Is Protein Really Bad For Health: प्रोटीन हमारे शरीर के लिए बहुत जरूरी मैक्रोन्यूट्रिएंट है। यह हमारे शरीर के कई प्रमुख कार्यों में बहुत अहम भूमिका निभाता है। लेकिन इसकी दैनिक आवश्यकता को पूरा कर पाना ज्यादातर लोगों के लिए किसी चुनौती से कम नहीं है, खासकर फिटनेस और जिम लवर्स के लिए। ऐसे में लोग प्रोटीन शेक, बार सप्लीमेंट्स आदि लेते हैं। लेकिन प्रोटीन के सेवन और जरूरत को लेकर जानकारी की कमी के कारण कई बार लोग गलत प्रोटीन चुन लेते हैं। साथ ही, इनका अधिक मात्रा में सेवन शुरू कर देते हैं। इसकी वजह से कई बार लोगों को गंभीर नुकसान भुगतने पड़ते हैं। ऐसी ही एक घटना यूके से भी सामने आई है, जहां वर्ष 2020 में प्रोटीन शेक पीने की वजह से एक भारतीय टीनएजर की मौत हो गई थी। 27 जून को 2023,ब्रिटेन के एक वरिष्ठ स्वास्थ्य अधिकारी ने 2020 में पश्चिमी लंदन में किशोर रोहन गोधानिया की मौत का हवाला देते हुए प्रोटीन ड्रिंक्स पर 'लाइफ-सेविंग' चेतावनी संकेत लगाने का आग्रह किया। द मिरर की एक रिपोर्ट के अनुसार, "रोहन के पिता ने अपने बेटे को मसल बिल्डिंग के लिए प्रोटीन शेक खरीदा था, क्योंकि वह बहुत पतला था। 16 वर्षीय रोहन ने 15 अगस्त 2020 को पहली बार प्रोटीन शेक पिया। इसके बाद, लड़के को वेस्ट मिडलसेक्स अस्पताल में भर्ती कराया गया, जहां तीन दिन बाद एक मानसिक स्थिति के कारण दिमाग को नुकसान पहुंचने के कारण उसकी मृत्यु हो गई।
प्रोटीन शेक सेहत के लिए कितने जरूरी होते हैं, इनके सेवन की सही मात्रा और कुछ जरूरी सावधानियों के बारे में जानने के लिए हमने मारेंगो क्यूआरजी अस्पताल की डॉ. सुंदरी श्रीकांत (डायरेक्टर और एचओडी, इंटरनल मेडिसिन) से बात की। इस लेख में हम आपको इसके बारे में विस्तार से बता रहे हैं।
क्या प्रोटीन लेने से सेहत को नुकसान हो सकता है?
डॉ. श्रीकांत के अनुसार, "प्रोटीन लेने से आपकी सेहत को नुकसान पहुंचेगा या नहीं, यह कुछ स्थितियों पर निर्भर करता है। अगर आप पहले से किडनी या लिवर से जुड़ी समस्याओं से जूझ रहे हैं, तो ऐसे में ज्यादा प्रोटीन लेने से आपकी किडनी और लिवर पर अधिक दबाव पड़ सकता है और उन्हें नुकसान पहुंच सकता है। अधिक मात्रा में प्रोटीन लेने से पेट में गर्मी बढ़ सकती है, क्योंकि प्रोटीन का थर्मिक प्रभाव सबसे अधिक होता है। इसके कारण कुछ लोगों को पेट संबंधी समस्याएं, चेहरे पर मुंहासे आदि की समस्या भी देखने को मिल सकती है।"
इसके अलावा, "प्रोटीन के साथ शरीर को ठंडा रखने के लिए आपको पर्याप्त पानी की भी आवश्यकता होती है, क्योंकि कुछ लोगों में इसके कारण डिहाइड्रेशन की समस्या भी हो सकती है। आमतौर पर प्रोटीन का सेवन पूरी तरह सुरक्षित होता है। यहां समझने वाली बात यह है कि अधिक मात्रा में किसी भी चीज का सेवन आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक होता है, भले ही वह आपके लिए कितनी भी हेल्दी क्यों न हो। कुछ मामलों में अधिक प्रोटीन लेने से हाई बीपी, तेज हार्ट बीट और अन्य हृदय संबंधी समस्याएं भी हो सकती हैं।"
इसे भी पढ़ें: क्या सिर्फ मसल बिल्डिंग के लिए जरूरी होता है प्रोटीन? जानें स्वस्थ शरीर के लिए इसका महत्व और सही मात्रा
अगर आप प्रोटीन का सेवन कर रहे हैं तो क्या-क्या सावधानी बरतनी चाहिए?
