कच्चे आलू का रस पीना हो सकता है सेहत के लिए बहुत फायदेमंद, एक्सपर्ट से जानें इसके सेवन का तरीका और सावधानियां

आलू स्वास्थ्य के लिए कितना फायदेमंद होता है ये तो आप सभी जानते हैं, ये आपको कई पोषण की पूर्ति करने के साथ आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है। आलू में काफी पोषक तत्व मौजूद होते हैं जो आपके एसिड रिफ्लक्स को कम करने का काम करते हैं साथ ही ये आपके पेट की समस्याओं को भी दूर कर सकते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं जितना फायदेमंद आपके लिए आलू का सेवन होता है उतना ही फायदेमंद आलू का रस होता है। जी हां, आपको ये जानकर हैरानी होगी कि कच्चे आलू के रस से आपको फायदा पहुंच सकता है और कई स्वास्थ्य समस्याओं को दूर कर सकते हैं। इतना ही नहीं कई आलू का रस आपके शरीर में कई पोषण की कमी को दूर करने के साथ असरदार होता है। इस विषय पर हमने बात की है हेल्दीफाई सॉल्यूशन के संस्थापक, होलिस्टिक एवं क्लीनिकल आहार विशेषज्ञ डॉक्टर शीनू संजीव से। 

आलू के रस के फायदे (Benefits Of Raw Potato Juice In Hindi)

लिवर को करता है डिटॉक्स

आलू का रस आपके शरीर को अंदर से स्वस्थ रखने के साथ आपको संक्रामक चीजों से भी दूर रखने का काम करता है। आलू का रस आपके लिवर को साफ करने के साथ पित्ताशय की थैली को भी साफ करता है। इसकी मदद से आपके शरीर में मौजूद या लिवर में मौजूद गंदगी या विषाक्त पदार्थ को बाहर कर आपके लिवर को साफ करता है। अगर आप कई दिनों से बिना सोचे समझे किसी भी चीज का सेवन कर रहे हैं और आप खुद के लिवर को डिटॉक्स करना चाहते हैं तो इसके लिए आप आलू का रस पिएं। 

इम्यून सिस्टम को करता है मजबूत

बढ़ती संक्रामक बीमारियों से बचाव के लिए आजकल जरूरी है कि आप अपने इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाए रखें। इससे आप कई गंभीर बीमारियों से बचाव के साथ खुद को लंबे समय तक स्वस्थ रख सकते हैं। आलू का रस भी आपके इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने का काम करता है। आपको बता दें कि आलू के रस में विटामिन सी की पर्याप्त मात्रा होती है जो आपके प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बनाने का काम करता है। इसके लिए आप हफ्ते में सिर्फ एक गिलास आलू का रस जरूर पिएं 

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कई पोषण की कमी होती है दूर

आलू में कई ऐसे पोषक तत्व होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को बेहतर बनाए रखने के साथ आपको अलग-अलग बीमारियों से दूर रखने का काम करते हैं। आलू का रस भी आपके शरीर में विटामिन सी, विटामिन बी, विटामिन के, आयरन, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे तत्वों की कमी को दूर कर आपको स्वस्थ रखता है। इसकी मदद से आप इन पोषण की कमी से होने वाली बीमारियों से आसानी से खुद को बचाकर रख सकते हैं। 

कोलेस्ट्रॉल के स्तर को करता है कम

शरीर में कोलेस्ट्ऱॉल की मात्रा बढ़ने के साथ ही कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं पैदा होने लगती है, जिसके कारण कई बार ये गंभीर परिणाम भी दिखा सकते हैं। ऐसे में आलू का रस एक बेहतरीन विकल्प है जो आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने का काम करता है। आलू में भारी मात्रा में फाइबर और विटामिन्स मौजूद होते हैं जो आपके कोलेस्ट्रॉल को कम करते हैं। 

