क्या आप भी चाय या काॅॅफी पीना पसंद करते हैं? क्या आपको भी बिना चाय-कॉफी के दिन अधूरा लगता है? दिन के शुरूआत कॉफी के साथ करना अच्छा है। यह आपको सर्दियों या फिर छुट्टियों के दिनों में अस्वास्थ्यकर खाने और ज्यादा वसायुक्त खाने से बढ़ने वाले वाले वजन और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में मददगार हो सकती है।
सर्दियों में चाय-कॉफी आपके शरीर को गर्माहट देने के साथ-साथ ठंड, सुस्ती और नींद को दूर करने में मदद करती है। लेकिन इसके अलावा, चाय और कॉफी आपको सर्दियों में फिट रहने में भी मददगार है। यूनिवर्सिटी ऑफ इलिनोइस के एक अध्ययन के अनुसार, सभी कैफीन प्रेमियों के लिए एक अच्छी खबर है, क्योंकि इस अध्ययन के निष्कर्षों के अनुसार, कैफीन की खपत संभावित रूप आपके वजन और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल कर सकती है। यह डाइट में हाई शुगर और फैट के प्रभाव को कम कर सकती है।
शोधकर्ताओं ने यह अध्ययन उन चूहों पर किया गया था, जिन्हें लगातार चार सप्ताह तक अपेक्षाकृत अस्वास्थ्यकर खाना दिया गया था। जिसमें 40-45 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और सिर्फ 15 प्रतिशत प्रोटीन शामिल था। इसके संयोजन में, चूहों को फाइटोकेमिकल्स, फ्लेवोनोइड्स और अमीनो एसिड युक्त एक चाय दी गई। कैफीन की खुराक प्रति एक के लिए 65 से 135 मिलीग्राम तक थी। इसके साथ ही चूहों को कैफीन के अतिरिक्त स्रोत भी खिलाए गए थे।
शोधकर्ताओं के इस प्रयोग के अंतिम परिणाम से पता चला कि जिन चूहों को कैफीन दिया गया था, उन्होंने शरीर में फैट की एक महत्वपूर्ण मात्रा को गिरा दिया था और वसा अवशोषण में 22 प्रतिशत की कमी आई थी। इतना ही नहीं उनके वजन में 16 प्रतिशत की कमी आई।
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अध्ययन के सह-लेखक एल्विरा गोंजालेज डी मेजिया ने कहा, "चाय- कॉफी या कैफीन के अन्य स्रोतों के सेवन से फैट टिश्यू और लिवर दोनों में कुछ लिपोजेनिक एंजाइमों के मॉड्यूलेशन के कारण शरीर की संरचना पर हाई फैट, हाई सूक्रोज डाइट के नकारात्मक प्रभाव को कम किया जाता है।"
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इन निष्कर्षों के आधार पर शोधकर्ताओं ने वजन घटाने और कोलेस्ट्रॉल लेवल को कंट्रोल करने में सहायता और कैफीन युक्त पेय पदार्थों, जैसे कॉफी और चाय की प्रभावकारिता का पता लगाने के लिए मानव मॉडल के अनुसार अध्ययन किया।
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