फिटनेस कोच, न्यूट्रिशनिस्ट और सप्लीमेंट स्पेशलिस्ट विनीत कुमार के अनुसार "अगर आप पहले से किसी मेडिकल कंडीशन जूझ रहे हैं, तो ऐसे में आपको प्रोटीन के सेवन से सख्त परहेज करना चाहिए या सिर्फ डॉक्टर के मार्गदर्शन के अनुसार ही इसका सेवन करना चाहिए। प्रोटीन पाउडर, शेक या अन्य प्रोटीन प्रोडक्ट्स लेने से पहले आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि वे एक अच्छी ब्रांड के हैं और उनमें सभी स्वस्थ सामग्रियों का प्रयोग किया गया है। बेहतर है कि आप किसी हेल्थ एक्सपर्ट के सुझाए प्रोडक्ट्स ही खरीदें, खुद से चुनने से बचें। क्योंकि इन दिनों बाजार में प्रोटीन के नाम पर दुनियाभर के हानिकारक पाउडर बेचे जा रहे हैं, जो क्लीनिकल टेस्ट में पूरी तरह फेल हो चुके हैं।"
इसे भी पढें: वजन घटाने के लिए फॉलो करें ये 2000 कैलोरी डाइट, प्रोटीन भी मिलेगा भरपूर
दूसरी चीज जो आपको ध्यान रखनी चाहिए वह यह है कि कोई भी सप्लीमेंट आपके लिए तब तक काम नहीं कर सकता है, जब तक कि आप उसके साथ संतुलित आहार नहीं लेते हैं। सप्लीमेंट्स तब लिए जाते हैं, जब आप अपने आहार से पर्याप्त प्रोटीन नहीं प्राप्त कर पा रहे हैं। ऐसा नहीं है कि आपको पूरे दिन का प्रोटीन सप्लीमेंट्स से ही प्राप्त करना है। उदाहरण के लिए अगर आपके प्रोटीन की दैनिक खपत 60 ग्राम है, ऐसे में अगर आप 40-45 ग्राम प्रोटीन डाइट ले पा रहे हैं, तो बाकी प्रोटीन की जरूरत के लिए आप एक चम्मच प्रोटीन पाउडर या शेक ले सकते हैं। लेकिन आपके प्रोटीन का अधिक हिस्सा आपको अपनी डाइट से ही प्राप्त करना होता है। प्रोटीन सप्लीमेंट्स बस आपकी दैनिक खपत को पूरा करने में मदद करते हैं।"
यह भी ध्यान रखें
न्यूट्रिशनिस्ट विनीत के अनुसार "अगर प्रोटीन सप्लीमेंट्स लेने के बाद आपको शरीर में कुछ बदलाव नोटिस होते हैं या किसी तरह की एलर्जी देखने को मिलती है, तो आपको प्रोटीन पाउडर लेने से बचना चाहिए। क्योंकि कुछ मामलों में यह एलर्जी का संकेत हो सकता है। कई बार कुछ लोग प्रोटीन पाउडर्स के प्रति संवेदनशील होते हैं, जरूरी नहीं है कि कोई एक प्रोटीन पाउडर सभी के लिए एक जैसा काम करे। प्रोटीन पाउडर्स की भी कई किस्में होती हैं, कुछ प्लांट बेस्ट होते हैं, तो कुछ दूध आधारित। ऐसे में आपके लिए कौन-सा बेहतर है, यह आपको डॉक्टर बेहतर बता सकते हैं।
इससे भी पढ़ें: बॉडीबिल्डिंग करने वालों को कब पड़ती है सप्लीमेंट्स की जरूरत? एक्सपर्ट से जानें किसे यह लेना चाहिए किसे नहीं
न्यूट्रिशनिस्ट विनीत के अनुसार "आमतौर पर प्रोटीन सप्लीमेंट्स पूरी तरह सेफ होते हैं, बस आपको अपने लिए एक सही प्रोटीन चुनने की जरूरत है। प्रोटीन स्वास्थ्य के लिए बहुत जरूरी होता है, इसलिए हमें इसका पर्याप्त सेवन जरूर करना चाहिए। फिर चाहे आप इसकी कुछ मात्रा सप्लीमेंट्स से ही क्यों न लें।"
All Image Source: Freepik