कब्ज की समस्या होती है दूर

कब्ज एक आम समस्या है जिसके कारण बच्चे और बड़े दोनों ही परेशान रहते हैं, इसके लिए लोग अक्सर तरह-तरह के तरीके अपनाते हैं लेकिन फिर भी कोई खास असर देखने को नहीं मिलता है। लेकिन जिन लोगों को कब्ज की समस्या होती है उन लोगों के लिए आलू का रस काफी फायदेमंद और असरदार हो सकता है। आपको बता दें कि आलू में मौजूद फाइबर की भारी मात्रा आपको कब्ज की समस्या को दूर करने के साथ पेट की अन्य समस्याओं को दूर करने का काम करता है। इसलिए जिन लोगों को कब्ज की या पाचन की समस्या होती है उन लोगों को आलू का रस पीना असरदार हो सकता है। 

ब्लड सर्कुलेशन होता है बेहतर

शरीर में खून का संचार सही तरीके से न होने के कारण कई तरह की स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती है जिसका परिणाम गंभीर भी हो सकता है। ऐसे में ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर बनाए रखने के लिए आलू का रस फायदेमंद है। आलू के रस में ऐसे गुण होते हैं जो आपके शरीर में खून के संचार को बढ़ाते हैं और जरूरी पोषण को पहुंचाते हैं। रक्त का संचार सही तरीके से होने पर आप खुद को हमेशा स्वस्थ और स्वास्थ्य समस्याओं से दूर रख सकते हैं। 

कैंसर का खतरा होता है कम 

आहार विशेषज्ञ डॉक्टर शीनू संजीव बताती हैं कि एक शोध में ये बात सामने आई थी कि आलू का सेवन करने से कैंसर का खतरा कम हो सकता है। एक्सपर्ट के मुताबिक, आलू में भारी मात्रा में ग्लाइकोकलॉइड्स नाम एक तत्व पाया जाता है जो कैंसर की कोशिकाओं पर काम करता है और इसे बढ़ने से रोकता है। 

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हृदय स्वास्थ्य रहता है स्वस्थ 

आपको बता दें कि आलू न सिर्फ कैंसर और अन्य बीमारियों के खतरे को कम करता है बल्कि ये शरीर के सबसे जरूरी अंग हृदय को भी स्वस्थ रखने का काम करता है। जी हां, एक्सपर्ट शीनू संजीव के मुताबिक, आलू के रस में ऐसे गुण पाए जाते हैं जो हृदय को स्वस्थ रख कार्डियक अरेस्ट जैसी स्थिति से बचाने का काम करता है। खासकर उन लोगों को आलू का रस रोजाना पीना चाहिए जो लोग हृदय स्वास्थ्य की समस्या का सामना कर रहे हैं। 

आलू के रस के नुकसान क्या हैं? (Side Effects Of Potato Juice)

• एक्सपर्ट और डॉक्टर शीनू संजीव बताती हैं कि वैसे तो आलू बहुत फायदेमंद होता है, लेकिन जब कोई भी इसका सेवन बहुत ज्यादा मात्रा में करने लगे तो इससे उनके पेट की कुछ समस्याएं सामने आ सकती है। 
• आलू में शुगर की मात्रा काफी होती है इसलिए जिन लोगों को डायबिटीज की समस्या होती है उन लोगों को इसका सेवन कम या नहीं करना चाहिए। अगर आप फिर भी इसका सेवन करना चाहते हैं तो जरूरी है कि आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर इस बारे में सलाह लें।
• कई मामलों में गर्भावस्था के दौरान आलू का रस नुकसान पहुंचा सकता है, इसके लिए आप अपने डॉक्टर से संपर्क कर ये जानें कि बच्चे के स्वास्थ्य पर इसका असर क्या है। 

कैसे बनाएं आलू का रस 

• आलू का रस आप बहुत अच्छे तरीके से बना सकते हैं और इसे बहुत ही स्वादिष्ट बना सकते हैं। 
• इसके लिए आप पहले आलू को अच्छी तरह से धोएं लें और आलू को अच्छे से कद्दूकस कर लें।
• अब आप कद्दूकस किए गए आलू को कपड़े पर रख कर रस निकाल लें। 
• आप आलू के रस में नींबू, शहद और पुदीना को डालकर इसे एक बेहतर स्वाद दे सकते हैं।