கணைய அலர்ஜியின் அறிகுறிகளை நிர்வகிக்க உணவு உங்களுக்கு உதவும் , இது உங்கள் உடல் கொழுப்புகளை உடைப்பதை கடினமாக்குகிறது. உங்கள் கணையம் இன்சுலின் மற்றும் என்சைம்களை உற்பத்தி செய்கிறது. இது உங்கள் உடல் உணவை ஜீரணிக்க மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சுவதற்கு உதவுகிறது. கணைய அழற்சி கணையத்தின் வீக்கத்தை ஏற்படுத்துகிறது, இது இந்த சேர்மங்களின் உற்பத்தியைக் குறைக்க வழிவகுக்கிறது.
கணைய அலர்ஜி உணவு, வறுத்த உணவுகள் மற்றும் வெண்ணெய் போன்ற கொழுப்பு உணவுகளை கட்டுப்படுத்துகிறது, மேலும் பீன்ஸ், கோழி மற்றும் பிற குறைந்த கொழுப்பு, அதிக புரத உணவுகள் போன்ற உணவுகளை சேர்க்கிறது.
நீங்கள் சாப்பிடும் முறையை தற்காலிகமாக அல்லது நீண்ட காலத்திற்கு மாற்றுவது, தாக்குதல்களைத் தடுக்க உதவும். கணைய அழற்சி இருந்தால் என்ன சாப்பிட வேண்டும், எதைத் தவிர்க்க வேண்டும் என்பதைப் புரிந்துகொள்ள பதிவை முழுமையாக படிக்கவும்.
உண்ண வேண்டிய உணவுகள்
குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவுகளை சாப்பிடுவது கணைய அழற்சி தாக்குதலை தடுக்க சிறந்த வழிகளில் ஒன்றாகும். 2015 ஆம் ஆண்டு ஜப்பானில் உள்ள ஆராய்ச்சியாளர்களால் மேற்கொள்ளப்பட்ட ஆய்வு மதிப்பாய்வு, கடுமையான நாள்பட்ட கணைய அழற்சி கொண்ட நோயாளிகள் மிகக் குறைந்த கொழுப்புள்ள உணவின் மூலம் பயனடைவதைக் கண்டறிந்தனர். நீங்கள் ரசிக்கும் உணவுகளின் குறைந்த கொழுப்பு வகைகளைத் தேடுங்கள், மேலும் நார்ச்சத்து அதிகம் உள்ளதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள்.
பால்
குறைந்த கொழுப்பு அல்லது கொழுப்பு இல்லாத பால் மற்றும் தயிர் அல்லது பாதாம், சோயா மற்றும் அரிசி பால் போன்ற பால் இல்லாத மாற்றுகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பெரும்பாலான பாலாடைக்கட்டி வகைகளில் அதிக கொழுப்பு உள்ளது. இருப்பினும் பாலாடைக்கட்டி போன்ற குறைந்த கொழுப்பு விருப்பங்கள் உங்கள் அறிகுறிகளை மோசமாக்காது மற்றும் புரதத்தின் நல்ல ஆதாரமாக இருக்கலாம்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்
புதியதாக இருந்தாலும் அல்லது உறைந்ததாக இருந்தாலும், ஏராளமான நார்ச்சத்து கொண்ட தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளும் நன்றாக வேலை செய்யலாம். இருப்பினும், சர்க்கரை/உப்பு அளவைக் குறைக்க அவற்றை வடிகட்டவும், கழுவவும் வேண்டும். உங்களுக்கு கணைய அலர்ஜி இருந்தால், வெண்ணெய் போன்ற அதிக கொழுப்புள்ள பொருட்கள் ஜீரணிக்க முடியாத அளவுக்கு அதிகமாக இருக்கும்.
தானியங்கள்
பெரும்பாலும், முழு தானிய ரொட்டி மற்றும் பழுப்பு அரிசி போன்ற நார்ச்சத்து நிறைந்த முழு தானியங்களைச் சுற்றி உங்கள் கணைய அழற்சி உணவை உருவாக்க வேண்டும். கணைய அழற்சி உணவில் பாஸ்தா பொதுவாக பரவாயில்லை, ஆனால் முழு கோதுமை வகைகளுடன் ஒட்டிக்கொள்ளும்.
