किसी बच्चे से माँ का दूध छुड़ाकर उसे पारिवारिक खाना खाने का आदती बनाने और माँ के दूध पर उसकी निर्भरता कम करने के बारे में बहुत सारी परस्पर विरोधी जानकारियाँ प्रचलित हैं।
बच्चे के तैयार होने के संकेत
पैरेंट्स हमेशा बच्चे से माँ का दूध छुड़ाने को तैयार रहते हैं, क्योंकि उन्हें लगता है कि इसमें देर होने पर बच्चे की वृद्धि धीमी पड़ सकती है। लेकिन पैरेंट्स को यह मालूम होना चाहिए कि 4 महीने से कम उम्र के बच्चे में जरूरत के हिसाब से पाचन एंजाइम नहीं बनते। उनकी आँत इम्मैच्योर होती है जो कम मात्रा में खाने को पचा और निगल सकती है। इसलिए, जल्दी ना करें!
वर्ल्ड हेल्थ ऑर्गेनाइजेशन कहता है कि शिशुओं को 6 महीने की उम्र तक केवल स्तनपान ही कराया जाना चाहिए और उसके बाद माँ का दूध छुड़ाना शुरू कर सकते हैं। अलग-अलग उम्र में अपनी शारीरिक वृद्धि के पड़ावों तक पहुँचने के संदर्भ में हर बच्चा दूसरे से अलग होता है, यही बात माँ का दूध छुड़ाने के लिए तैयारी में लागू होती है।
दूध छुड़ाने के लिए तैयारी भिन्न-भिन्न क्यों होनी चाहिए?
देखें, आकलन करें और पोषण दें:
जब,
- वे बिना किसी सहारे के अच्छे से बैठ सकते हैं
- वे चबाने और जीभ के जरिये खाने को मुँह में पीछे ले जाना सीख लेते हैं
- उनके हाथ खाने की चीजों को मुँह तक पहुँचाने के लिए व्यवस्थित होने लगें
- जब तक बच्चा तैयारी के इन संकेतों को नहीं दिखा रहा है, तब तक इंतजार करें। अपने शेड्यूल के आधार पर नहीं! - बल्कि उनकी स्वयं की बढ़ती अवस्था के आधार पर
शुरुआत के लिए भोजन की किस्में
- इस बात का बहुत ध्यान रखा जाना हिए कि बच्चे के खाने की शुरुआत सही किस्म के भोजन से हो। यह अवधि बहुत महत्वपूर्ण है क्योंकि अभी के खाने का पैटर्न भविष्य में खाने की उसकी पसंद का आधार बनायेगा
- पचाने में आसान और मुलायम एवं शुद्ध टेक्स्चर वाला खाना देकर कम मात्रा से शुरुआत करें
- बच्चे पर बहुत बोझ न डालें, क्योंकि उनके अंग पूरी तरह से विकसित नहीं हैं और वे केवल सबसे सरल मिश्रण (इमल्सीफाइड फैट, सरल कार्बोहाइड्रेट) को पचा सकते हैं।
- जब आपका बच्चा खिसकने लगता है, तो उसे विभिन्न किस्म के शिशु खाद्य देने की आवश्यकता होगी जो उनकी वृद्धि के लिए विभिन्न न्यूट्रिएंट्स देते हैं।
- दूध छुड़ाने वाले खाने में नमक या चीनी न मिलाएँ। डब्ल्यूएचओ के दिशानिर्देशों के अनुसार, कुल ऊर्जा का केवल 5 प्रतिशत चीनी से आना चाहिए। शुरुआती मीठे स्वाद को बनाने के लिए चीनी के अधिक इस्तेमाल से बचा जाता है।
- एक अनाज के साथ शुरुआत करने का ध्यान रखें। दूध छुड़ाने के विभिन्न खाद्य पदार्थों में से, चावल बच्चों को खिलाया जाने वाला पहला भोजन है क्योंकि यह ग्लूटेन मुक्त है और आसानी से पचता है। इसके बाद अनाज एवं दालों के संयोजन को शामिल करें क्योंकि वे अमीनो एसिड की कमी को पूरा करते हैं।
