वेलनेस कोच ल्यूक कॉटिन्हो (Luke Coutinho) हमेशा ही लाइफस्टाइल से जुड़ी ऐसी चीजों के बारे में बताते रहे हैं, जो कि पांरपरिक है और हमारे शरीर के लिए भी फायदेमंद भी। हाल ही में ल्यूक कॉटिन्हो ने चावल की भूसी (Rice Bran)के बारे में बताया। ल्यूक कॉटिन्हो ने अपने फेसबुक लाइव में इनके अनके फायदों और इस्तेमाल के तरीकों के बारे में बताया। ल्यूक की मानें, तो चावल की भूसी में 400 प्रकार के अलग-अलग कंपाउंड होते हैं, जो कि मिल कर काम करते हैं और शरीर को कई फायदे पहुंचाते हैं। ये जहां, कोलेट्रल कैंसर के मरीजों के लिए फायदेमंद है वहीं, ये इम्यूनिटी बूस्टर भी है। तो, आइए विस्तार से जानते हैं कि स्वास्थ्य के लिए कैसे फायदेमंद है चावल की भूसी और फिर जानेंगे इसे इस्तेमाल करने का सही तरीका।
चावल की भूसी (Rice Bran)
ल्यूक कॉटिन्हो (luke coutinho) बताते हैं कि चावल की भूसी में विटामिन-बी के कई कंपाउंड हैं, जो कि पेट के लिए और पाचनतंत्र के लिए भी फायदेमंद है। इसमें विटामिन बी 1, विटामिन बी 3 और विटामिन बी 6 होता है, जो कि आपके खाने के ब्रेकडाउन को आसान बना कर आपके मेटाबोलिज्म को सही करता है। इसके अलावा ये आपके बालों के स्वास्थ्य को सही रखता है और आपको न्यूरोलॉजिकल समस्या को दूर करता है। इसके अलावा चावल की भूसी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों से भी भरपूर है, जो कि शरीर के लिए कई तरह से फायदेमंद है।
चावल की भूसी के फायदे-Health benefits of Rice Bran
1. शरीर में सूजन को कम करता है
चावल की भूसी लेने से आपको शरीर में सूजन को कम करने में मदद मिलती है। ऐसा इसलिए क्योंकि इनमें एंटी इंफेल्मेटरी गुण होते हैं। इसके अलावा ये फ्री रेडिकल्स को निकालने में मदद करते हैं और शरीर को अंदर से हेल्दी बनाते हैं।
2. डायबिटीज में फायदेमंद
चावल की भूसी डायबिटीज में भी बहुत फायदेमंद है क्योंकि ये विटामिन बी-6 से भरपूर है, जो कि ब्लड शुगर लेवल को मैनेज करने में मदद करता है। साथ ही इसमें फाइबर की भी अच्छी मात्रा होती है, जो कि शुगर को पचाने और ब्लड प्रेशर को सही रखने में मदद करता है।
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3. कोलेस्ट्रोल को कम करता है
ये हाई कोलेस्ट्रोल को कम करने में भी मदद करता है। ये फाइबर से भरपूर होता है और जो कि बैड कोलेस्ट्रोल को सही करने में मदद करता है। इस तरह जिन लोगों में भी बैड कोलेस्ट्रोल की परेशानी से उन्हें भी ये इसे पचाने में मदद करता है।
4. दिल को स्वस्थ रखता है
चावल की भूसी हाई बीपी को भी सही करने में मदद करता है। ऐसा इसलिए क्योंकि इसमें विटामिन बी-3 यानी कि नायसिन होता है, जो कि आपके ब्लड प्रेशर को सही करने में मदद करता है। इसके अलावा ये आपको दिल की बीमारी से भी बचाता है, क्योंकि इसमें विटामिन बी1 होता है, जो कि थाइमिन होता है और ब्लड वेसेल्स को चौड़ा करके ब्लड सर्कुलेशन को भी बेहतर बनाता है।
5. इम्यूनिटी बूस्टर है
चावल की भूसी इम्यूनिटी बूस्टर है। ऐसा इसलिए क्योंकि ये एंटीइंफ्लेमेटरी और एंटी ऑक्सीडेंट गुणों से भरपूर है। साथ ही ये आपके पेट और पाचन तंत्र को भी सही रखता है, जो कि आपके गट हेल्थ को बेहतर बनाता है। इसलिए आप अपने रोज के शेक में चावल की भूसी मिला कर इसे ले सकते हैं।
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इसके अलावा ये माइग्रेन और सिर दर्द को ठीक करता है। इसमें विटामिन बी 3 होता है, जो कि न्यूरोलॉजिक फंक्शन को सही करता है। साथ ही चावल की भूसी प्रेग्नेंसी में भी बहुत फायदेमंद है, जो कि फॉलिक एसिड की कमी को दूर करता है। ये उन लोगों के लिए भी अच्छा है, जिन्हें कब्ज (rice bran for constipation), गैस और बदहजमी की परेशानी रहती है। ये किडनी के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है। इसलिए ये सुपरफूड है, क्योंकि इसमे फाइबर की अच्छी मात्रा है, ये एंटी ऑक्सीडेंट है, एंटी माइक्रोबियल है।
चावल की भूसी का इस्तेमाल कैसे करें-Uses of Rice Bran
- - चावल की भूसी का पाउडर बना कर लें।
- -चावल की भूसी से रोटी बना कर खा सकते हैं।
- -चावल की भूसी को दाल में मिला कर ले सकते हैं।
- -प्रोटीन शेक और सत्तू शेक में मिला कर ले सकते हैं।
पर चावल की भूसी को लेते समय ध्यान रहे कि अगर आपको पेट में सूजन है, अल्सर है या कोई भी गंभीर पाचनतंत्र से जुड़ी परेशानी है, तो इसे लेने से बचें। ऐसे में ये आपके पेट के सूजन को और बढ़ा सकता है। तो, अगर आपने कभी भी इस सुपरफूड को ट्राई नहीं किया है, तो एक बार जरूर ट्राई कर लें।
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