நார்ச்சத்து
நார்ச்சத்து ஆரோக்கியமான உணவின் இன்றியமையாத அங்கமாகும், ஆனால் நீங்கள் எப்படி உணர்கிறீர்கள் என்பதைப் பொறுத்து உங்கள் உட்கொள்ளலை சரிசெய்ய வேண்டியிருக்கலாம். உங்களுக்கு கடுமையான கணைய அலர்ஜி அறிகுறிகள் இருந்தால், உங்கள் சுகாதார வழங்குநர் சாதுவான உணவை உண்ணுமாறு உங்களுக்கு அறிவுறுத்தலாம், அந்த நேரத்தில் நீங்கள் வெள்ளை அரிசி, சாதாரண நூடுல்ஸ் மற்றும் வெள்ளை பிரட் டோஸ்ட் ஆகியவற்றை எளிதில் ஜீரணிக்கலாம்.
புரதம்
உங்கள் கணைய அலர்ஜி உணவில் சேர்க்க, வெள்ளை மீன் மற்றும் தோல் இல்லாத கோழிகளின் ஒல்லியான வெட்டுக்கள் போன்ற குறைந்த கொழுப்புள்ள புரதங்களைத் தேடுங்கள். பீன்ஸ், பருப்பு வகைகள் மற்றும் பருப்பு வகைகள், அத்துடன் குயினோவா போன்ற தானியங்களும் புரதம் நிறைந்த உணவுகளை எளிதாகவும் சுவையாகவும் செய்கின்றன. கொட்டைகள் மற்றும் நட்டு வெண்ணெய் ஆகியவை தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்கள், ஆனால் அதிக கொழுப்பு உள்ளடக்கம் கணைய அழற்சி அறிகுறிகளைத் தூண்டலாம்.
இதையும் படிங்க: சாப்பிட்ட உடன் டீ காபி குடிக்கிறீர்களா.? எச்சரிக்கை.!
தவிர்க்க வேண்டிய உணவுகள்
எதிர்கால தாக்குதல்களைத் தடுக்க, உங்கள் உணவில் நீண்ட கால மாற்றங்களைச் செய்ய வேண்டியிருக்கும். உங்கள் கணையத்தில் கடினமாக இருக்கும் சில உணவுகள் மற்றும் உணவு வகைகளைத் தவிர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும்.
அதிக கொழுப்பு உணவுகள்
நாள்பட்ட கணைய அழற்சி உள்ளவர்கள் ஒரு நாளைக்கு 50 கிராம் கொழுப்பு உட்கொள்ளலைக் கட்டுப்படுத்த வேண்டும் என்று தேசிய கணைய அறக்கட்டளை பரிந்துரைக்கிறது. சிலர் அதை மேலும் குறைக்க வேண்டும்—அவர்களின் உயரம், எடை மற்றும் சகிப்புத்தன்மையைப் பொறுத்து.
ஏனென்றால், அதிக கொழுப்புள்ள உணவுகளை ஜீரணிக்க உங்கள் கணையம் கடினமாக உழைக்க வேண்டும்:
- முழு கொழுப்பு பால் பொருட்கள்
- பிரஞ்சு ஃப்ரைஸ் மற்றும் ஹாம்பர்கர்கள் போன்ற வறுத்த உணவுகள்
- உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் போன்ற க்ரீஸ் ஸ்நாக்ஸ்
- மயோனைசே போன்ற அதிக கொழுப்பு கொண்ட மசாலாப் பொருட்கள்
அதிக சர்க்கரை உணவுகள்
சுத்திகரிக்கப்பட்ட கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் சர்க்கரை அதிகம் உள்ள உணவுகள் உங்கள் கணையம் இன்சுலினை அதிகமாக உற்பத்தி செய்யும். இந்த வகையான உணவுகளின் சில எடுத்துக்காட்டுகள் பின்வருமாறு:
- வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் பாஸ்தா
- மிட்டாய் மற்றும் குக்கீகள் போன்ற சர்க்கரை தின்பண்டங்கள்
- அதிக சர்க்கரை கொண்ட இனிப்புகள், குறிப்பாக ஐஸ்கிரீம் மற்றும் கஸ்டர்ட் போன்ற பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டவை
- சோடா மற்றும் பழச்சாறு
சர்க்கரை உணவுகள் ட்ரைகிளிசரைடுகளை அதிகரிக்கலாம், இது கணைய அழற்சிக்கான முக்கிய ஆபத்து காரணியாகும்.
மது பானங்கள்
அதிக மது அருந்துதல் உங்கள் ட்ரைகிளிசரைடு அளவை உயர்த்தி, நாள்பட்ட கணைய அழற்சிக்கு வழிவகுக்கும். இது கணைய அழற்சியை மோசமாக்கும், குறிப்பாக தாக்குதலின் போது நீங்கள் குடித்தால்.
Image Source: Freepik