- दूध छुड़ाने के दौरान बच्चे यदि सब्जियों और फलों (कड़वे और खट्टे) के संपर्क में नहीं आते हैं तो उनके इन स्वादों को स्वीकार करने की संभावना नहीं होती है।
- सभी चरणों से गुजर कर आगे बढ़ें क्योंकि यह बच्चे को विभिन्न संघटनों के संपर्क में लाने के लिए महत्वपूर्ण है
- यदि सप्लीमेंटेरी खाने से न्यूट्रिशन की मात्रा नहीं बढ़ायी जाती है तो न्यूट्रिशन की काफी कमी हो जाती है।
- ऊर्जा की मात्रा बढ़ाने और दूध छुड़ाने के लिए परंपरागत रूप से तैयार खाने की मात्रा कम करने का विकल्प मुख्य रूप से अनाज से प्राप्त एमाइलेज रिच खाने (एआरएफ) को शामिल करना है। एआरएफ की तैयारी बहुत सरल है और घर में ही तैयार किया जा सकता है।
- कुपोषण और अभाव को रोकने के लिए एनर्जी, आयरन, जिंक और विटामिन ए की अधिक आवश्यकता होती है।
एलर्जी की जाँच करें
- पैरेंट्ल के बीच अपने बच्चे में एलर्जी का खतरा सबसे आम है।
- दूध छुड़ाने वाले खाने में विविधता का अभाव खाने की चीजों से एलर्जी और बर्दाश्त नहीं करने का रास्ता बना सकता है। यूनिसेफ के दिशानिर्देश न्यूनतम स्वीकार्य आहार का पालन करने की सलाह देते हैं जिसमें बच्चे को 4 या ज्यादा तरह के खाद्य वर्गों से खाने की चीजें लेनी चाहिए।
- इसके अलावा, किसी भोजन-विशेष के प्रति किसी रिएक्शन की पहचान के लिए, एक समय में एक भोजन दें और निरीक्षण करें।
- खाद्य एलर्जी को रोकने के लिए विभिन्न रणनीतियाँ एलर्जीकारक खाद्य पदार्थों को हटाने की नहीं,बल्कि धीरे-धीरे एलर्जीकारक खाद्य पदार्थों (दूध, अंडा, सोया, मछली, गेहूँ को शामिल करने की हैं और इस बात की संभावना होती है कि बच्चा इन चीजों के हिसाब से ढल जाये।
प्रतिरक्षा का विकास करना
- दूध छुड़ाने का चरण बहुत महत्वपूर्ण है। 6 महीने तक, बच्चा पोषण और सुरक्षा (प्रतिरक्षा) के लिए पूरी तरह से माँ पर निर्भर होता है। वे निर्भरता से मुक्त होने के लिए बढ़ते हैं और पर्यावरण में कीटाणुओं के ज्यादा संपर्क में आने लगते हैं। यह देखा गया है कि, इस समय बच्चे अक्सर बीमार पड़ते हैं क्योंकि उनकी कीटाणुओं से लड़ने की ताकत कम होती है।
- सुनिश्चित करें कि, दूध छुड़ाने के लिए तैयार खाना साफ-सफाई और शुद्धता से रखा और खिलाया जा रहा है।
वृद्धि के चरणों पर निगरानी रखें
- वृद्धि के इन वर्षों के दौरान, खराब पोषण से तत्काल वृद्धि दर बाधित होती है। अगर इस उम्र में बच्चों में कुपोषण होता है, तो उनके वयस्क होने पर भी यह बना रह सकता है और उनके समझने और बच्चे पैदा करने की क्षमता को प्रभावित कर सकता है। उनके खाने की आदतों और वृद्धि दर पर मासिक निगरानी रखें।
- इन कुछ साधारण नियमों का पालन करें और इसे मज़ेदार और नयी चीज का पता लगाने के समय के रूप में देखें!
यह लेख प्रिस्टीन ऑर्गेनिक्स की न्यूट्रिशनिस्ट, विस्मिता यशवंत से हुई बातचीत पर आधारित है।
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