और बाल - Healthy Skin And Hair
मेथी का साग बालों को हेल्दी बनाए रखने में भी सहायक हो सकता है, मेथी में मौजूद पोटैशियम, आयरन, और नाइट्रोजन बालों की हेल्थ बेहतर करने में मदद करते हैं जिससे बाल मजबूत होते हैं। इसके साथ ही मेथी के सेवन से स्किन भी बेहतर होती है।
3. वजन कम
सर्दियों के मौसम में कई लोगों का वजन बढ़ जाता है, ऐसे में मेथी का साग वजन कंट्रोल करने में मदद कर सकता है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है जो भोजन के पाचन में मदद करता है। मेथी में फाइबर ज्यादा और कैलोरी कम होती है, जिससे भूख जल्दी नहीं लगती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है। इसके पत्तों में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट्स मेटाबॉलिज्म बेहतर करते हैं जिससे फैट बर्न आसानी से होता है। इसके साथ ही इसमें मौजूद डायट्री फाइबर मोटापा कम करने में सहायक होते हैं।
4. डायबिटीज - Diabetes
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डायबिटीज के मरीजों के लिए फाइबर से भरपूर मेथी के साग (Methi saag benefits) का सेवन फायदेमंद हो सकता है। मेथी के साग में अमीनो एसिड होता है जो शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने में मदद करता है। डायबिटीज के मरीज मेथी के साग का जूस या फिर सब्जी बनाकर खा सकते हैं।
5. इम्यूनिटी - Immunity
मेथी के साग में विटामिन्स, मिनरल्स और अच्छी मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो शरीर को कई प्रकार के रोगों से बचाने में मदद कर सकते हैं। सर्दियों में मेथी के साग के सेवन से इम्यूनिटी बेहतर हो सकती है।
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