नवरात्रि स्‍पेशल : व्रत में बनायें समवत पुलाव रेसिपी

By  , ओन्‍ली माई हैल्‍थ सम्पादकीय विभाग
Mar 23, 2017
Comment

Subscribe for daily wellness inspiration

Like onlymyhealth on Facebook!

Quick Bites

  • व्रत में संवा के चावल के पुलाव काफी फायदेमंद है।
  • काफी स्वादिष्ट होते हैं और इसे बनाना आसान है।
  • इसे बनाने में मुश्किल से 20 मिनिट लगते हैं।

अगर नवरात्र में चावल खाने का मन कर रहा है तो आज क्यों ना संवा के चावल बनाकर खाएं। संवा के चावल आकार में बहुत छोटे होते हैं। ऐसे में संवा के चावल के पुलाव बनाएं। ये खाने में काफी स्वादिष्ट होते हैं औऱ तुंरत 20 मिनिट में तैयार हो जाते हैं। नवरात्र में सात्विक भोजन करना चाहिए। ऐसे में अगर आपको पुलाव खाने का मन नहीं है तो आप इसकी खीर भी बना सकते हैं। लेकिन व्रत में मीठा अधिक हो जाने से नमक का पुलाव ही बनाएं। जो आपके शरीर में नमक की कमी को भी पूरा करेगा और आपका स्वाद भी बदल देगा।

इसे भी पढ़ें : इस नवरात्रि आपको और हेल्‍थी बनाएगी ये बंगाली रेसिपीज

संवा के पुलाव

इसे भी पढ़ेंः एप्‍पल एंड वॉल्‍नट सैलेड खायें और वजन घटायें

जरूरी सामग्री

  • संवा के चावल     100 ग्राम(आधा कप)
  • पानी     300 ग्राम ( 1 1/2 कप )
  • घी     1 टेबल स्पून
  • जीरा     एक चौथाई छोटी चम्मच
  • काली मिर्च     3-4
  • लौंग     1-2
  • बड़ी इलाइची     2
  • काजू     10-12
  • बादाम     8
  • किसमिस     20
  • सेंधा नमक     स्वादानुसार (आधा छोटी चम्मच)

 

बनाने का तरीका

  • सबसे पहले चावल को साफ कर उसे अच्छी तरह से धोकर 20 मिनिट के लिये पानी में भिगो कर रख दीजिये।
  • अब काली मिर्च, लौंग, बड़ी इलाइची को एक साथ कूट लीजिये और काजू और बादाम को 2 टुकड़ों में काट लीजिये। थोड़े से किसमिस कटोरी में निकाल कर रख लीजिए।
  • अब एक बर्तन में एक चम्मच घी डालकर गर्म कीजिये। जब घी गर्म हो जाए तो उसमें काजू, बादाम, किसमिस डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून कर एक प्लेट में निकाल लीजिये।
  • अब फिर से उस बर्तन में एक चम्मच घी डालकर गर्म करें। गर्म घी में जीरा डालें। अब उसमें कुटी हुई काली मिर्च, लौंग, इलाइची डालकर थोड़ी देर के लिए भूनें। अब इसमें पानी और सेंधा नमक डालिए।
  • जब पानी में उबाल आ जाए तो उसमें संवा के चावल डाल दीजिये। अब इसमें किसमिस डालकर धीमी आंच में चावल को पकने दें।  
  • थोड़ी देर बाद देखिए। अगर संवा के चावल में उबाल आ गया है तो उसे गैस पर से उतार लिजिए। ऊपर से दो-तीन काजू और कटे हुए बादाम डाल दें।
  • अब संवा के चावल का पुलाव तैयार है।

ऐसे अन्य स्टोरीज के लिए डाउनलोड करें: ओनलीमायहेल्थ ऐप

Read More Articles Healthy recipe in hindi.

Write Comment Read ReviewDisclaimer Feedback
Is it Helpful Article?YES2 Votes 2299 Views 0 Comment
संबंधित जानकारी
  • सभी
  • लेख
  • स्लाइडशो
  • वीडियो
  • प्रश्नोत्तर