Beetroot Carrot and Apple Juice Benefits for Kids : भारत में बच्चों में एनीमिया एक आम समस्या है। राष्ट्रीय परिवार स्वास्थ्य सर्वेक्षण (NFHS) 2005 के मुताबिक, भारत में 12 से 23 महीने के कम से कम 80 फीसदी बच्चे एनीमिया (खून की कमी) से पीड़ित थे। खून की कमी से पीड़ित बच्चों में चिड़चिड़ापन, गुस्सा आना, पॉटी टाइट होना, थकान और शारीरिक कमजोरी देखी जाती है। बच्चों में खून की कमी को पूरा करने के लिए स्वस्थ आहार का सेवन करने की सलाह दी जाती है। चुकंदर, गाजर और सेब का जूस (Beetroot Carrot and Apple Juice Benefits ) एक ऐसा ही हेल्दी ऑप्शन है।
चुकंदर, गाजर और सेब के जूस में ढेर सारे पोषक तत्व होते हैं, जो बच्चों में खून की कमी को पूरा करने और संपूर्ण स्वास्थ्य में मदद करते हैं। बच्चों को चुकंदर, गाजर और सेब का जूस पिलाने से क्या फायदे मिलते हैं और इसकी रेसिपी, लखनऊ के गोमतीनगर स्थित बाल एवं शिशु रोग विशेषज्ञ डॉ. तरुण आनंद ने इंस्टाग्राम पर शेयर की है।
बच्चों को चुकंदर, गाजर और सेब का जूस पिलाने के फायदे- Beetroot Carrot and Apple Juice Benefits for Kids
डॉ. तरुण आनंद के अनुसार, चुकंदर, गाजर व सेब के जूस में फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और पोटेशियम, जिंक और आयरन जैसे कई पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो बच्चे की सेहत को दुरुस्त बनाने में मदद करते हैं।
1. शारीरिक विकास में मददगार
चुकंदर, गाजर और सेब के जूस में पर्याप्त मात्रा में आयरन व फोलेट पाया जाता है। यह खून में हीमोग्लोबिन बढ़ाने और ऑक्सीजन सप्लाई बेहतर बनाने में मदद करता है। साथ ही, इस जूस का सेवन करने से बच्चों की शारीरिक एनर्जी में इजाफा देखने को मिलता है।
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2. इम्यूनिटी को बनाए स्ट्रांग
चुकंदर, गाजर और सेब में मौजूद विटामिन (A, C, और E) और एंटीऑक्सीडेंट बच्चों को मौसमी बीमारियों और संक्रमण से भी बचाने में मदद करते हैं। इसके पोषक तत्व बच्चों का इम्यून सिस्टम स्ट्रांग करके सर्दी, खांसी व बुखार की समस्या से बचाव करते हैं।
3. त्वचा को बनाए सेहतमंद
शरीर के साथ-साथ बच्चों की त्वचा को भी विकास के लिए पोषक तत्वों की जरूरत होती है। गाजर, चुकंदर और सेब के जूस में विटामिन ए और सी बच्चों की त्वचा को चमकदार बनाने में मदद करता है। यह त्वचा की कोशिकाओं को रिपेयर करने में मदद करता है, जिससे बच्चों की त्वचा हेल्दी बनती है।
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4. पाचन तंत्र को रखता है दुरुस्त
दूध पीने और सही तरीके से खाना न खाने की वजह से अक्सर बच्चों को मल त्याग में परेशानी देखी जाती है। मल त्याग, पेट में दर्द होना और कब्ज की समस्या से राहत दिलाने में भी चुकंदर, गाजर व सेब का जूस फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद फाइबर पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और कब्ज की समस्या को दूर करता है।
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5. मानसिक विकास में सहायक
बाल एवं शिशु रोग विशेषज्ञ के अनुसार, चुकंदर, गाजर व सेब के जूस में पर्याप्त मात्रा में फाइटोन्यूट्रिएंट्स और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं। यह बच्चों के दिमागी विकास के लिए जरूरी होते हैं। यह बच्चों की एकाग्रता और याददाश्त को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।
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चुकंदर, गाजर और सेब के जूस की रेसिपी- Beetroot, Carrot and Apple Juice Recipe
बच्चों के लिए चुकंदर, गाजर और सेब के जूस की रेसिपी बहुत ही आसान है। आप सिर्फ 10 मिनट में इसे घर पर ही बना सकते हैं।
सामग्री की लिस्ट
- 1 छोटा चुकंदर
- 1 सेब
- 1 गाजर
- अदरक का 1 छोटा टुकड़ा
- 1 नींबू का रस
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जूस बनाने का तरीका
- सबसे पहले सब्जियों और फलों को अच्छे से धो लें।
- चुकंदर, गाजर और सेब को छोटे टुकड़ों में काटकर ब्लेंडर में डालें।
- इसी ब्लेंडर में अदरक और नींबू का रस डालकर मिलाएं।
- सबसे आखिर में इस जूस में काला नमक मिलाकर बच्चों को दें।
निष्कर्ष
बच्चों के शारीरिक व मानसिक विकास के लिए चुकंदर, गाजर और सेब का जूस बहुत फायदेमंद होता है। यह जूस न सिर्फ बच्चों को पोषण देता है, बल्कि उन्हें अंदर से मजबूत और स्वस्थ बनाने में भी मदद करता है।