भिंडी का इस्तेमाल हम कई तरीके से करते हैं। कुछ लोग इसकी सब्जी खाना पसंद करते हैं, तो वहीं कुछ लोगों को भिंडी का भजिया बहुत ही पसंद होता है। भिंडा का आकार अंगुली के समान होता है। इसलिए इसे इंगलिश में लेडीफिंगर (Benefits of Ladyfinger)कहते हैं। आकार में काफी पतला और नुकीला होता है, जो अंदर से सफेद और चिपचिपा होता है। भिंडी स्वाद में बहुत ही अच्छा होता है। सेहत की दृष्टि से भी यह बहुत ही फायदेमंद होता है, लेकिन अधिक भिंडी के सेवन से शरीर को कुछ नुकसान भी होते है।
भिंडी में मौजूद पोषक तत्व
भिंडी सेहत के लिए बहुत ही गुणकारी माना जाता है। इसमें सभी वे पोषक तत्व मौजूद होते हैं, जो शरीर को स्वस्थ बनाने में फायदेमंद हैं। भिंडी में विटामिन ए, बी, सी की प्रचुरता होती है। इसके साथ ही भिंडी में पोटैशियम, कैल्शियम और मैग्नीशियम भी भरपूर रूप से होता है। इसके अलावा आयरन और फॉस्फोरस भी इसमें मौजूद होते हैं, जो शरीर के लिए अच्छे होते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और खनिज तत्व भी भरपूर रूप से होते हैं।
इन लोगों को नहीं खानी चाहिए ज्यादा भिंडी
खांसी-जुकाम
बदलते मौसम के साथ सर्दी-जुकाम की समस्या होना आम बात है। ऐसे में हमें अपने खानपान का ध्यान रखना चाहिए। अगर आपको भिंडी बहुत ही पसंद है, तो सीमित मात्रा में इसका सेवन करें। सर्दी-जुकाम की समस्या होने पर इसका सेवन बंद करें। भिंडी स्वभाव से ठंडी होती है, इसलिए सर्दी-जुकाम की समस्या होने पर भिंडी का सेवन नहीं करना चाहिए।
पित्त और गुर्दे की पथरी
भिंडी में ओजलेट बहुत ही ज्यादा होता है। ओजलेट तत्व की वजह से किडनी और पित्त की थैली की पथरी की स्थिति काफी ज्यादा खराब हो सकती है, क्योंकि ओजलेट पेट में मौजूद पथरी को बढ़ाता है। इस वजह से पथरी के मरीजों को भिंडी खाने से ज्यादा परेशानी हो सकती है।
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पेट से संबंधी समस्या
कब्ज और एसिडिटी होने पर भी भिंडी का सेवन नहीं करना चाहिए। भिंडी में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। ऐसे में अगर आप ज्यादा भिंडी का सेवन करते हैं, तो कब्ज की शिकायत बढ़ सकती है।
वात रोगी
भिंडी ठंडी होती है, इसलिए वात दोष से ग्रसित लोगों को भी भिंडी का सेवन नहीं करना चाहिए। ऐसे रोगियों को भिंडी नुकसान पहुंचा सकता है। इसके अलावा कफ से परेशान लोगों को भी भिंडी नहीं खाना चाहिए। इसके अलावा कॉलेस्ट्रॉल रोगियों को भी भिंडी को अधिक तलभुनकर नहीं खाना चाहिए।
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साइनस
साइनस से परेशान लोगों को भी भिंडी ना खाने की सलाह दी जाती है, क्योंकि साइनस रोगियों को भिंडी से एलर्जी हो सकती है। वहीं, साइनस रोगियों को सर्दी-जुकाम की समस्याएं भी ज्यादा होती है, ऐसे में अगर आप ज्यादा भिंडी खाते हैं, तो आपको नुकसान पहुंचा सकता है।
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